商洛市魔芋产业发展综述

李拴曹+李存玲

摘 要：综述了商洛市魔芋产业发展调查，摸清了全市魔芋产业发展现状和存在问题，针对问题提出了相应的对策。

关键词：商洛市；魔芋产业；发展现状；存在问题；对策建议

中图分类号 S632.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）21-09-02

商洛市地处秦岭东段南麓，属亚热带向暖温带过渡的气候带。境内气候温和、雨量充沛、光照充足，年平均气温12.5℃，年均降水量763.1mm，年平均日照171d，全年无霜期195d，境内水资源丰富，林地面积79.73万hm2，占土地面积的41%，具备魔芋生长的基本条件，是陕南魔芋种植集中区和优势产区。为进一步推动全市魔芋产业的发展，有效提升产业效益，促进农民收入快速增长，近期我们组织并进行了专题调研，在深入调查、客观分析的基础上，提出全市魔芋产业发展对策。

1 魔芋产业发展现状

1.1 种植规模不断扩大 魔芋做为自然界唯一能大量提供葡甘聚糖的重要经济作物，深受广大消费者的青睐，近年来随着国内外市场对魔芋产品的需求加大，我市魔芋产业呈发展快速态势。2013年，全市魔芋产业发展到5个县54个镇4 333hm2，较2011年2个县27个镇2 000hm2分别增加了150%、107%和117%。目前，全市魔芋种植主要集中于丹江沿线的商州区夜村、沙河子、丹凤县竹林关、土门、山阳县元子街、杨地、小河、镇安县永乐、米粮、柞水县柴庄、杏坪、曹坪等镇，由于交通便利，信息畅通，加之企业带动，魔芋栽种日趋专业化、规模化，形成了以商州区沙河子镇、丹凤县竹林关、山阳县元子街等为代表的魔芋产业基地。

1.2 经济效益不断增加 2013年，全市魔芋总产达16.25万t，总产值7.97亿元，纯收入4.23亿元，分别较2011年增加8.51万t、4.16亿元和2.63亿元，增幅达158%、145%和164%。从调查看，每667m2产商品芋1 750kg，平均产值1.08万元，扣除投入4 300元（种子3000元、肥料、农药等费用550元、人工费750元），净收益6 500元/667m2，是种植粮食收入的3～5倍，单产效益高，市场前景广阔，拉动了魔芋产业的快速发展。

1.3 种植模式多样 以前，我市魔芋以农户房前屋后零星种植为主，经过多年种植摸索，目前，全市魔芋种植已向大田规模化种植转变，形成了以“玉米间套魔芋”、“板栗等林果间作套种魔芋”、“魔芋、蓖麻、玉米间作套种”为主的高产栽培模式，因其能充分的利用玉米、板栗等良好的遮阴条件，这些方式很容易推广与应用。

1.4 龙头企业带动显现 为促进全市魔芋产业发展，近年来，全市扶持组建魔芋加工龙头企业5家，既延伸了产业链条，增加了农民收入，又提供了就业岗位，带动了产业的发展。丹凤县2010年先后成立了凯农魔芋精粉有限公司和忠山魔芋精粉加工有限公司，建成加工生产线4条，年加工能力4 000t，精粉外销武汉、西安等地。山阳县建成的天元隆农业科技有限责任公司，年生产魔芋系列产品2 000t，实现销售收入1.5亿元，创利润1 800万元，季节性用工可达1 000人，新增就业岗位200多个，带动农户1.5万户，芋农户均收入5 000元。镇安县发展魔芋产业龙头企业2个，年产魔芋精粉367.5t，微粉50t，实现销售收入0.3亿元。

1.5 新型经营主体助推产业发展 为了推进魔芋产业发展，我市以规模生产为目标，以提升产品质量和市场竞争力为关键，积极培育发展新型经营主体，现在，全市发展魔芋生产专业合作社达16个，主要开展以魔芋良种引进培育、规模种植示范、新技术、新肥料引进推广及魔芋产品销售、深加工等一系列技术服务与开发。柞水县杏坪镇肖台村组建的杜博种植农民专业合作社，吸收社员近300人，在西北农林科技大学的技术支持下，2013年采取魔芋蓖麻玉米的套种栽培模式，种植魔芋13.3hm2，667m2产玉米400kg 、蓖麻80kg、魔芋2 000kg，产值达到了0.8万～1万元。镇安县木王镇月坪村组建的月坪阳光魔芋产业合作社，与该县华联工商有限公司签订定向种植合同，通过“合作社+公司+基地+农户”的运作模式，有效解决了产品销售难问题，2012年该村种植魔芋248.9hm2，总收入400万元，人均收入3 500元。

