珠三角东岸：有故事的品牌

高凤

广东省十大名牌系列农产品片区推介会最后一站是惠州。来自惠州、东莞、汕尾及深圳4市农业部门带领40多家企业的近百种名优特农产品竞相展出。惠州、汕头和东莞3市，有众多名优蔬菜种植和运输基地。其中，惠州是“内地最大的供港蔬菜基地”、“全国最大的鲜食甜玉米种植基地”、“全国最大的冬种马铃薯生产基地”、“中国梅菜之乡”和“中国最大的金钱龟养殖繁育基地”，未来，惠州市将以农产品品牌建设与文化旅游相结合，发展惠州特色农业;同样，拥有海丰虎噉金针菜、陆河青梅、陆河木瓜国家地理标志认证的汕尾市也以生产各种名优蔬菜远近闻名，汕尾市亦十分注重以文化包装提升当地农产品品牌的核心竞争力;东莞，虽土地资源有限，却拥有内地最大的供港蔬菜交易中心——东莞石碣润丰国际蔬菜交易中心，同时，东莞市拥有多家大型现代农业园区，将现代农业与观光旅游相结合，谱写广东省现代都市农业的新篇。以东莞、惠州、汕尾为中心的珠江三角洲以东片区，已发展成为广东和香港两地市民“菜篮子”的主要供给地。如广深市民、香港市民每日从市场上购买的大部分菜心来自惠州地区抑或来自东莞市全农蔬果种植有限公司分布在全国各地的“供港供莞蔬菜备案基地”。

推介会现场开辟了别具特色的名优农产品品尝专区，提供荔枝酒、荔枝干、蜂蜜醋、玉米汁、金龟露、菜心、鸡蛋、皮蛋等20多个名优农产品供参观者品尝。品尝现场，有人说蜂蜜醋好喝，也有人认为荔枝醋好喝……公众参与度愈来愈高的广东省十大名牌系列农产品推介活动，以名牌农产品为媒，通过各地名牌农产品现场推荐会及多家媒体平台的支持，为广东省内消费者，乃至全国消费者提供了一个可以看得见、摸得着、吃得到的品鉴广东各地名优农产品的机会，不少品牌农产品背后还藏着一段动人的故事。

惠州——菜菜有故事

惠州位于珠三角东北端，气候环境适宜各种农作物的生长，是广东省传统农业大市和粮食主产区之一，产出农产品种类繁多，品质优良，是珠三角地区重要的“放心菜”生产基地。

惠州城因仙人乘木鹅翩然而至的美丽传说，又名“鹅城”。 “鹅城”惠州又是客家四洲之一，是名副其实的客乡。来自中原的客家人不论走到哪，都能将传统民俗文化传承和发扬。即便普通的菜心、梅菜都潜藏着深厚的文化底蕴。随便一种菜，崇文的“鹅城”人都能讲出一个生动的故事来。

惠州梅菜。惠州梅菜以横沥矮陂土桥村的梅菜为正宗。相传700多年前，矮陂镇土桥村村民的祖先从福建迁徙到土桥时，因村里名为阿梅的农妇种的菜特别好，于是人们向她讨教，索要种子，菜就这样种开了，传下来了。当时这种菜还没有名字，人们就约定俗成叫它梅菜。梅菜因不寒、不燥、不湿、不热，又被称为“正气菜”。而今，喜欢吃梅菜的食客能吃上一顿土桥人正宗的“梅菜宴”，称之为人生快事。梅菜的江湖地位可见一斑。

在产品展示会现场，来自矮陂镇的“悠久”牌梅菜作为惠州梅菜的掌门人参展。该品牌梅菜有“惠州贡菜”之称，经现代工艺和传统工艺相结合腌制而成，腌制后的梅菜外观黄中带青，散发出梅菜独有的浓郁沉香的气味，成为惠州市一大特色农产品。

惠州菜心。惠州以大规模种植优质蔬菜闻名珠三角，其中尤以菜心出名。而惠州菜心又分两大门派，一是历史悠久的福田菜心，二是现代知名“四季绿如蓝”菜心。

有关福田菜心，“福田”一名的由来，有如下典故。相传秦始皇遣徐福及3000童男童女，乘船入海，到今山东蓬莱地区寻求长生不老药。后徐福寻药数年，始终未果，因年老思乡，悄返今惠州罗浮山南麓一块平阔土地安居立业，从此该地叫福田，福田产出的菜心十分脆甜，后福田菜心成为当地有名农产品。福田菜心之所以脆甜，和当地水土有关系，福田菜心多生长在寒冷的冬季，气温越低菜心口感就越好，一般冬至前后开始采摘，一株福田菜心在40多天的生长期内可多次采摘，天冷一株可采七八次，天热可采十五六次，所以一亩菜心的产量可达1000多公斤。现在，福田镇及周边地区年种植菜心面积上万亩，年总产值4000万元，该镇已建成一个占地面积3000多亩的蔬菜出口基地。清新润肺的福田菜心也成为当地老百姓致富菜。多年来，菜心成为惠州市供港蔬菜中的核心产品。

