艾叶陈化前后挥发油成分种类及含量变化研究

★ 夏循礼 梁永红 马彩朝 (江西中医药大学 江西南昌330004)

艾叶是一味常用中药。民间端午期间采摘艾叶悬挂在门窗、庭院，或者做成香囊饰佩腰间，用于祛邪避邪、防治时疫。现代科学研究认为，悬佩艾叶或其制品祛邪避邪的习俗，有其“科学”基础:艾叶的挥发油成分对环境有害微生物有消毒杀菌功能［1］;艾条熏蒸对10多种常见细菌具有杀菌或抑菌作用［2］，对乙肝病毒 HBsAg的抗原性有明显破坏作用［3］;艾叶烟熏可防止细菌感染［4］;艾条烟熏病室和妇产科效果理想［5，6］;艾叶烟气能抑制多种致病微生物，预防流行型感冒等呼吸道传染病［7］等。

关于艾叶挥发油的含量和功效作用，有两种不同的说法:一说鲜艾叶的挥发油含量高［8］，功效作用强;一说陈艾叶的挥发油含量高，功效作用强。具体到艾叶挥发油的种类及其含量在鲜艾叶陈化过程中的变化，未见相关报道。本文就艾叶陈化前后挥发油成分的种类及含量变化作一简要分析。

1 材料

鲜艾叶采自湖北省蕲春县蕲州镇野外，经江西中医药大学梁永红鉴定，确认为菊科蒿属植物艾(Artemisia argyi Levi.Et.Vant.)，除杂、除灰、除去梗和叶柄，晾干备用。

安捷伦6890型气相色谱仪，FID检测器;非极性HP－5石英毛细管柱;DSQ质谱。实验用水为双纯水，高纯氮气，其余试剂为分析纯。

2 方法与结果

2.1 发油提取 取鲜艾叶20g，稍加剪碎，置于500mL圆底烧瓶中，加入300mL蒸馏水，冷浸1h后按水蒸汽蒸馏法加热提取，回流4h后，分出挥发油妥为储存，即为鲜艾叶挥发油样品;取晾干的上述艾叶用同样的水蒸汽蒸馏法提取同批次艾叶挥发油，即为陈艾叶挥发油样品。

2.2 检测方法 色谱柱:非极性HP－5毛细管柱(30m ×0.32mm ×0.25μm);程序升温:初始温度50℃，每分钟7℃升至130℃，再每分钟25℃升至250℃，保持5min，分流进样(100∶1);载气为高纯氮气;检测器:FID，250℃;进样口温度:260℃;进样量5μL(乙酸乙酯稀释100倍)。

质谱条件:电离方式为EI源，源温:250℃，电离电压为100ev，质量范围m/z 38～400全程扫描。质谱检索标准库:NIST库。定性方法:色谱分离后，质谱解析各相关色谱峰，得到质谱图，查阅有关质谱图。

2.3 结果 艾叶挥发油成分气相色谱分析见图1～2和表1。

图1 鲜艾叶挥发油样品的气相色谱分析图

图2 陈艾叶挥发油样品的气相色谱分析图

表1 新鲜艾叶和陈艾叶挥发性成分变化情况

由图可知，鲜艾叶和陈艾叶挥发油气相色谱图谱有四个特征:(1)鲜艾叶挥发油和陈艾叶挥发油都有，但是在陈艾叶挥发油中含量降低的成分峰有:4.421，6.762，11.171，15.733;(2)鲜艾叶挥发油和陈艾叶挥发油中都有，但是在陈艾叶挥发油中含量增加的成分峰有:5.328，9.412，19.690，22.496，23.975，24.924，25.313;(3)鲜艾叶挥发油和陈艾叶挥发油中都有，并且含量变化不大的成分峰有:10.234，17.667;(4)鲜艾叶挥发油中没有，陈艾叶挥发油中出现的成分峰有:7.488，7.825，8.730，22.343，26.433。如表 1。