1.6 产业政策力度加大 2011年，商洛市政府将魔芋列为具有鲜明区域特色、比较优势明显、增收作用突出、竞争力较强及市场潜力较大的优势农产品，下发《关于印发商洛市主要农产品“十二五”区域布局规划的通知》（商政发[2011]26号）后，各县区相继出台了魔芋产业发展奖励政策和魔芋建设土地流转政策，并成立了魔芋产业发展领导小组，通过组织魔芋企业、产业基地、技术人员外出考察学习等方式，促进了魔芋产业稳定发展。

2 存在主要问题

2.1 种植分散规模小 以分散种植为主，集中连片少，规模化程度低，种植魔芋比较效益未发挥出来；大量的林下地、四旁地和坡耕地等资源条件没有得到充分利用。

2.2 栽培管理粗放 魔芋种植管理粗放，技术水平低，单产不高。

2.3 产业化程度低 魔芋加工企业所加工的精粉处于粗制品，新技术产品开发滞后，附加值低。

2.4 生产成本高 魔芋种植用种量大，用自留种繁育，易出现种芋退化、抗病性差、产量低而不稳，而从云南、湖北等地引种，成本较高，且易受市场影响价格波动较大，质量亦得不到保证。

2.5 病害发生严重 魔芋的软腐病和白绢病防治技术没有得到突破，减产严重，且呈逐年加重之态势。据丹凤县2013年调查，魔芋软腐病发病株率达8%，病害发生的田块一般减产20%～40%，严重者甚至绝收，导致部分种植户放弃了魔芋种植。

2.6 资金投入不足 魔芋产业是一个脆弱产业，其发展离不开政府的大力支持。魔芋适宜种植区在海拔700m以上区域，这一区域的自然条件相对较差，种植魔芋的生产投入较大，而许多农户由于资金不足，无钱购买种芋，无力按技术要求投入物资和技术，导致魔芋产业发展迟缓。

3 对策建议

3.1 提升产业地位，加大扶持力度 加大宣传力度，采取多渠道、多层次方式，做大做强魔芋这一新兴绿色产业，把魔芋产业作为区域特色经济的重点，加强组织领导，制定优惠政策，加大资金投入，认真组织实施，加强生产管理，促进农民增收、企业增效。

3.2 加强基地建设，推行规范化种植 基地建设是产业发展的基础和依托，大力推行魔芋+玉米、魔芋+林果等规范间套模式，建立良种繁育基地和生产基地，集中连片规模化种植，提高规模效益。

3.3 组建新型经营主体，延长产业链条 大力发展龙头企业、专业合作经济组织、家庭农场、种植大户，提升产业发展的社会化组织程度，实行公司联基地、基地联农户，形成农户、基地、企业、市场一体的产业化格局。同时，加大新型经营的政策扶持力度，帮助龙头企业走科研开发的路子，引导龙头企业顺应市场需求，不断调整产品结构，积极开发魔芋精深加工产品，延长产业链条，协助企业不断拓展产品销售市场，搞活市场流通，开拓省内和国内市场。

3.4 突出病害预防，加强技术研究与服务 技术服务走多元化路子，市、县、镇农技部门加强对魔芋规范化种植技术的培训和指导，重点开展魔芋新品种引进、种植方式、带型、密度、施肥、病虫害预防等试验、示范研究，充分发挥魔芋技术专家团队职能，发挥新型经营主体的技术、信息、种芋、魔芋产品及其它农用物资统一调运购销服务。软腐病和白绢病是魔芋种植的毁灭性病害，传播快，危害大，应做好及时有效预防。根据软腐病等病害病原菌的侵染规律，采取挑选良种、轮作倒茬、高垄栽培、清洁田园、合理施肥、土壤药剂处理、化学药剂防治等一系列措施，将损失降低到最低程度。

（责编：张长青）