十八世纪外销广彩瓷的欧式类型研究

刘旸

[摘 要]十八至十九世纪的广彩瓷器一直以外销为主，深受欧美等国家人民的喜爱。为了迎合当时欧美市场的需要，它既利用我国传统彩瓷艺术的风格，又吸收了国外的绘画艺术及进口色彩，形成独具特色的艺术风格。

[关键词]广彩瓷；外销；艺术风格

十八世纪的广彩瓷其整体艺术水平是极高的，在当时的欧洲只有皇室、贵族才能享用精美的广彩。精美的广彩施用大量的珐琅彩料，既立足于中国传统绘画手法，又加入欧洲油画的透视技法，富有立体感，且绘工极其精致。十八世纪外销广彩瓷的欧洲类型，一是品种造型以实用性的器皿为主；二是装饰纹样极为丰富。

一、造型

清人蓝浦在《景德镇陶录》中叙述说：“洋器，专售外洋者，商多粤东人，贩去与洋鬼子载市，式多奇巧，岁无定样。”十八世纪是广彩瓷外销到欧洲市场的黄金时代，这一时期的广彩瓷为了迎合欧洲市场的需求，发展出了具有欧式风格的外销造型。十八世纪广彩瓷出口到欧洲国家的造型特点主要体现在，以餐具、饮具、酒具及其他具有实用性的器皿的品种上。

（一）餐具

在十八世纪时期，广彩瓷根据西方人的饮食习惯生产力种类繁多、可供不同搭配的系列餐具，在欧洲等国家盛受欢迎，一套餐具的总数可达几十件，甚至上百件。此外有的还配有唾盂、敞口船形的盛放汁料的调料杯、盛生鲜水果的果篮以及放置在餐桌中央的花插等摆设。而且因为每个国家所流行的时尚各异，所以销往荷兰、瑞典及其他欧洲国家的餐具都略有不同。“荷兰东印度公司在1763年订制了二十五件野猪头式盖汤碗和二十五件鹅形盖汤碗，1763年又订制了十九件雄猪头式盖汤碗，以后就没有再订烧过。”在这些玲琅满目的西式餐具中，大部分都与中国瓷器的传统造型大相径庭。

（二）茶具和咖啡具

除了餐具外，茶具及咖啡具在广彩外销瓷中也占重要地位。17世纪末期，茶和咖啡这两种饮品在欧洲国家极为普遍。欧洲人饮茶是用中国传统没有把手的杯，附以托碟。虽然茶具造型样式有部分沿袭自中国瓷器的传统器型，但咖啡具对于中国工匠来说，则完全是个崭新的设计。咖啡杯一般比茶杯略大，而且往往附有把手并配以托碟，除了杯和托碟以及壶外，买家也会订制品种繁多的配套器皿，一套普通的饮具便包括茶杯及托碟、咖啡杯及托碟、茶壶及壶座、咖啡壶及壶座，另有茶叶罐以及糖罂等。

（三）酒具

欧洲商人在订制中国瓷器时，也订制了大量适用不同酒类的酒具，这些酒具的器型在中国传统瓷器中是不曾见的，是专门为迎合欧洲市场而制作的。比如当时英国人狩猎时用来调制鸡尾酒的大碗，称“行碗”，这种碗从18世纪中期起流行了很长一段时间，大多销往英国，称为行碗是因为碗壁上多会有十三行商馆图，但实际上还绘其他各种画面。

（四）其他用具

根据欧洲市场需求而烧制的其他广彩瓷还包括一些日用品和装饰品。形制随着时代的时尚潮流而改变，定期运至欧洲各地。这些瓷器包括烛台、花瓶、花盆、钟表座、剃须盘、文具盒、雕塑瓷等。为了确保稳定的市场和利润，各欧洲国家公司多购入大量的生活用瓷，而这些比较奢华独特的器具，买家相对较少订购。

二、装饰纹样

（一）人物纹

十八世纪广彩瓷上绘画的人物纹，按题材内容区分有宗教、神话、世俗生活、风景人物几类。宗教和神话题材的纹饰往往只绘在茶具、碟子、盘上面。宗教题材多取自《圣经》，常常是几件盘子为一套，也称为“耶稣会瓷”，多销往信奉基督教的国家，一般用于宗教活动或之作陈设用。另一方面，世俗生活和风景人物题材，此类题材中的人物形象，既有中式的又有西式的，也有中国人和西方人出现在同一画面中的，中式的多描绘中国人的家庭生活、宴饮、冶游场景。

（二）徽章纹

从17世纪晚期起，中国开始出现绘有各种徽章纹的彩瓷，到了十八世纪雍乾时期数量最多，从欧美国家博物馆现存收藏的绝大多数都是广彩瓷。徽章瓷的主题纹饰多为“王徽”、“国徽”、“族徽”、“军徽”，专供西方国家或军队、贵族喜庆典礼或受勋之用。徽章旁边大都绕有飘带，飘带上写上地名、家族名、私人姓名，多为厂方盾牌形、菱形盾牌形。瑞典国王古斯塔夫三世曾经订制了类似的一些器皿，以此来纪念1772年8月19的革命，并将它们送给了他的支持者。在订制广彩徽章瓷时，欧洲人提出对徽章和彩饰的要求，并提供准确的图样，注上所需的颜色。

（三）船舶纹

绘有船舶纹的广彩瓷器可以说是研究十八世纪西方船舶制造和中西方贸易的珍贵材料。这类瓷器有的只画船的图纹，有些则还画停泊港口的风景，但都同样会用本国文字写下船名和抵达日期。在画有一艘荷籍东印度公司商船的瓷盘上，盘沿荷文为“威里堡号的大副在1756年驶入中国海域”以此来表达自己抵航的喜悦。由此可知，这些船舶纹在广彩瓷身上留下确切的时间、人名、地名等，都已成为珍贵的实证史料。

（四）花卉动物纹

十八世纪广彩瓷中花卉纹样最直接体现了当时欧洲所盛行的艺术特征---洛可可风格。与中国瓷器上五彩缤纷、充满人文意识的花卉纹不同，外商送来的欧洲花卉纹样都以《植物图解》、《园林工人辞典》、《丹麦植物》一类书籍为范本。依据构图的不同，有散点、束花、花园式。大量订制饰以称为“德国式”和“萨克森式”欧洲花卉纹样的茶具和餐具，是欧洲商人又一个谋取高利的做法。

三、结语

通过以上的分析可知，十八世纪外销广彩瓷的品种造型以实用器皿为主，以餐具最多，茶具和咖啡具次之。装饰纹样为了迎合欧洲人的需求，又以人物纹为主，表现力理想和现实两个世界。

参考文献：

[1]陈玲玲：广彩远去的美丽[M]，北京：九州出版社，2007

[2]莫鹏：广彩瓷器[M]，北京：文物出版社，2001

[3]甘雪莉：中国外销瓷[M]，上海：东方那个出版中心，2008