惠州市供港菜心的主要供应商——惠州四季绿农产品有限公司以现代科技、具有较强企业责任心而远近闻名，发展成为惠州，乃至整个广东省内的优质菜心生产基地。

推介会上，惠州四季绿农产品有限公司总经理张宋誓言，“每一颗蔬菜都是一个承诺”，公司坚决做到生产出的每一颗菜心都是安全放心的。该公司自主研发的“大跨度经济型大棚”和“轨道式大面积喷灌设备”均获得国家专利，其产品实行“一菜一码”的二维码食品溯源体系。每天约有150万人次购买来自惠州四季绿农产品有限公司的各类蔬菜，公司也发展成为广东省龙头企业。

龙门年橘。惠州市被评为“中国的年橘之乡”。传说一条巽寮湾的龙，新年里吃了丰富的贡品，胃胀烦躁，在海湾乱串。后飞到南昆山，吃了山脚下一种皮薄味甜、酸甜适中的红色果实后，顿时胃气顺畅无比，这种果实就是今天的龙门年橘。至今，龙门年橘依旧是惠州最具特色的水果，每逢春节，为讨个吉利的岭南人少不了要买上一些红红火火的龙门年橘增添喜气。

此外，惠州市龙门县南部还盛产沙迳萝卜，该品种萝卜表皮光滑，肉嫩质细，味甜少渣，富含维生素C和矿物质，有“南方小人参”之称，也是惠州地区的特色农产品之一。

“仙婆果”。除了龙门年橘，荔枝也是惠州人最能拿得出去的岭南佳果。说起惠州荔枝，不得不提惠东多祝产的黑斑荔枝。相传九龙峰仙人来到多祝地区游玩，正逢荔枝成熟之际，众仙人一尝，直呼：此地荔枝肉厚、果大、核小、嫩滑、香甜多汁，人间美味。众仙人品尝荔枝迟迟不肯离去，一粒沙子飞入其中一位仙女眼睛，仙女遂掉下一滴眼泪在果子上，从此一树的果子都有了黑斑。后人觉得“黑斑”不够动听，于是给多祝荔枝取名为“仙婆果”。

在惠州推介会的品尝环节中，多祝荔枝虽然过季了，但还是品尝到了好吃的荔枝干，以及酸甜可口的荔枝醋。保鲜期短，保存难，一直是荔枝产业发展的困境。如何让连仙人都爱吃的“仙婆果”美味长存？广东祯州荔枝产业股份有限公司，经过十几年的潜心研究，已研究成荔枝酒、荔枝醋等荔枝深加工饮品，目前年生产加工荔枝鲜果1.2万吨，年产值2.2亿，未来计划发展成为全国最大的、年加工荔枝达百万吨的果酒深加工企业。品尝活动中备受宾客喜爱的荔枝醋饮品，正是源自该企业。endprint

“希望有一天，能将广东的荔枝果酒，做成如波尔多红酒那样知名的果酒品牌，彻底解决荔枝偏远产区，如高州、茂名等地荔农的荔枝滞销问题;同时可以保护一些由于产量下降而正在被砍伐的古老荔枝树，树龄越高的荔枝树，产出果实的糖分越高，酿出的果酒才好喝。”该公司营销部副总监侯康表示。据悉，广东省全省荔枝种植面积达 500万亩，目前，500万亩荔枝大部分靠鲜果销售，一些没能及时卖出的荔枝，最后都浪费掉了。

因此，荔枝深加工产业是未来的朝阳产业。随着荔枝深加工行业的不断向前，传统美味“仙婆果”，未来有望换一种形式踏出国门。

汕尾——品品有文化

走进推介会上汕尾市名牌产品展示区，只见展区面积并不算大，“皇斋虎敢金针菜”、“莲苑茗茶”、“生宝有机木瓜”等农产品紧凑地排成一排供嘉宾鉴赏。与众不同的是，记者在前排一空当看到一打厚厚的书籍，不同于一般农产品宣传手册，走近一看，原来是一本名为《海陆丰歌》的精美农产品文集。

到目前为止，记者参加广东省十大名牌活动所有分片推介会中，汕尾市是首个将全市特色农产品以文字形式汇编成书放在现场随观众取阅的，虽是一个小小细节，但足见其用心之处。该书序言的开头这样写道，“以文化包装提升汕尾农产品核心竞争力”，汕尾农业，从农产品文化说起。

汕尾市三面临海，生态环境优良，农业资源丰富，与惠州市同是广东省的农业大市，但相较而言，惠州市农业更趋现代化，汕尾市农业发展相对原生态。对此，近年来，汕尾市提出要正确处理好文化与宏观经济、文化与产业发展、文化与国际关系、文化与三农发展等“五大关系”，强调了文化建设对发展现代农业产业的重要性。以文化运作之道推助汕尾市名牌农产品走出汕尾、走出广东、走向世界。编制精美的《海陆丰歌》，正体现了汕尾市“以文化包装提升汕尾农产品核心竞争力”的用意所在。

