露地冬春大白菜品种比较试验

赵大芹 ，彭剑涛 ，文林宏 ，潘业勤 ，彭莉 ，李桂莲

（1.贵州省园艺研究所，贵阳，550006；2.贵州大学生命科学学院；3.贵阳市农业试验中心；4.贵州农业科学院）

近年来随着生活水平的提高，人们要求四季都能吃上新鲜的大白菜，但大白菜冬春生产中往往因前期低温春化、后期高温长日照而抽薹，导致减产甚至绝收，因此大白菜冬春季生产对品种的要求极严格[1，2]。为了满足迅速发展的冬春反季节大白菜生产需要，利用贵州省特有的抗寒、耐抽薹资源，通过杂种优势利用，育成了一些抗寒、耐抽薹、丰产的大白菜新品种和组合。为筛选出适合贵阳等地冬春反季节栽培的优良耐抽薹新品种，为冬春大白菜反季节生产提供新的能适应市场需求的品种，于2013年秋至2014年春进行了露地冬春大白菜品种比较试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种（组合）共8个（表1），其中，编号为1～5的品种是贵州在春大白菜生产上已经引进栽培多年并且表现较好的韩国、日本及国内优良春大白菜品种，以韩国汉城种苗产业有限公司育成的春大白菜品种强势为对照品种；编号为6的黔白5号[3]品种为贵州省园艺研究所选育的耐抽薹杂交一代种；编号为7～8的组合是贵州省园艺研究所2012年春配制，并在观察比较试验中表现较为优良的杂交组合。

1.2 试验方法

露地试验于2013年10月至2014年4月在贵州省园艺研究所蔬菜试验地进行。试验地海拔为1 149 m，南北走向，地势较平坦，土壤类型为壤土，肥力中下等，前茬作物为辣椒。供试品种于2013年10月25日播种于50孔穴盘，露地育苗，12月15日定植，定植时是小雪转雨夹雪及大霜冻天气，当天气温白天高温10℃，夜间低温-4℃。采用高畦地膜覆盖栽培，畦宽（连沟）1.2 m，每畦定植3行，行距0.4 m，株距0.33 m，每小区种植27株，小区面积3.96 m2。采用随机区组排列，重复3次。前茬作物收获后及时清洁田园，深翻晒垡，结合整地，每667 m2施腐熟农家肥3 500 kg和复合肥50 kg作基肥。定植成活后用稀人粪加尿素3 kg/667 m2追肥；2月中下旬根据生长情况结合浇水追肥2次。其他田间管理与常规生产相同，各试验小区的管理措施和时间一致。

表1 供试品种及其来源

试验过程中记录当地的气温，各品种的结球、抽薹情况，根据中国农科院蔬菜花卉所的《蔬菜品种调查记载及标准说明》（1981年版）记录各品种的物候期，采收时考察植物学性状、单球净产量、小区产量、抗病性等，在各品种（组合）包心成熟时分别实收测定各小区产量，并且对产量数据进行新复极差分析[4，5]。

2 结果与分析

2.1 试验期间气温情况

由表2可见，试验期间观察记载的气温显示，日最低温为2014年2月12日和13日的-6℃，日最高温为2014年3月19日的25℃。月平均气温最低的是2013年12月，为5.07℃，夜间平均低温为2.25℃。试验期间气温在5℃以下天数有91 d，在10℃以下天数有134 d，完全能满足一般大白菜低温春化的要求，容易促进大白菜花芽分化及抽薹开花，不利于大白菜生长和包心结球。在这种低温严寒的气候条件下，有利于对大白菜品种的产量及耐抽薹性进行鉴定评价。

2.2 物候期

从表3可见，在同期播种同期定植的情况下，包心成熟最早的是黔白5号，生育期为78 d，其次是组合BZ1×C-2，生育期为81 d，两者生育期相当；第3位是组合BC1×ye13-1，生育期为86 d。对照和编号2～5的品种于2月下旬3月初在未包心结球的情况下已经未熟抽薹，所以没有统计成熟期和生育期。