从以上的鲜艾叶和陈艾叶挥发油气相色谱数据分析可知，艾叶的挥发油成分在陈化过程中挥发油种类变化并不大，出现了 7.488、7.825、8.730、22.343和26.433五处峰，且峰值相对不大;挥发油含量降低的种类有 4.421、6.762、11.171 和 15.733四处峰，且4.421和6.762两处峰值降低很大;挥发油含量变化不大的种类有10.234和17.667两处峰，峰值相对也不大;挥发油含量增加的种类有5.328、9.412、19.690、22.496、23.975、24.924 和25.313七处峰，并且这些峰的峰值增加都相对较大。

3 讨论

艾叶消毒杀菌的功效物质基础一般归因于其挥发油成分，这一点在民俗悬挂艾叶或佩戴艾叶制品香囊等的现代解释中常常提到，也是医院病房和居家采用艾条燃烧清洁环境实验得出的相关结论［1］。民俗悬挂艾叶常选鲜艾叶，并且以选取农历端午节前后几天的艾叶为宜，有实验表明端午节前后采摘的艾叶比春季和秋季采摘的艾叶的挥发油的总含量要高［9］;而艾条则一般习惯选用陈化艾叶制绒之后制作而成，这可能源于中医灸法所用艾条宜选陈艾，如《孟子》和《本草纲目》所言“七年之疾，求三年之艾”［10，11］。

中医艾灸功效的主要机制是其温热作用，即艾条燃烧产生的温热，而艾叶消毒杀菌功效的机制在于其挥发油成分，因此用于消毒杀菌功效的艾叶到底以鲜艾叶为佳，还是以陈化艾叶为佳，需要从艾叶的挥发油的消毒杀菌作用特征及其含量来确定。本实验表明鲜艾叶在陈化过程中挥发油成分的种类及其含量会发生较大的变化。分析艾叶挥发油各主要成分的消毒杀菌功效作用，以及发挥功效的成分在陈化过程中含量的变化情况，才能为空气保健和环境消毒清洁作用该选用鲜艾叶还是陈艾叶提供科学依据。当然，艾叶消毒杀菌的功效作用也有可能是其全体或者多种挥发油成分的综合效应，诚如是，也需要开展对鲜艾叶和陈艾叶的挥发油全部或者多种成分的组合进行消毒杀菌功效作用的研究，为其日常保健和临床医疗的使用提供科学基础。

［1］梅全喜，高玉桥.中药艾叶空气消毒研究近况［J］.中医药学刊，2005，23(9):1 581 －1 582.

［2］李小敏，赵红梅，林金玉.爱婴病房艾条熏蒸的消毒效果研究［J］.南方护理杂志，1998，5(1):2 －3.

［3］赵红梅，李小敏，关丽蝉，等.爱婴病房艾条熏蒸对HBsAg灭活效果的研究［J］.中华护理杂志，2000，35(1):11 －12.

［4］要福莲，高海鸥.艾叶空气消毒试验研究［J］.中医药研究，1998，14(2):38－39.

［5］唐娅琴，边雪梅.中药艾条烟熏用于病室空气消毒的效果观察［J］.浙江临床医学，2001，3(3):206.

［6］杨瑾，金小珍.艾条熏蒸进行妇产科空气消毒［J］.中华护理杂志，2001，36(10):794.

［7］梅全喜，徐景远.家有三年艾，郎中不用来［J］.家庭中医药，2003，11(9):54.

［8］何正有，张艳红，魏冬，等.湖北产鲜艾与陈艾挥发油的化学成分［J］.中成药，2009，31(7):1 079 －1 082.

［9］洪宗国，魏海胜，张令令，等.不同采集期艾叶挥发油含量和化学成分的研究［J］.中南民族大学学报(自然科学版)，2013，32(2):32－35.

［10］战国·孟轲著;万丽华，蓝旭译注.孟子［M］.北京:中华书局，2006:154.

［11］明·李时珍著;柳长华，柳璇校注.本草纲目［M］.北京:中国医药科技出版社，2011:493.