药市起伏大，药农如何避险

今年，在素有“千年药乡”之称的甘肃省宕昌县，以党参为代表的中药材价格在去年上涨至顶点后，陡然又出现“过山车”式的暴跌。去年每500克就能卖60～70元，现在只能卖到10元左右。药农种植党参收入，去掉种植成本后，每667平方米还倒亏2000元。

常言道：“黄金有价药无价”。但中药材少了才是“宝”，多了就是“草”。当某种中药材库存耗尽，市场供不应求时，收购价格就会出现上涨，药农就会扩大种植面积，增加采挖量；当上市量大、库存过多，供求关系发生逆转时，该种中药材价格就会出现下滑，药农就会压缩种植面积，减少采挖量。当某种中药材价格暴涨，某人因种药“一夜暴富”时，信息会迅速传播、放大，种植面积呈现“爆发式”增长，导致市场上产品供应迅速增加。当产品集中上市、供过于求时，价格又会呈现“雪崩”式暴跌，导致“药贱伤农”。宕昌县的党参价格今年陡然暴跌，就是因为近年来党参价格一路上涨，去年每千克更是高达120～150元，药农种植每667平方米党参就能赚两三万元。高价格、高回报刺激众多药农“开足马力”种植，党参面积在短期内实现数倍增长，但市场需求并未明显增加，结果今年党参产量严重过剩，产品难以销售，最终导致价格急剧下滑。

中药材价格频繁波动、暴涨暴跌，使药材种植成为公认的“高风险”行业。要化解中药材市场风险，无疑需要多管齐下才行。

首先，要立足长远，坚持逢俏莫撵，逢疲莫丢。有的药农种药效益不好，一个很重要的原因就是过于看重眼前利益，逢俏就撵、逢疲就丢，看到哪种药材市场走俏、价格偏高、效益较好，就种植哪种药材；看到哪种药材市场疲软、价格偏低、效益不行，就砍掉哪种药材。由于中药材从种植到收获，短者需要半年以上，长者需要2～3年甚至5～6年，很多木本药材从种到收需要数十年，一些中药材虽然在种植时价格很高，但到收获时可能因众多药农盲目跟风种植导致面积、产量猛增，价格已经下跌甚至暴跌。因此，真正有经验的老药农，都将“逢俏莫撵、逢疲莫丢”奉为种药的“金科玉律”，坚持逢低入市、逢高出市，越是价高、俏销的中药材，种植时越是小心谨慎，有意识地控制种植面积；对市场疲软、价格低迷的中药材，每年都保持一定的种植面积，确保种源不失，待药市库存耗尽、价格开始反弹时再抓住机遇扩大面积。

其次，要立足地方优势，选准主导品种，搞好品种搭配。中药材种类较多，适应性差异较大，而且市场价格有贵有贱、有涨有落。有的药农在选择种植品种时，常常抱着“赌一把”的心态，眼里只盯着当时价高、俏销的中药材，只种植自认为效益最好的中药材，很少考虑到当地的自然条件和市场可能发生的种种变化。此种做法，赌住了有可能赚个“盆满钵满”，但更多的结果，一是因环境不适导致种植失败，二是因药材质量不能达标导致难以销售，三是因药材市场变化导致价格下跌，效益大打折扣，因此风险极大。有经验的药农在选择种植品种时，眼睛紧盯的不是市场上药材价格，而是当地的自然条件，努力寻找最有优势、最具竞争力的中药材作为主导品种，因地制宜选择几个品种搭配种植，每年根据对市场的分析与预判，对各品种种植面积进行适当调整和优化配置，不将鸡蛋放在“同一个篮子里”。这样一可以确保种植成功且优质高产，二避免了因个别中药材价格下滑导致全年收益大跌。

其三，要抓好科学管理，不断改进技术，提高市场竞争能力。与不断创新、快速发展的大宗粮油生产相比，中药材生产目前从事研究与推广的技术人员较少，创新成果少，管理水平低。在此情况下，谁能充分运用现代科技成果，加快中药材新品种选育与新技术研究、创新和推广运用，不断提高管理能力与水平，降低生产成本，提高品质、产量，谁就能在市场竞争中占据有利位置，在药材价格略有下滑，别人出现亏损时仍然有利可图。这也是降低市场风险，提高种植效益的重要举措。

其四，要坚持标准化种植，保证中药材质量。部分药农为提高产量、追求效益，种植技术不规范，肥水管理不科学，病虫防治不合理，大量使用化肥、农药甚至“膨大素”等植物激素，追求速生、速成，外观漂亮，直接影响到中药材的内在品质，进而影响到中药的质量和中医药的临床应用，这已成为我国中药材进入国际市场的最大障碍。广大药农对目前形势应有清醒的认识，坚持标准化种植，坚持在保证药材质量的前提下提高产量。如果因盲目追求产量而忽视了产品质量，将来遭遇的市场风险可能会更大。

其五，要高度重视中药材仓储设施建设，增强“压库”能力。目前，中药材仓储设施建设普遍滞后。尤其是很多药农，仓储设施过于简陋甚至没有仓储设施，更没有中药材仓储管理经验，大量中药材在开挖、收获后无处堆码贮藏，放在家中又担心被虫、鼠蛀食或受潮霉变，无论价格高低都只能迅速销掉，这样自然会增大种植风险。近年来中药材价格波动频繁，而且涨跌幅度较大，为避免种植的中药材在价格过低时被迫出售，药农除重视生产环节外，还应高度重视仓储环节，抓好仓储设施建设，提高仓储“压货”能力，在中药材价格过低时将其入库贮藏、妥善保管，待价格回升后再出库销售，有效避开市场风险。

（湖北竹山县农业局442200 熊飞）