组合BZ1×C-2抽薹最晚，比对照品种强势晚抽薹33 d；其次是组合BC1×ye13-1，比对照晚抽薹31 d；第3位是黔白5号，抽薹期比对照晚10 d。这3个品种（组合）在冬春严寒条件下生长良好，结球紧实，能在3月至4月初上市供应春淡市场。抽薹期最早的是春秋王，2014年2月24日抽薹，其次是傲春。各品种（组合）耐抽薹性从强到弱（即抽薹期从迟到早）依次为 BZ1×C-2＞BC1×ye13-1＞黔白 5号＞强势＞健春＞良庆＞傲春＞春秋王。

2.3 主要植物学性状

综合株高、株幅2个指标可见（表4），编号为5、6、7的3个品种（组合）株型较紧凑，适宜密植；对照品种强势、良庆、健春株型大，不适宜密植；其余2个品种居中。参试品种的外叶色除黔白5号为绿色，其余为深绿或浓绿色；编号为6、7、8的3个品种（组合）的抱合方式均为合抱，球形为直筒舒心型。

从叶球紧实度来看，BZ1×C-2抱球最紧，紧实度为97.59%，黔白5号次之；从净菜率来看，BZ1×C-2的净菜率最高，黔白5号次之，第3位是组合BC1×ye13-1。编号1～5的品种由于未熟抽薹，没有包心结球，所以没有统计抱合方式、叶球形状、紧实度及净菜率。

2.4 产量

由表5可见，黔白5号的产量最高，其次是组合BZ1×C-2，排在第3位的是组合BC1×ye13-1。这3个品种（组合）在冬春严寒条件下长势强，能正常包心结球，没有发生未熟抽薹现象；编号1～5的品种在2月底3月初还未包心结球就已经未熟抽薹了，所以未统计叶球产量。方差分析结果表明，产量由高到低依次为黔白5号、BZ1×C-2、BC1×ye13-1，并且黔白5号的产量显著高于组合 BC1×ye13-1，而 BZ1×C-2的产量与黔白5号及BC1×ye13-1均无显著差异。

表2 试验期间气温统计

表3 参试大白菜品种生育期及抽薹期调查

2.5 抗病性

从表5可见，各品种在整个生长发育过程中，没有发生病毒病，软腐病和霜霉病发病率都较低。软腐病没有发病的是组合 BZ1×C-2，其次，发病最少的是黔白5号，病株率为1.23%，发病最多的是健春，病株率为8.64%，对照品种强势发病率居中，为4.94%。从霜霉病发病情况来看，组合BZ1×C-2和健春发病最少，病株率均为1.23%，发病最多的是春秋王，为4.93%，对照品种强势发病率居中，为2.47%。

表4 参试品种主要植物学性状

表5 参试品种产量比较和品种田间发病率

3 讨论与小结

进行越冬栽培供应春淡市场的大白菜品种首先必须具备耐低温、耐抽薹的特性，在冬春严寒低温条件下生长势强；其次是要有适宜的生育期，在早春温度稍回升时，能迅速包心结球，有良好结球性；再次就是对主要病害抗性强，内部及外叶基本上无干烧心和腐烂现象，否则不适合作越冬栽培或早春栽培供应春淡市场[4]。

本试验结果表明，黔白5号在冬春低温条件下长势旺，包心结球迅速，采收期早，紧实度好，产量高，耐低温、耐抽薹性好，抗病性强，综合性状优；组合BZ1×C-2生长势强，叶色深绿，紧实度、净菜率高，耐低温、耐抽薹性强，抗病性好，综合性状优。2个品种（组合）适宜贵阳及气候相似地区晚秋播种、露地越冬栽、早春上市，以及早春栽培、春夏上市的反季节栽培。其中，黔白5号适宜喜食浅黄心大白菜的地区销售，组合BZ1×C-2适宜喜食绿心大白菜的地区销售。

[1]赵大芹，董恩省，王鹏，等．耐抽薹春大白菜新品种“黔白5号”的选育[J]．种子，2013（9）：102-103.

[2]赵大芹．叶类蔬菜栽培[M].贵阳：贵州科技出版社，2011.

[3]曹守军，李涛，张焕春，等．露地春大白菜品种比较试验[J]．山东农业科学，2009（1）：36-37．

[4]王敬民，于晓敏，于桂芳．淄博地区春结球白菜品种比较试验[J]．山东农业科学，2008（3）：19．

[5]赵秋菊，张明科，张鲁刚．春大白菜品种的耐抽薹性评价[J]．中国种业，2007 （11）：43-44.