生物发酵床：健康养鸭新法宝

◇文/邓从良 韩卫东（本刊记者）

随着养鸭业的不断发展，规模化养殖不断出现，加之养鸭产生的粪便污染环境，规模化养殖与环境保护便产生了矛盾，那么，如何解决这一矛盾呢？近日，记者走访了江西赣玉林农业开发有限公司总经理赵林，他告诉记者：“公司采用的生物发酵床养鸭，既环保又增效，是一种蛋鸭养殖的新模式。”

神奇的生物发酵床

据了解，鸭的消化肠道比较短，粪便中还有70%左右的有机物没有被分解。它水度大，有机养分高，如果不及时稀释分解，会变质发臭。那么该如何处理这些粪便呢？这就要靠生活在我们周围的益生菌了。

在我们周围，生活着各种各样的细菌，既存在有益菌也存在有害菌。益生菌就是这些有益菌的混合体，不要看它们看不见摸不着，但却有极强的分解能力。生物发酵床就是把益生菌与各种垫料混合放到鸭舍里面，鸭产生粪污后，被发酵床垫料上的很多益生菌快速分解，一部分降解为无臭气体如水蒸气、二氧化碳等排放掉，另一部分转化为粗蛋白、菌体蛋白、维生素等营养物质。这样不仅可以有效除臭，保持鸭舍空气清新，还可有效防止寄生虫的传染，减少鸭的发病率，同时鸭还可以吃这些菌体蛋白等来补充营养，维护肠道健康，提高免疫力，最终达到了“一举三得”的效果。

新模式树立“一村一品”标杆

赵林带着记者来到鸭棚前说道：“是不是一点味道都没有？”记者伫立良久，这么炎热的天气，一点臭味都没有，可见生物发酵床发挥了巨大的作用。

其实，从2009 年开始，公司就推广了规范的蛋鸭生物发酵床饲养新技术，采用了新技术后，育雏育成率达97%，提高2-4 个百分点；节省疫病防疫成本50%以上；提高单只鸭的产蛋率3 个百分点，使其年均多产蛋10 枚；大幅减少了人力成本，综合估算，平均可使每只蛋鸭每年多创收15 元左右。

作为全省首家成功掌握现代化蛋鸭生物发酵床饲养新技术的企业，赣玉林公司在自身获得效益的同时，没有忘记周边的蛋鸭养殖户。公司先后成功举办学习班23 次，通过技术培训和示范，培训蛋鸭养殖户1320 余人次，辐射带动养殖户800 余户，带动的蛋鸭养殖户效益比去年同期多增收1.21 万元。

作为省级“一村一品”示范企业，2014 年赣玉林公司计划继续投入80万元用于扩建蛋鸭生物发酵床饲养技术示范与推广区。通过此次扩建，公司将进一步发挥龙头带动作用，提升项目示范、带动、辐射功能，把蛋鸭生物发酵床养殖打造成为当地蛋鸭养殖产业特色明显的“一村一品”标杆项目。同时，公司也将依托此技术，力争在2015 年前形成年利用生物发酵床饲养青年蛋鸭20 万羽的规模，将基地打造成为全国一流的，集现代化蛋鸭良种繁育、高效养殖、技术示范推广及产品加工销售为一体的综合性现代蛋鸭产业化示范基地。