永福县秋番茄避雨避霜栽培技术

王卫平 向海林 梁永宏 林爱华

秋番茄避雨避霜栽培技术是指在秋番茄生长期间，用竹木搭架，做成半月形拱棚，通过覆盖塑料薄膜避免雨水过多和霜冻等灾害性天气对番茄的为害，从而延长番茄采收期，提高产量和品质的一种栽培技术措施。

1 永福县秋番茄生产现状

永福县种植秋番茄已有30多年历史，年种植面积达2 000 hm2以上，是全县特色效益农业和农业支柱产业之一。但多年以来，当地农民秋种番茄一直沿用露地栽培方式，前期易受高温影响不利番茄生长、中后期常因多雨造成裂果、斑果，果实商品价值低，特别是后期易受霜冻灾害等问题未能有效解决，导致种植季节越来越迟，采收期缩短，产量、效益难以提高。近年来，在政府的重视下，农业部门大力推广应用“三避”技术，经过近3年来的试验、示范，永福县秋番茄采用半月形拱棚薄膜覆盖避雨、避霜栽培获得成功，并取得了很好的经济效益和社会效益，它避过灾害性天气为害，延长了采收期，既提高番茄产量，又提升产品品质，使种植户既增产又增收，比常规露地栽培每667 m2年增加纯收入5 000元以上，是永福县特色效益农业发展的一项重要技术措施。

2 避雨避霜栽培技术要点

2.1 品种选择

接穗选用丰产、耐寒、抗病、无限生长型的品种，如格雷、73－574、901等。砧木选用抗性较好的日本砧木、亲家砧木。

2.2 播种育苗

永福县一般越冬栽培夏秋番茄的，播种时节正值夏季高温天气，需搭设荫棚或利用遮阳网育苗，播种至移栽约需30天，育苗期间要注意浇水保湿降温。主要以嫁接育苗为主，一般在6月下旬至7月初播种，也可根据实际情况适当提前和推迟。砧木播种量是接穗的2～3倍，分2批播种。第一批砧木与接穗同时播，一般利用接穗的主芽和节间的侧芽作为嫁接苗，当砧木长到4～5片真叶时可进行第一次嫁接，选择晴天16：00以后或阴天全天嫁接较好；第二批砧木与接穗比第一批推迟7～10天播种，第二次嫁接时间在第一次嫁接后7～10天，当接穗长出2片真叶时，嫁接后用薄膜覆盖防风保湿。

2.3 施足基肥

番茄越冬生产结果期较长，要求有充足的肥力，定植前一次性施足底肥，667 m2大棚施充分腐熟的农家肥 2 000～3 000 kg，45%复合肥100 kg，硼镁肥、锌肥各1 kg。在施肥时，注意有机肥和微肥结合翻地深施，复合肥在翻地后撒在地表。

2.4 起畦种植

根据种植区习惯，起湿畦，最好选择南北向，畦面宽100 cm，畦沟宽60 cm。一般嫁接后7～10天即可移栽，双行种植，株行距40 cm×65 cm，每667 m2种1 600～1 800株，移栽前一天晚上将育苗床淋透水，抹除砧木上分蘖后，喷送嫁药，防治病虫。

2.5 搭棚盖膜

①材料准备 每667 m2准备中柱 （直径4 cm以上竹木）、竹弓、横拉杆、斜拉杆各200根。中柱长2.5 m，竹弓长2 m，横拉杆长1.3 m，斜拉杆长0.3 m，长2.5 m以的卷边膜小豆角篱400条，厚0.004 mm、宽2.2 m的农膜50 kg，压膜线约300 m。

②搭棚时间 在番茄移栽前制成独立的半棚支架。分别在中柱上顶端往下0.5 m处、横拉杆中间位置和两端、斜拉杆两端钻孔，然后用铁丝加以固定备用。最好是在起畦种植时将准备好的独立支架固定，为使棚架牢固，搭棚架最迟要求在番茄大培土之前完成。

③搭棚方法 耙田开畦后，按2.5 m距离在畦中间将准备好的独立半棚支架固定，棚顶用竹子作脊，顺畦向连接加固，之后再移栽番茄。插篱时把对应中柱位置的竹子以支架形绑到中柱上加固，畦两头加地拉。

④盖膜 番茄坐果后，气温降到27℃左右盖膜，两边用小竹子（豆角篱）卷边后绑定，上面用压膜线固定。

2.6 田间管理

①壮苗防病 定植4天后，667 m2淋施根须多、丹麦重茬药剂500倍液500 kg促根壮苗，并用药防治青枯病、溃疡病。

②追肥培土 定植20天后，667 m2将40%狮马牌复合肥50 kg与蔬菜壮苗剂2 kg拌匀作追肥撒施，然后进行大培土。

③插杆绑苗、整枝 采用2 m竹竿扦插定苗，按双秆整枝打芽，将植株绑定竹竿上。

④保花、保果、追肥 始花期正值高温期，对开花、授粉、坐果均有很大影响，可采用激素（如国光防落素）+天然芸薹素进行点花保果。稳果后，疏去小果、病虫果，每穗留5个果。第4穗果坐果后，667 m2用冲施肥黄金搭档 （20－10－20）10 kg 对水500 kg淋施追肥；此后视生长情况及采果期，每667 m2施40%狮马牌复合肥20 kg+黄金搭档10 kg，追肥 4～5 次。

⑤加强病虫害防治 生长期间主要有青枯病、溃疡病、根腐病、早晚疫病、叶斑病、棉铃虫、美洲斑潜蝇、蚜虫等病虫害，在发生初期及时用药防治。药剂应选用低毒、高效的杀虫、杀菌剂，如氯苯虫酰胺、吡蚜酮、氢氧化铜（可杀得叁仟）、噻唑锌、甲霜·锰锌、苯甲·丙环唑等药剂交替使用。

⑥适时采收 根据成熟度分批采收上市。通过采用薄膜覆盖避雨避霜栽培技术，秋番茄可以采收到翌年的3月底，比露地栽培的番茄采收期延长2～3个月。番茄收获结束后，依次收好压膜线、膜和棚架，留下年使用。

3 效益分析

2012年，永福县三皇乡采用半月形拱棚塑料薄膜覆盖避雨避霜栽培秋番茄示范达134 hm2，笔者选择了2块（分别为667 m2）同等管理条件、不同栽培技术的田块作对比试验，12月16日，经记录及现场测产，露地种植番茄田块平均每667 m2已采收商品果3 865 kg，平均价格1.4元/kg，667 m2已收入5 411元；而采用避雨避霜栽培技术种植番茄，平均每667 m2已采收商品果5 260 kg，比露地栽培的增加1 395 kg，平均价格2.0元/kg，每667 m2已收入10 520元，每667 m2比露地栽培的已增加收入5 109元。当时，搭棚盖膜的番茄在植株长势、结果率、果形等各方面表现均比露地栽培的好，预计每667 m2还可收商品果3 000 kg左右，而露地栽培的田块大部分植株已经枯死，好的田块最多还可收商品果1 500 kg左右。12月24日，永福县内出现严重霜冻，7天后，笔者再次将这两种栽培技术种植的番茄进行对比，结果发现，露地栽培的番茄植株已经萎蔫，果实变软，已没有商品价值，而采用薄膜覆盖避雨避霜栽培的番茄植株仍然生长健壮，果实也坚硬无斑，只是成熟的时间延迟，原来2～3天摘1次果，现在由于气温下降，7天左右才能摘1次果。可见，秋番茄避雨避霜栽培效果显著。