一部《舌尖上的中国》红遍大江南北,引发中国人对美食的热爱和追求。但是,中国餐桌上的浪费,也是惊人的。据统计,中国餐饮业每年浪费的粮食能养活2亿人。为提倡节俭,反对浪费,2013年1月16日,北京一个非公益组织的几名成员发起“光盘节”活动,所谓光盘,就是吃光盘子里的食物。从发起人的几条微博开始,网友迅速响应,《人民日报》在腾讯微博也随之发起“光盘行动”,加上新浪网、新华网、光明网等媒体以及公众人物的关注和转载,这一活动急速升温,短短一周时间,“光盘行动”在微博上被转发约5000万次。2013年1月20日,习近平总书记在一份材料上作出批示,“要求严格落实各项节约措施,坚决杜绝公款浪费现象,使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风”。厉行勤俭节约、反对铺张浪费,离不开制度管理。公共财政预算制度、财政管理体制、公款使用标准、政府财务公开制度等等,无则赶快建立,有则坚决照办,从源头上拧紧公款支出这个“水龙头”。
节约并不单指餐饮这一方面,节约还必须贯彻到国家发展的方方面面,尤其是广义的资源节约,这几乎是生态文明和“美丽中国”命题中最核心的要素。节俭促发展,所以科学合理地管理利用好各领域的资源是其中非常重要的一环。在生产关系中,人是最活跃的因素,心灵富足了,人就能焕发出巨大的潜能,而节俭就是心灵富足的重要保证。