浅析山西晋城面塑艺术

王苏月

（福建师范大学美术学院，福建 福州 350117）

浅析山西晋城面塑艺术

王苏月

（福建师范大学美术学院，福建 福州 350117）

山西面塑艺术是民间民俗艺术中的一朵奇葩，在其发展过程中逐渐形成了独具匠心的艺术风格。晋城面塑历史悠久、独具魅力。文章意在分析晋城面塑装饰特征。通过这些分析，进一步探究面塑艺术的历史渊源，及社会作用。

山西；面塑；艺术；民俗

一、晋城面塑渊源

俗话说“世界面食在中国，中国面食在山西”。山西的面食种类繁多。面塑就是其中的一个种类。面塑艺术在我国有着相当悠久的历史。早在汉代迎神赛会上的傩舞，便有用面团塑成的鬼怪头部形象面塑在山西民间俗称“面花、”“捏面人”“面羊”“花馍”等。各个地方因其民俗不同，叫法也不相同。面塑来源于民间的面食艺术，在一定程度上也吸收泥塑艺术的一些手法。以山西晋城为代表的山西面塑为何能成为如此持久，活跃，独具特色的象征事物之一。究其原因，要先从这里的饮食习惯上说起。山西南部独特的地理位置和气候条件造就出这里的食物资源，山西晋城地处晋南平原上，这一地带的气候类型属于温带季风气候，气候类型决定了可食性资源和人们的口味，而可食资源和口味，又决定了饮食特色。山西晋城这一地带盛产小麦，早在汉代以小麦为主食在这一地区已颇为普遍。古代的祭祀活动以牛猪“三牲”。一般的人家负担不起，只好用面塑代替，这便是面塑的发端。晋城悠久的历史独特的魅力浑厚的历史渊源有悖于其他的地区和地域文化。晋城地区的文化类型属于农耕文化，历史悠久的农耕使得这一地区有了较为充足的粮食，这也使这一地区的食品加工，已面食类加工为主，面食在人们的?日常饮食习惯中占据主体地位。在这样的条件下，各种民间信仰便相继产生。而这种民间信仰反过来又会影响人们的饮食起居，面塑便是其中之一。面塑经过数千年的发展已经成为面食加工和创造艺术相结合的一种产物。

二、晋城面塑的题材

面塑的题材往往会受当地民俗风情影响，而且一定程度上反映了当地的风俗，信仰等观念等方面。晋城面塑作为山西面塑艺术的代表之一；也是中华饮食文化的代表之一。晋城面塑题材广泛，内容丰富，其中多为寓意吉祥的作品，有动物吉祥作品，植物吉祥作品，晋城面塑伴随着各种岁时岁令，人生礼仪在民间广为流传。其题材大体可从以下三类：

（一）寓意吉祥安康

这些作品通常蕴含祈求平安、和睦美满、健康长寿等美好心愿。内容题材有“龙凤呈祥”“二龙戏珠”“凤戏牡丹”“莲花牡丹”“孔雀开屏”“喜鹊登梅”“十二生肖”“如意喜相逢”“麒麟送子”“凤穿牡丹”“三羊开泰”“年年有余”“鸳鸯卧莲”等。

（二）寓教于面塑之中

比如寓意深远的戏曲故事，内容多带有伦理道德、忠孝节义等意。如“打渔杀家”“孟姜女哭长城”“苏三起解”“八仙庆寿”“七仙女下凡”“梁祝”等这些内容大多带有说教的性质。

（三）表情达意

这类面塑通常蕴含对美好生活圆满的追求，寻求幸福的精神世界，一般以走兽，花卉鲜果为题材。

山西晋城面塑在一定程度上反映了当地人的精神追求，和对生活的表达，以及对未来的美好憧憬、乐观的态度。面塑里没有晦涩难懂的语言，不显得矫揉造作，都显示出一种自然之美。

三、山西民俗文化视野中的晋城面塑艺术

晋城面塑的风格大气浑厚、稳重、朴实雅洁，内涵饱满，造型夸张，塑造别致，有着鲜明的民间和地方特色。晋城面塑大多出自民间妇女之手，他们大都没有受过专门的训练，加之面塑工具原料的局限，面塑不可能完全模仿自然，这就使得晋城面塑形成了一种不求形似，而求神似的风格。这种风格反而使得晋城面塑显得憨稚有趣。从晋城面塑中可以看到民间艺人用近似童趣的眼光和纯真的心灵来观察生活中食物。也许这些面塑作品看着会有些简陋，但是这种简陋反而会使观者感觉更加亲切。晋城面塑艺术贴近生活，贴近广大人民，带着一种乡土气息。

晋城面塑的运用贯穿于一年四时八节，成为当地常见的民俗礼品，在民俗活动中有着实际功能，它越来越成为人生礼仪、岁时节日中不可缺少的一样事物。不论是小孩满月、婚嫁娶妻还是老人做寿面塑都可以充当主角。面塑使民俗具体而又充实，使当地人生活充满乐趣。

