毛竹覆盖栽培试验及措施分析

王飞高，赵元军，龚 宁

（1.浙江省嵊州市林业局，浙江 嵊州 312400；2.浙江省绍兴市环境绿化工作站，浙江 绍兴 312000；）

嵊州市地处浙东中部，120°27′ 33″ ～ 121° 06′ 55″ E、29°19′ 45″ ～ 29°49′ 55″ N，土地总面积 178 443 hm2，竹林面积19 113 hm2，其中毛竹（Phyllostachys heterocyclacv.pubescens）16 747 hm2，是一个“七山一水二分田”的典型山区县级市。属中亚热带湿润季风气候区，气候温暖湿润，常年平均气温在12.6 ～ 17.3℃，1月最冷，月平均温度4.2℃，极端最低温度为－10.1℃，7月最热，月平均温度28.6℃，极端最高温度为42.1℃，年降水量1 200 ～ 1 600 mm。毛竹笋用林自然出笋时间一般在清明前后，出笋时间相对集中、价格较低、效益相对较差。毛竹覆盖栽培技术的应用，使毛竹笋提前到春节前后出笋，产量和价格相对较高，同时弥补了春节市场疏菜淡季，经济、社会效益十分明显，为此，笔者对嵊州市毛竹覆盖栽培情况进行分析，旨在探索毛竹覆盖栽培有效措施，现报道如下。

1 基本情况

1.1 竹林情况

覆盖栽培毛竹林选择在嵊州市崇仁镇高湖头村，地处会稽山脉五百岗山腰，海拔500 m。覆盖栽培竹林对毛竹没有经过钩梢，竹林情况主要包括面积、立竹株数、粗度（以眉围为标准）、土壤种类、土层厚度、坡向、坡度的调查。竹林具体情况见表1。

表1 覆盖栽培毛竹林基本情况Table1 Information of tested bamboo stands

1.2 肥培管理

3个地块肥培管理情况见表2。

表2 竹林培育管理情况Table2 Fertilization of tested bamboo stands

1.3 覆盖方式

覆盖方式均采用稻草＋砻糠的覆盖方式，覆盖时间在11－12月，覆盖厚度30 cm，但覆盖物用量有所差异（表3）。

表3 毛竹林覆盖情况Table3 Different treatments of bamboo stands

2 效益

通过覆盖栽培，竹笋产量、经济效益十分明显，毛竹林覆盖栽培效益情况见表4。

表4 毛竹覆盖栽培典型案例效益Table4 Yield and output of tested bamboo stands

2.1 竹笋产量

从表4中可以看出：3个地块鲜笋年平均产量为31 108 kg/hm2，其中1号地块鲜笋产量从2011年的338.05 kg增加到2012年的624.05 kg，即年平均鲜笋产量从24 146 kg/hm2增加到44 575 kg/hm2，2012年比2011年增加了84.60%；2013年鲜笋产量达到838.4 kg，年平均产量达到59 885 kg/hm2，分别比2011年、2012年增加148.01%、34.35%，增产幅度较大，特别是2013年比2011年增加了一倍以上。

2.2 经济效益

从表4中可以看出：3个地块年平均产值为825 248元/hm2，其中1号地块总产值从2011年的3 926元提高到2012年的23 741元，即年平均产值从280 428元/ hm2增加到1 695 785元/ hm2，2012年比2011年增加了5.05倍；2013年总产值达到19 864元，比2011年增加了4.05倍，由于2012年高价位笋价持续时间较长、2013年春笋价格比2012年略低，导致2013年比2012年减少7.10%，年平均产值141 885 7元/ hm2，经济效益十分显著。

3 主要措施分析

3.1 竹林要求

交通便捷、靠近水源，笋产量高的的丰产竹林，立竹密度以2 600 ～ 3 200株/ hm2为佳，毛竹眉围在10 cm左右，要求均匀分布，竹林生长良好，无病害虫。

3.2 肥水管理

毛竹林覆盖前的水分管理尤其显得重要，毛笋中正常含水量在90%左右，对林地要分次浇水，保证竹林地土壤中的含水量，满足在出笋过程所必须的水分。

施肥要做到少量多次，以提高用肥的效率；并在覆盖前要施足速效肥，以保证在覆盖后出笋过程中所需的养分。

3.3 覆盖方法

2012年与2011年覆盖方法相比，从表3中明显可以看出：1号地块稻草用量明显增加，增加了73%，同样的覆盖厚度，一方面为覆盖增温、保温起到了很好的效果，另一方面为保湿也起到了良好的效果。

3.4 清理积雪

2010年11月29日覆盖完毕后，到12月22日测得覆盖后的土温为22℃，12月30日至2011年1月1日降雪造成大量积雪，由于没有及时清理积雪，2011年1月2日测得覆盖后的土温为17℃，并且持续多天；为确保覆盖毛竹林的土温，在下雪前及时用塑料布等材料进行覆盖或者雪后及时清理积雪，避免因积雪融化为雪水下渗，导致好氧呼吸减弱，造成土温剧烈下降、出笋效果不佳现象。

3.5 跳鞭现象

自从2010年11月底开始对毛竹林进行稻草＋砻糠覆盖，在2011年毛笋后期出现少量跳鞭，由于砻糠、稻草处理不够及时，砻糠、稻草等覆盖物能提高土壤中水分保持效果，从而导致竹鞭上浮现象明显，2012年明显增加，2013年跳鞭现象更加明显，说明随着覆盖年份的增加跳鞭增加明显。

4 小结

4.1 效益明显

3个地块鲜笋年平均产量为31 108 kg/hm2，其中1号地块2013年覆盖栽培毛竹林年平均鲜笋产量最高达59 885 kg/ hm2；3个地块年平均产值为825 248元/hm2，其中1号地块2012年平均产值最高达1 695 785元/hm2。说明毛竹覆盖栽培产量、产值等潜力明显、经济效益十分显著。

4.2 竹林要求

选择交通便捷、靠近水源，笋产量高、土层深厚的丰产笋用竹林为佳，立竹密度以2 600 ～ 3 200株/hm2为佳，毛竹眉围在10 cm左右，要求均匀分布、竹林生长良好、无病害虫。

4.3 覆盖方法

以稻草＋砻糠双层覆盖方式为佳，覆盖厚度30 cm左右，可通过适当增加稻草用量，以提高增温、保温、保湿效果。

4.4 肥水管理

加强毛竹林覆盖前的水分管理，对林地要分次进行浇透，以保证满足出笋对水分的要求。施肥要少量多次。

4.5 清理积雪

在下雪前及时用塑料布等材料进行覆盖或者雪后及时清理积雪，避免因积雪融化为雪水下渗，造成土温剧烈下降。

4.6 及时处理覆盖物

对砻糠、稻草等覆盖物要及时处理，特别是对稻草尽可能清理干净，以减少竹鞭上浮现象。

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