吃起来！不可错过的火锅季

栾福迎

对于中国人来说，饮食的味道绝不仅仅是食物的味道，还必须包括餐桌上那种特有的人情味。而食物本身味道极好，人情味又浓的美食，大概就是火锅了。

“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。”自古以来，火锅就因味道鲜美，制作简单而备受人们的喜爱。北至东北，南到广州，西入川滇，东达江浙，几乎无人不爱吃火锅。因此也就有了“日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归”等颇有诗情画意的描写火锅的章句。

暑去秋来，天气渐凉，更是享受火锅的好时节。周末您若有兴致，约上三五好友一起去城阳吧。在那里不仅可以享受户外美好的时光，也可以去位于城阳区正阳东路207号的瀚源世纪酒店品尝黄记秘制汤底肥牛火锅。火锅餐厅设在酒店一楼，温馨舒适的用餐环境，简约时尚的装修风格，让您能拥有最完美的4星级酒店用餐体验。

吃火锅，首先要选择的是汤底。您来此就餐，大可不必为选择哪种汤底而犯愁。餐厅为客人准备了4种不同风味的汤底，可根据个人的口味进行选择。无论是麻辣热情的川香火锅、心悦爽口的番茄火锅、还是浓郁鲜美的清汤火锅，抑或是滋补养生的人参老鸡汤火锅，搭配上这里的各种新鲜时蔬，定会让您及家人和朋友吃得满意，吃得放心，既营养健康又美味可口。为了增加用餐的趣味性和自主性，餐厅还为来此就餐的顾客提供精致的调味台，上面摆满了各种调料，水果及小凉菜。顾客可以根据自己的喜好来选择调料，调制出符合自己口味的小料。

除了精心熬制的多种汤底，用心准备的各种小料之外。原材料方面，餐厅选用最优质上乘的精品肥牛，让您随时都能品尝到口感鲜嫩醇厚的牛肉。如果您是肥牛的铁粉，那么选择一味以龙骨高汤打底的清汤锅，搭配几份精选牛肉，再来一碗黄记秘制肥牛汁，满口的鲜美香嫩定会在您的舌尖留住无尽美味的回忆。底料中的丰富口感与肉身紧密相连，着实达到了你中有我、我中有你的境界，绵软、悠长，醇美得恰似一江春水向东流。细嫩之中，还有一丝田园的浪漫与柔美徜徉在舌尖、味蕾，让人欲罢不能。让您的口中瞬间有了一种“春路雨添花，花动一山春色”的感动。

除此之外，还有鲜红薄软的羊肉卷，分量十足的菌菇拼盘，晶莹剔透的大虾，水嫩饱满的豆腐，翠绿爽口的黄瓜……荤素搭配，各色菜品应有尽有。纯手工制作的鱼丸和虾滑，光是精致的装饰摆盘就足以调动起您的食欲，让您胃口大开。待锅汤沸腾，入水汆熟，口感细腻，鲜嫩爽滑，也是您来此就餐的必点佳品！

当然，想要吃得健康，不仅要注重食材的合理搭配，吃的顺序也很重要。餐厅的大厨师傅告诉我们说，涮肉是很有讲究的，应该“先鱼后肉、先荤后素、先淡后成。”先鱼，因为鱼肉鲜美，用清汤可以保证原味；先荤，因为清汤底没有什么油水，先放菜会觉得涩；先淡则是为了口感的自然和均衡。

秘制汤底与精美食材的有机结合，将中华民族的传统美食赋予了新的生命。口味如此独特的自助火锅您还在等什么？相信品尝过后定会让您食之有味、流连忘返。endprint