（一）礼仪习俗中的面塑艺术

1.生俗

在晋城孩子出生、满月、百天，亲朋好友前来祝贺是少不了面塑。孩子出生后要蒸俗称“枣糕”的馍敬送亲戚朋友，言明孩子何时满月。这里是把枣糕取其同音“早告”的同音。实际上是把馍当请柬来邀请大家为孩子庆贺。孩子满月时家人会蒸馍来祝福孩子，外婆会给孩子十六个蒸饼、十二只羊、并分成六对，一公一母为一对，围成一圈把孩子围在中间。以表示孩子是群羊中的一个，愿孩子无病无灾。据史料记载人类始祖之一炎帝曾活动在高平羊头山一带，炎帝以羊为图腾，羊即阳，是农业部族崇拜太阳的动物图腾符号，寓意生生不息。[5]家中也会中也会蒸象征六六大顺的圆馍还要蒸十二支面羊，并用线穿起来。放在孩子周围形成一个圆形，并给孩子戴上外婆家预先准备好的有“长命锁”的“狗圪链”和手锁。祈求把孩子锁起来，平安健康的成长。

2.婚俗

面塑作为一种吉祥物在婚俗中出现，有时也充当男女双方订婚时的信物，同时也作为一种装饰品在婚礼中。在晋城婚俗中以“鱼戏莲”为内容的面塑隐喻两性相爱之意。这种面塑以一朵大芙蕖为托盘，双鱼绕柘荣开的莲花，此中寓意不言而喻。而在阳城一带再送彩礼时要送一个特大的面花叫做喜相逢，“喜相逢”是订婚时的面塑。花馍地盘是一对如意纹组成，上面放着一头猪的面塑，寓意诸事如意，。上面插有双喜字，彩蝶花簇相对应，形象生动。“双头鱼”是女方回应男方的礼馍。基座为鱼形，中间是一朵带着莲藕的莲花，花开孕子，诠释了诠释了双方的相爱之意。

3.寿诞

在给老人做寿时，亲朋好友会用大寿桃来祝愿老人健康长寿。一般在大寿桃周围围着几个小寿桃，小寿桃的数量和老人儿女的数量相等。

（二）节令节日风俗中的面塑艺术

1.春节敬神

大年初一敬神时要用到“枣山”面塑。它是由三到五层面环衔接而成，面环上面嵌满了红枣，底层最大，层层向上。枣山馍的造型有很多种，有的用花衔接，有的用十二生肖。以五层面环组成，是取其圆满之意。枣山的形制与所捏内容各异，但寓意皆同。根据年份的不同来捏造不同的动物并将动物放在最上面。敬灶君要蒸面兔，敬门神是小枣山，敬天地则用大猪头、面羊、枣糕。

2.元宵节

元宵节俗称灯节其面塑别有特色，用的是发面，不是用蒸制的方法而是烤制而成的。俗称“花托”样子如同月饼，其图形有羊、锁子、桃、鹿、石榴。形式美观。味道香酥。

3.十月十日封谷屯节

在这时是用蒸熟的软黍米面经过发酵后，捏造出鱼、猪头、鸭、鸡、元宝形、石榴、花、等造型的灯模，比在每一个灯模上捏出一个小坑，可以在敬神时插入香、蜡烛。

四、结语

（一）面塑艺术面临的困境

随着科学技术的发展，技术革命带来了高效的生产效率。机械化的大生产代替了手工生产。一些民间艺术的发展空间越来越小。有些依靠口授和行为传承的文化遗产正在不断的消失。面塑作为其中的一种，也首当其冲。狭窄的市场空间使得面塑发展越来越艰难，加之面塑艺术独特的生产方式，其发展传承依托于人本身而存在，这使得其在传承上必须以亲口相传，早期的传承主要是以家庭祖辈相传，这使面塑艺术的发展极为脆弱。在传承上也有很大的难度。这一技艺正在遭受濒临消亡的威胁。面塑大多出自民间手艺人之手，这也使得面塑难以进入主流艺术，因此，这门涉及大众艺术，长期以来都处在“无人喝彩”的境地。加之经济利益的驱使，使众多文化遗产都没有得到应有的保护，作为非物质文化遗产其中之一的面塑艺术，如今却渐渐地被人们所遗忘。人们不在愿意学习面塑这种古老而传统的工艺，传承古老的面塑其前途令人堪忧。面塑艺术所面临的不仅仅是技艺上的失传，更多得是文化上的遗失。

（二）传承与保护

面塑艺术在给人带来视觉盛宴的同时，更多的是作为载体用以承担当地的民俗文化和风土人情，是集思想性、实用性、造型性于一身的艺术。研究面塑艺术更多的是透过面塑这种艺术了解其所蕴含的文化内涵。随着社会的进步，人们越来越清楚地意识到，文化是制约人类社会发展的关键所在，而当今社会文化生态正在遭受毁灭性的破坏。因此加强保护措施刻不容缓。民间民俗作为文化生态中的一方面，理应受到很好地保护。但现实没有给大家一个满意的答案。其实无论是雕塑剪纸，皮影，还是面塑每一种民间民俗都会有其存在的社会经济和人文基础，都蕴含着悠久的历史文化底蕴。认识这些民间民俗有助于我们了解当地的风土人情、区域特点、社会文化、有助于大家对我们的民间民俗文化的传承，更有助于了解有着深厚历史积淀的民间民俗文化。

解决这一问题的方法有很多，可以引进新的加工技术应用于面塑制作工艺当中。而且在这一过程中不仅要保留原有的文化传统还要大胆的进行创新。还有就是在开发和利用旅游资源时，可以更多地和关注面塑的传承与保护，开发有地方特色、文化特色的面塑旅游商品。举办相关的展览，吸引媒体和爱好者前来观看，以加强面塑艺人与其他民间民艺人之间的交流。还要问其发展提供一个广阔的视野，吸收来在各方的优秀经验，从而为其传承提供保障。

J528.4

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1005-5312（2014）32-0161-01