虎噉金针菜。推介会上，来自汕尾海丰县黄羌镇的“黄斋虎噉金针菜”作为汕尾市压轴农产品进行推介，该品牌产品获得第十届中国国际农产品交易会金奖，获国家地理标志认证，是国家A级绿色食品，堪称是令汕头人“骄傲”的菜。“黄斋虎噉金针菜”虽名声在外，可对于第一次听到它的人们来说，总觉此菜十分神秘，且听其名，就让人捉摸不透。

关于“黄斋虎噉金针菜”的来历，有这样一段传说。据说，很久之前，一只凶猛的老虎突然闯入四面环山的黄羌镇虎噉村，夜间吼声不断，甚是吓人，面对这位不速之客，村民们束手无策。当地有一座石莲庵庙，于是村民们全体出动，吃斋三天，跪拜神灵，祈求保佑，让老虎不再出来作恶。村民的虔诚感动天神，天空忽狂风大作，似有东西从天而降，三天后，村民发现房前屋后遍地长出了不知名的“草”。自从有了这“草”，老虎的吼声消失了，原来是从天而降的神草驯服了老虎，平日习惯食肉的老虎竟安静地吃起这“草”来。村民们尝吃此“草”发现其味鲜美，吃后精神抖擞，认为这是玉皇大帝赐给他们的神草，于是家家户户种起了后来被称为“金针菜”的神仙草。

佳话源于美丽的大自然，海丰县独特的气候和水源是成就金针菜上好品质的真正根源。金针菜又叫黄花菜，学名萱草，世人称其为“忘忧草”，白居易有诗云：“萱草解忘忧。”金针菜之所以能“忘忧”，是因其含有丰富的镁、锌、铁等元素，具有安神解忧、延年益寿等功效，因此金针菜自古被视为“席上珍品”。海丰县所产“黄斋虎噉金针菜”经广东省农业科学院植物营养与资环研发中心测定：此地产金针菜可溶性糖、锌、钾、镁、铁成分明显高于国内同类产品。“黄斋虎噉金针菜”成为汕尾市金牌农产品和广东省名牌产品，亦是参选本届广东省十大名牌农产品中十分具有地方特色的农产品品牌。

莲苑茗茶。汕尾农产品有两大特色招牌，一是上文中的虎噉金针菜，二是莲苑茗茶。莲苑茗茶产自海丰县莲花山主峰发脉南延数十里而形成的自然峡谷潭内盆地。茶园形如盆地，云雾缭绕，养分十足，土壤肥沃，富含硒、磷等多种微量元素，是种植茶叶不可多得的宝地。因此，莲苑茗茶获得“第八届中国（福州）安溪铁观音茶王赛韵香型金奖茶王”的美称。

同样，莲苑茗茶亦有一段动人的佳话。传说，“南昌起义”之后，第24师在董郎、颜昌颐等带领下行至海丰莲花山时，士兵因水土不服，差点丢失性命，是潭内村的野生茶叶滋养战士们渡过难关。

而今，曾经滋养了战士的野生茶叶，早已成为茗茶，被封为“茶王”。海丰县莲苑茗茶种植有限公司的潭内“莲心茶园”种植的茶叶之所以获得茶王的称号，原因有四：一是地理位置处于海拔300米高的莲花山西北角，生长环境好;二是茶树生长完全依赖莲花山众多干老植物加工的肥料为养分，无污染;三是利用传统照明灯和鼓风机灭虫，无药残;四是利用炭焙方法制作，使其吸收炭火释放的负离子远红外线，具有预防“三高”、延缓衰老的作用。

绝味“晨洲蚝”。“晨洲蚝”虽未出现在本届名牌农产品推荐会上，但“晨洲蚝”却是最能代表汕尾特色的特色农产品。“晨洲蚝”因其体大、肉细、汁多而成为蚝类里面的抢手货，被食客成为“酥甜无粕晨洲蚝”。

“晨洲蚝”产自汕尾市城区红草镇晨洲村。晨洲村拥有“一湾海色四面景”的生长环境，它位于广东省三大牡蛎（牡蛎又名蚝）生产地之一的长沙湾中游，湾内两侧滩涂众多，水质优良，无污染，海上浮游生物丰富，优越的自然条件，十分适合蚝的生长。

拥有300多年养蚝历史的晨洲村，至今仍保持传统的养蚝方式。如何让传统养蚝业在现代经济条件下发扬光大，成为汕尾市农业部门牵挂的一件大事。据悉，前任汕尾市委书记郑雁雄在走基层活动中，针对“晨洲蚝”“有品无名，有牌不响”的状况作出重要指示，要擦亮“晨洲蚝”等汕尾特色农业品牌、大力实施农业文化品牌战略;同时，他提出要在晨洲当地用蚝壳建一座博物馆，要让客人了解开蚝、喂蚝的过程，让客人进行现场体验和试吃，品牌才能叫得响。

汕尾和惠州两市利用本地农产品独有的文化内涵打造名牌农产品的原理，正是通过赋予农产品品牌深刻而丰富的文化内涵，通过有效传播，使消费者对品牌在精神上产生高度认同，最终使消费者形成强烈的品牌忠诚度，从而赢得客户，让名牌农产品成为稳定和带动一方农产品市场良性循环的核心。endprint