种薯芽眼摆向不同对马铃薯性状的影响

张立荣，皇甫庭

（1.河南商丘市睢阳区古宋街道办事处，476100；2.河南商丘市睢阳区农业技术推广中心）

马铃薯营养价值高，是粮、菜、饲、经兼用作物，又是多种工业原料[1，2]。相同生态条件下，马铃薯根系的多少与强弱，直接关系着植株是否生长健壮，且对薯块的产量和质量高低都有直接影响[3，4]。早熟品种一般根系不发达，穿透力差，分布浅，且多年重茬，耕层过浅，播深不足，培土浅或不培土，若采取常规芽眼向上播种，势必造成马铃薯根系和薯块分布自然上移，从而使根系吸收养分和水分不足，薯块暴露形成绿薯，影响产量、商品率及品质[3～6]。因此研究薯块芽眼摆向对马铃薯生物学及经济性状的影响，对于二季作区马铃薯生产具有重要作用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为洛马铃薯8号，脱毒原种二级，由洛阳市农林科学院提供。

1.2 试验方法

①试验时间与地点 试验于2010年2～6月，在商丘市睢阳区郭村镇万亩无公害马铃薯种植区内进行，试验地地势平坦，土层深厚，肥力中等以上，排灌方便，前茬作物为玉米。

②试验设计 试验共设3个处理，处理1：芽眼向上；处理2：芽眼向下；处理3：芽眼侧向。四周设保护行，采取随机区组排列，3次重复，共9个小区，小区面积25.5m2，每小区两垄，垄宽85 cm，垄面宽40 cm，垄高25 cm，单垄双行，窄行距20 cm，株距20 cm，每小区共种植300株。

③施肥量及田间管理 播前将洛马铃薯8号进行常规催芽与拌种，施肥量按当地种植习惯，667m2施有机肥 1500 kg，N、P、K 含量各 15%的复合肥50 kg，全作基肥；田间管理按当地主栽措施进行。

④观测考察项目与方法 播种期：播种当天的日期。出苗期：小区出苗率达50%的日期。出苗率：小区内出苗植株占播种穴数的百分率。收获期每小区随机取30株作为调查对象，观测株高、茎粗、茎长、芽眼根、匍匐根、匍匐茎、块茎数及分布情况，称量小区产量，折合667m2产量，150 g以上为大中薯，50 g以上为商品薯，若薯块上有大拇指不能覆盖的绿块则定为绿薯。

2 结果与分析

2.1 芽眼摆向不同对马铃薯出苗期及出苗率的影响

从表1可以看出，芽眼向上处理出苗率达到99.52%，分别比芽眼向下和芽眼侧向的处理提前4 d和2 d出苗。虽然芽眼向下、芽眼侧向处理的出苗率都比芽眼向上处理的低，但出苗率达到96.73%和97.62%，已完全满足栽培需要。究其原因是马铃薯初始发芽所需养分靠种薯自身供应，发芽规律为芽眼垂直且向光生长。芽眼向下或侧向，致使种薯发芽曲线生长，相应延长地下茎，加上个别较小种薯因地下茎延长而营养供应不足，不能正常出苗，从而出现出苗推迟、出苗率降低现象。

表1 种薯块芽眼摆向不同对马铃薯生物学性状的影响

2.2 芽眼摆向不同对马铃薯茎粗、株高的影响

薯块芽眼向下处理，叶色深绿，叶片大而厚，生长势较强，植株茎粗、株高分别比芽眼向上增加1.12 mm、4.14 cm（表1）。原因是马铃薯现蕾开花前以营养生长为主，植株的生长实际上就是植物细胞的纵向拉长和横向增粗的过程。薯块芽眼向下，地下茎曲线生长，出苗推迟，相应增加播深，地温、湿度提高，易于根系吸收水肥及矿物质，抗寒抗旱，植株生长势变强，茎加粗，植株增高。

2.3 芽眼摆向不同对马铃薯根、地下茎、块茎数及分布深度的影响

从表1可看出，薯块芽眼向下比芽眼向上处理芽眼根增多，匍匐根增加 1.1 条，地下茎增长 3.68 cm，匍匐茎增加1.19条，块茎增加1.06个，块茎分布加深1.3～3.3 cm。分析其原因是马铃薯芽眼根着生在芽眼周围，匍匐根和茎分布在地下茎上，匍匐茎顶端膨大即形成块茎，露出地面即形成地上茎。随着地下茎增长、出苗时间的延长，各种根相应增多，匍匐茎数也相应增加，块茎数也随之增加。

2.4 芽眼摆向不同对马铃薯大中薯比例、商品率、产量及品质的影响

从表2可看出，与芽眼向上处理相比，其他两个处理大中薯比例下降。芽眼向下比芽眼向上处理商品率高出5.47%，绿薯率低出5.1%。芽眼向上处理667m2产量 1962.94 kg，芽眼向下处理667m2产量 2235.424 kg，芽眼侧向处理667m2产量2171.55 kg，3个处理间产量有明显差异，以芽眼向下产量最高，芽眼向上产量最低，667m2产量相差272.48 kg。出现这种结果的原因是由于地下茎的延长，根系增多，分布广，吸水、肥机会增多，抗旱性强，养分供应充足，地下茎曲线生长，相应播深增加，匍匐茎分布下移，块茎分布下移，前期温湿度略高，利于结薯，后期抗高温光照，利于块茎膨大。

表2 芽眼摆向不同对马铃薯大中薯率、产量及商品率的影响

3 结论

试验结果表明，改变马铃薯薯块芽眼摆向对其生物经济性状影响明显。芽眼向下播种出苗正常，出苗率达到96.73%，已完全满足栽培需要。与芽眼向上播种相比，芽眼向下处理芽眼根增多，地下茎增长 3.68 cm，匍匐根增加 1.1 条，株高增加 4.14 cm，茎粗增加 1.12 mm，匍匐茎增加 1.19条，块茎增加1.06 个，667m2产量提高 272.48 kg，商品率增加5.47%，绿薯率降低5.1%，品质改善。分析其原因，芽眼向下播种地下茎曲线生长，长度增加，各类根系增多，抗寒、抗旱、吸水、吸肥能力增强，植株生长势变强。地下茎增长相应增加播深，地温、湿度提高，根系分布下移，分布区域扩大，抗逆能力增强，匍匐茎、块茎数增多且分布下移，前期利于结薯，后期抗光照高温能力强，利于薯块膨大，商品率增加，绿薯率减少，品质提高。

[1]门福义，刘梦芸.马铃薯栽培生理[M].北京：中国农业出版社，1995.

[2]李飞，金黎平.马铃薯冻害栽培生理[J].贵州农业科学，2007，35（3）：126-127.

[3]赵冰.山药、马铃薯栽培技术问答[M].北京：中国农业出版社，2007.

[4]龚福生，张嘉宝.植物生理学试验[M].北京：气象出版社，1995.

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[6]马众文，胡金和，刘宗发.脱毒马铃薯不同大小种薯应用试验[J].中国马铃薯，2002，16（1）：32-33.