花椰菜氮磷钾施肥效应及其适宜用量研究

姚建族，章明清，李 娟

(1.福建省永春县土壤肥料技术站 362600;2.福建省农业科学院土壤肥料研究所)

近年来，永春县蔬菜种植面积逐年增加，花椰菜是主要栽培蔬菜之一，常年连片种植面积在200 hm2以上。研究氮磷钾肥的最佳施用量对进一步提高花椰菜产量和改善品质具有重要意义。在测土配方施肥中，“3414”方案是农业部推荐的氮磷钾肥效和最佳用量的试验设计方法，具有回归最优设计处理少和效率高的优点，又符合肥料试验和施肥决策的专业要求，可为施肥决策提供重要参考，同时有直观的可比性，便于示范推广［1－2］。本研究采用3414肥料试验设计方案探讨花椰菜的氮磷钾施肥效应及其最佳施肥量，旨在为当地花椰菜的平衡施肥提供借鉴。

1 材料与方法

试验地设在永春县五里街镇埔头村，前作为早稻，土壤类型为黄底灰泥田，供试土壤主要理化性状见表1。供试花椰菜品种为青松花椰菜。

试验采用“3414”设计方案，氮、磷、钾各4个水平，14个处理，分别为(1)N0P0K0;(2)N0P2K2;(3)N1P2K2;(4)N2P0K2;(5)N2P1K2;(6)N2P2K2;(7)N2P3K2;(8)N2P2K0;(9)N2P2K1;(10)N2P2K3;(11)N3P2K2;(12)N1P1K2;(13)N1P2K1;(14)N2P1K1。其中，“2”水平是 N、P2O5、K2O每667 m2推荐施肥量，分别为22 kg、7 kg、16 kg;“0”水平表示不施肥，“1”水平的用量为“2”水平的50%， “3”水平的用量为“2”水平的150%。选择相邻3块菜地分别设置14个处理，随机区组排列，试验田小区面积20.0 m2。氮肥用尿素 (N 46%)，磷肥用过磷酸钙 (P2O512%)，钾肥用氯化钾 (K2O 60%)，试验地不施有机肥。过磷酸钙全部作基肥，氮钾肥则分基肥和追肥施用，基肥中氮钾肥各占30%。追肥分2次，第1次追肥在大田种植后15 d进行，氮肥占总用量的40%，钾肥占总用量的20%;第2次追肥在大田种植40 d左右进行，氮肥占总用量的30%，钾肥占总用量的50%。试验区周围设置1 m宽以上的保护行，其他栽培管理措施与大田生产一致。

2013年9月15日花椰菜播种，10月10日整地施基肥，10月11日定植，每个试验小区定植38株。2014年1月8日收获，生育期113 d，各处理单收单称，记录各小区生物产量和经济产量。

表1 供试土壤主要理化性状

2 结果与分析

2.1 花椰菜施用氮磷钾的肥效

从基础土壤肥力分析结果看 (表1)，供试土壤肥力属于中下水平。试验产量结果 (表2)表明，土壤对花椰菜经济产量的贡献率仅为49.4%。根据处理2、3、6、11等4个氮肥水平试验结果，每667 m2施N 0 kg、11 kg、22 kg和33 kg，氮肥不同施用水平的经济产量分别比缺氮区处理增产567.2 kg、860.6 kg和 469.9 kg，增产率分别为118.5%、179.8%和98.2%;处理4、5、6、7等4个磷肥水平，每667 m2施P2O50 kg、3.5 kg、7.0 kg和10.5 kg，经济产量分别比缺磷区处理增产411.4 kg、572.9 kg和300.9 kg，增产率分别达到53.7%、74.7%和39.3%;处理8、9、6、10等4个钾肥水平，每667 m2施K2O 0 kg、8 kg、16 kg和24 kg，经济产量分别比缺钾区处理增加535.1 kg、736.9 kg、451.8 kg，增产率则分别为88.8%、122.3%和75.0%。

氮、磷、钾缺素区的花球重/叶重比值分别为0.58、0.80和0.52，而处理6的花球重/叶重比值则达到0.91，说明平衡施肥可明显地提高花椰菜的经济产量比例。

表2 不同施肥处理对花椰菜经济产量的影响 (单位:kg)

2.2 花椰菜氮磷钾推荐施肥量

根据表2的试验结果及其对应的氮磷钾施肥量，采用最小二乘法回归分析建立肥效模型。得到每块试验田的三元二次多项式肥效模型，第1个试验点:Y=682.5+21.701N+133.33P+19.317K－1.2498N2－19.890P2－3.2444K2+0.2294NP +1.8796NK+5.7950PK，F=18.0＊＊;第 2个试验点:Y=248.7+41.187N+71.859P+41.566K－2.0700N2－8.5721P2－2.2678K2+3.3012NP+1.3235NK－0.6563PK，F=7.2*;第3个试验点:Y=251.7+49.720N+10.128P+31.117K－2.0143N2－3.6296P2－2.1389K2+1.5497NP +1.5915NK+1.3224PK，F=12.9*。

对3个肥效模型分别进行典型性判别分析［3］，表明它们均为典型三元肥效模型。因此，采用边际产量导数法计算最高产量施肥量，且以每公斤N 4.3元、P2O55.0元、K2O 6.0元和花椰菜2.0元的市场均价计算最佳经济产量施肥量，结果见表3。在本试验条件下，花椰菜每667 m2最佳经济施肥量分别为 N 15.7～20.7 kg、P2O54.9～8.1 kg和K2O 11.0～16.1 kg，三要素平均比例为1∶0.36∶0.72，最佳经济产量为1170.1～1365.3 kg。

3 小结

田间试验表明，在中等偏低的土壤肥力水平下，土壤对花椰菜经济产量贡献率平均仅为49.4%，在处理6条件下，氮、磷、钾肥平均增产率分别达到179.8%、74.7%和122.3%。在本试验条件下，花椰菜每667 m2最佳经济产量施肥量分别为N 15.7～20.7 kg、P2O54.9～8.1 kg和K2O 11.0 ～16.1 kg，三要素平均比例为 1∶0.36∶0.72，最佳经济产量为1170.1～1365.3 kg。

表3 供试甘蓝氮磷钾推荐施肥量 (单位:kg)

［1］王圣瑞，陈新平，高祥照，等.“3414”肥料试验模型拟合的探讨［J］.植物营养与肥料学报，2002，8(4):409－413.

［2］朱涛，张中原，李金凤，等.应用二次回归肥料试验“3414”设计配置多种肥料效应函数功能的研究 ［J］.沈阳农业大学学报，35(3):211－215.

［3］章明清，林仁埙，林代炎，等.极值判别分析在三元肥效模型推荐施肥中的作用［J］.福建省农科院学报，1995，10(2):54－59.