沈阳版西北菜

高手档案

金山茶：美食旅游摄影达人，“新鲜旅”资深成员，新浪、搜狐美食名博，育儿名博，工作之余以给家人鼓捣美食为乐。

老公来自遥远的大西北，在沈阳上了大学，毕业后就留在了这片黑土地上。俺是正宗的土生土长东北人，在邻近的省会城市念了大学后回到沈阳工作生活。我和老公的结合可以说是东西大结合，要是按照欧洲那些小国来计算的话，我们可以算是跨越好几个国家了，所以在饮食习惯上有很多不同。比如他们家主食以面食为主，而我们东北一般以米饭作为主食；俺们东北人喜欢吃大葱蘸大酱以及很多生菜都用来蘸酱吃，我老公打小就从来没这么吃过；冬天俺们东北人得买好几捆大葱过冬，他们家可能就在屋里的花盆里栽上点，每次做菜揪个小葱叶做葱花；他们家餐桌上常年离不开自己腌的烂腌菜，俺们家餐桌上顿顿少不了一碗黄豆酱；老公从小吃牛羊肉长大，在嫁给他之前俺一口都不碰……

好在我们互相融合的非常好，他在沈阳学习生活多年，对这里的饮食并不陌生，跟我结婚之后更是如此，我喜欢吃的东西他是一概来者不拒，小葱蘸大酱也吃得咣咣地；我更是被他同化得厉害，许多以前碰都不碰的东西现在做起来也是得心应手、甘之如饴。

但老公毕竟还有家乡情结，只要看到西北风味的菜馆，他都情有独钟，一有机会就要去那里解馋。作为人妻自然不能置之不理，因此学了几道西北菜，怎奈“劣根”太重，诸多环节还都有东北特色在其中，只能称之为“沈阳版的西北菜”，不过倒也能讨得老公欢心，安慰他那颗思乡的胃!