水飞蓟栽培技术

张翠杰

我县位于黑龙江省北部大兴安岭东麓。南接黑河、北连漠河，东与俄罗斯隔江相望。我县常见的主要杂草种类有：一年生禾本科杂草有稗草、狗尾草、野黍、野燕麦等。一年生阔叶杂草：主要有藜、苍耳、菟丝子等。多年生杂草：主要有问荆、苣荬菜、小蓟、大蓟等。我县水飞蓟田杂草的群落随着化学除草剂的普遍使用而逐渐演变，尤其近几年鸭跖草、苣买菜、小蓟、大蓟等阔叶杂草已逐步取代了稗草、野燕麦、狗尾草等禾本科杂草，而成为主要杂草。进入雨季后，这些杂草混同遗漏的稗草生长旺盛，对水飞蓟危害严重。

一、生物学特性

温度：水飞蓟苗期可以抗-4度的低温，由于幼苗耐寒性较强，给高寒地区创造了早播的有利条件。另外，不同播期通过春化阶段的时间不同。过晚播种，由于满足不了水飞蓟春化阶段要求的低温，要晚开花或不开花。即使开花结果，种子发芽也不一样。温度对花芽分化有一定的影响，晚播水飞蓟，春化阶段延长，当过晚播不能满足水飞蓟花芽分化要求的低温时，则不能分化花芽。

水飞蓟各个生长发育阶段都有一定的要求。由于温度不同，各生育阶段延长的日期也不同。水飞蓟苗期生长最适温度15-18度；莲座期生长的最适温度为17-20度；抽薹要求的最适温18-22度，开花授粉的最适温度为20-25度；种子成熟的最适温度为20-25度。在各个生育阶段，如积温过低，要延长生育阶段日期；过高也不利水飞蓟的生长发育。

光照：水飞蓟是短日照植物，但对光照要求不十分严格。在黑龙江省种植水飞蓟能否开花结实，光的条件是次要的，主要是看温度条件能否满足其特性的要求。

我省的光照条件，对水飞蓟的营养生长、生殖生长都十分有利。在早春種植，可顺利的通过春化阶段；后期光照较长，水飞蓟延长生殖生长的时间，绿色体增多。7-8月份虽然不是处于长日照情况下，水飞蓟也正常开花结实，并且可以得到较好的收成。过晚播种结实少或不结实，这不是光照的影响，而是温度影响较大。

水分：水是水飞蓟生育过程中较重要的因素之一。水飞蓟苗期，虽然在较干旱的情况下，也可以生长，但生育非常缓慢，莲座期延长。如干旱特别严重，水飞蓟的茎秆非常矮小，形成老化苗，甚至在莲座期抽薹。

水飞蓟开花时，对水分供应也很敏感。此时，植物体内新陈代谢过程最为旺盛，对水分的要求达到高峰，此阶段遇到特殊干旱，又无灌溉条件，种子饱满度差，秕粒种子增多。如干旱、高温同时出现，造成土壤干旱和大气干旱，水飞蓟授粉条件恶化，种子产量会有明显降低。授粉后到种子成熟，仍需要较多的水分，这时期植株繁茂，光合作用和蒸腾作用都较强，同化作用旺盛，以保证植株生长旺盛，种子成熟饱满，水分是一个主要原因。

土壤：水飞蓟分布广泛，适应性强，对土壤的要求不十分严格，分布于黑龙江省各地的黑土、草甸地、黄壤、沙壤、棕壤、盐碱地和白浆土，都可以正常生长。水飞蓟尤其适合我地大豆茬轮作地。

二、栽培技术

选地：水飞蓟对土壤要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。不能选择低洼积水地块。机械种收作业的，应选较平整的地块。

整地：水飞蓟生长繁茂，瘠薄地块，整地时亩施有机肥4000千克，磷酸二氨15千克，尿素8千克撒散均匀，翻拌于20-30厘米深的土层中。要求土壤细碎，以利出苗。大面积种植垄距65-70厘米。

三、栽培方法

播种：

选种：选粒大、饱满、色黑、无病虫害、发芽率高的种子。种子最好采用跨纬度轮换一代种子，产量品质都会增加。

播期：水飞蓟种子和幼苗不怕冻，可顶浆播种，种完小麦就可以种它，黑龙江省南部在4月上旬，北部在4月下旬。适期早播，利于水飞蓟先扎根，后长苗，根条发达，苗齐苗旺，提高产量。但也不能过早，过早地冻播种达不到深度，地温低，出苗慢，不利保苗。

播种方法：

机械播种。用大豆精量点播机进行垄上直接播种。西部地区也可用播种机平播，行距60厘米，株距3-5厘米，亩用种子量0.6千克。

密度： 在一般正常栽培条件下，生产田亩保苗2000-5000株。在较肥沃土地上 我县4500株左右；在黄土、沙土等瘠薄土地上5500株左右。如果播期延后，密度还要增加。机械大面积收获的，5月20日至6月5日播种的，亩保苗可增加到0.8-1.0万株。

四、田间管理

中耕除草：要及时进行中耕除草，第一遍要适当提早进行，第一次中耕最好结合深松，达到防寒增温蓄水的目的，据地情、苗情、草情适当进行第二遍铲趟。单子叶杂草多时可用精禾草克化学灭草。

定苗时间：当苗高6-10厘米时结合除草间苗，参照密度中介绍苗距可15-40厘米，在8月上、中旬如遇连阴雨，将每株的第一个果序除掉，以免里面粒发生赤霉病而影响品质。

水飞蓟自6-7月陆续开花，果实的成熟期不一致，一个头状花序自开花至成熟需25-30天，当苞片枯黄向内卷曲成筒，顶部冠毛微张开时，标志着种子已经成熟，应及时采收。一般收获3-5次。最后将收获晒干的果序用玉米脱粒机或小麦脱粒机统一脱粒，然后再将粒晒干入库。

采用机械收获的大面积生产田，最好先进行1次人工采收。在70%-80%成熟时，用割晒机倒晒6-8天至干，再用联合收割机拾禾脱粒。在拾禾时有掉头现象，脱后要人工捡果序，做到精打细收，提高产量。脱粒后的种子也要进行晾晒，种子水分达到10%左右入库。

水飞蓟的种子没成熟时就是黑褐色，当籽粒成熟时如遇下雨水泡就会变成白色，收获后的黑色粒遇水也会变成白色，以黑色有光泽的种子为佳品。水飞蓟一般亩产籽粒70-100千克。

（作者单位：165100 黑龙江省呼玛县种子管理站）