编读往来

在本期的编读往来中，我们继续遴选几篇读者来信与大家分享。

辽宁的刘桂云女士来信探讨了老年人睡醒后口干舌燥的问题。

不少老年人醒后总感到口干舌燥，饮水后可渐渐缓解。原因是一些老年人进入睡眠后往往自然地把口张开，用鼻与嘴同时呼吸，空气从口中进去，易造成口舌干燥。睡眠中张口呼吸的现象多发生于三种老年人身上：一是睡眠有打呼噜习惯者，必然张口；二是患有慢性支气管炎、肺气肿、心脏病等疾病的老年人，发病时，常发生缺氧现象，因此，张口呼吸以求较大的氧气量；三是疲劳过度者，睡眠时多有缺氧现象，故也张口呼吸。睡眠时张口呼吸造成口舌干燥，该如何处置？可采用以下措施：①有疾病者积极治疗疾病，无疾病者应进行适当的运动，如散步等，增强体质；②夜间睡眠可适当垫高枕头，避免仰卧，采用侧卧睡姿。

浙江的王涛先生来信分享了芹菜叶的食用好处。

不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，其实，芹菜的叶子比茎更有营养，是不错的凉拌食材，富含多种营养元素。芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，钙含量是茎的2倍多。那么，芹菜叶怎么做凉拌菜呢？很简单，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起即可食用。

湖北的杨丽女士来信谈到了“胃病”与胆囊的关系。

胃病是一种常见的消化系统疾病，发病率较高。一些患者有了类似胃病的症状时，通常马虎大意，把它们通通视作胃病。但如果“胃病”久治不愈，最好也查查胆囊。胆囊炎或胆结石也是一种常见的消化系统疾病。通常情况下，很多胆囊炎或胆结石患者在急性发作期都表现为右上腹持续性疼痛，且疼痛不止，难以忍受，与胃病的一些症状十分相似。还有一些慢性胆囊炎患者多数表现为胆源性消化不良，厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等，与溃疡病有几分近似。如果在认识上有误区，老当作胃病自行服药治疗，容易耽误最佳治疗时机。

辽宁的徐淑荣先生来信谈到了老年人食用虾皮的好处。

虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，是老年人食用的营养佳品。老年人常食虾皮，可预防骨质疏松症；在做菜时放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

以上就是本期摘选的读者来信，欢迎大家踊跃来信，与我们分享您生活中的经历和经验。endprint