3M教学模式在旅游专业教学中的实践探究

张红华+吴明+朱德勇

摘 要：职业教育承载着为满足社会需求和为社会培养直接创造价值的高素质劳动者和专门人才的双重任务。本文分析了3M教学模式，并结合旅游专业教学实践对如何运用3M教学模式进行了论述。

关键词：3M教学模式 旅游专业 教学效果

教学模式是教学理论与教学实践的中介和桥梁。合适的教学模式可优化课堂教学，提高教学效果，进而有助于教学目标的实现。

“3M”指的是教学内容模块化（Module）、教学过程活动化（Movement）、校企、师生关系互动化（Mutualism）。3M教学模式是基于行动导向的现代职业教育教学观指导，通过课程结构和课程内容的重构与再造，运用行动导向的现代职业教育方法，通过校企、师生间的良性互动，提高学生的综合职业能力的教学模式。教学内容模块化、教学过程活动化和校企、师生关系互动化三者是统一联合体，共同服务于职业教育教学目标的达成，促进学生能力递进、角色转换，如图1所示。其中，课程改革是基础和关键，教学方法改革是途径，校企合作是保障。

图1

笔者将以道教文化课程为例，对3M教学模式的教学实践做出探究，积累成功的范例，进而举一反三，推动旅游教学模式全面深入开展。

一、教学内容模块化

长期以来，受传统学科型教育的影响，职业学校旅游专业教学的学科体系色彩依然十分浓厚，同一知识点的不同方面被人为割裂开来，分散到不同的专业课程中，内容的衔接性较差，结构松散，与旅游企业对相应岗位的要求差距较大，不利于学生对知识的系统掌握和对综合性实际问题的解决，制约着学生综合职业能力的开发和提高。

为此，需要在遵循职业教育教学规律的基础上，打破传统的学科型的课程结构，推行“大课程”制，将相近或相关的学科内容进行整合和再造，构建以地域文化为依托、基于工作过程导向、任务集成的模块化行动课程体系，促进理论与实践“零距离”，技能与上岗“零过渡”，办学目标与企业需求“零对接”，推动适应旅游行业企业需求的技能型人才的培养。笔者将以道教文化课程为例，探讨教学内容模块化再造。

有关道教文化方面的内容，多门专业课程均有涉及：如《全国导游基础知识》对道教的历史沿革、教派教义、经籍和标记等基础知识做了介绍；《旅游服务礼仪》对道教的礼仪和禁忌做了阐述；《中国旅游地理》从地理学的角度对道教著名的游览胜地、旅游线路的设计做了讲述；《旅游应用文》对导游词、景区景点介绍、旅游指南及写作方法做了说明等等。这些内容既相对独立，又密切相关。

如何将这些分散在各个不同专业课程的道教文化知识有机地融合起来，促进学生综合职业能力的形成呢？

笔者先创设了一个任务情境：淮南道教资源丰富，西汉时期，淮南王刘安炼丹得道，发明了千古美食豆腐，留下了千古名著《淮南子》；道教三茅宗创始人茅盈在淮南茅仙洞开辟道场，修炼布道；千年古寺清天观为安徽省三大道观之一，至今香火不断；著名道教庙宇碧霞元君祠，近在咫尺……请设计一个淮南道教文化一日游的旅游方案，并提供导游服务。

接下来，笔者开始启发学生思考，提出如下问题：完成这项旅游方案的设计必须具备哪些知识？如淮南本土的道教旅游资源有哪些？它们的空间分布如何？有哪些宫观？分别供奉有哪些神像？“出国问禁，入乡随俗”，参观道教圣地，是不是需要注意一些道教礼仪和禁忌？提供导游讲解服务，导游词应该如何撰写？如何进行道观景点和文化讲解？等等。

在教学中，笔者打破了传统的旅游专业课教学上采用的学科分类的课程体系，以学习情境为载体，对课程内容重新做了整合与再造，从大家熟悉的身边道教文化着手，接近学生最近的发展区，将分散在多门课程的内容串联、融合，知识化、系统化，与职业、就业紧密相连，使学生得到综合性的应用训练，培养学生的综合职业技能。《道教文化》项目模块示意图，如图2所示。

图2

二、教学过程活动化

在对课程内容进行优化重组之后，教师如何把这些优化重构后的模块化课程内容转化为学生的知识和职业行动能力，开展活动化教学，变课堂为职业活动的“场”，让学生在“动”中感知、求知、长知，促进知识的迁移，锤炼学生的职业技能，提高学生综合职业能力，这是3M教学模式改革的关键。对于如何变唱“独角戏”为跳“集体舞”，让学生“动”起来，笔者做出一些有益尝试。

1.开展生活化教学，让生活点燃课堂

美国著名的教育家约翰·杜威曾经说过：“每一位教师都是带着自己的哲学思想走向课堂，同样，每一位学生也是带着各自不同的经验、情感和知识积累走进课堂的。”学生的生活经历和体验中蕴藏着无穷无尽的教育资源。教师让课堂贴近学生生活，以生活化的素材来寻找“共同的语言”，产生思维共鸣，可以促进学生知识能力发展。

道教的内容抽象晦涩，记忆知识点多而庞杂，但作为我国土生土长的道教，与人们的日常生活有着某种天然联系。例如过小年习俗，春节贴门神的习俗，土地庙等道教建筑、庙会等都与道教文化息息相关。另外，淮南有着丰富的道教资源，教师在教学中可以将具有本土特色、学生身边比较熟悉的“茅仙洞·清天观和寿县碧霞元君祠”教学模块，从学生身边这些熟悉的文化或事物开始，将道教中一些基础知识要点融入到教学中，并加以提升归纳，有助于学生对相关知识点的同化、顺应和丰富。

2.创新教学方法，开展行动导向教学

中等旅游职业教育是培养适应地方经济需要，直接从事旅游行业企业生产、服务和管理一线的应用型人才。职业行动能力的培养需要改变传统的“被动式”“填鸭式”的教学方法，通过案例教学法、角色扮演法、头脑风暴法、项目教学法等，充分调动学生在教学过程中的“行动性”，即参与性、实践性和互动性。让学生在教师精心设计的各种活动中，参与、体验、实践，让内生性成为学生职业能力提高的原动力，加速学生解决实际问题的能力、专业能力等职业核心能力的形成。endprint

如道教文化中“模块二，道教基础”可采用“头脑风暴法”，“模块三，道教礼仪和禁忌”可运用“情景模拟教学法”，“模块四，道教著名景点的空间分布及旅游线路设计”和“模块五，道教景区景点导游词等旅游应用文写作”可采用案例教学法，“模块六，道教景区及文化导游”可选用角色扮演教学法等。

3.组建教学团队，开展教学过程活动化实践

道教涉及面广，综合性强。完全胜任所有模块的教学，对任何一个专业教师来讲都具有一定的挑战性。“闻道有先后，术业有专攻”。因此，组建一个专业教学团队，充分发挥每个教师的专长，扬长避短，分工协作，内外交流，改变传统一门课程从头到尾都由某一位教师讲授的现状，提高教学效果，为教学过程活动化提供师资保障。如“道教景区景点导游词等旅游应用文的写作”专业课教师可与语文教师合作，“道教景区及文化导游”可与景区景点优秀讲解员合作等。

三、校企、师生关系互动化

1.校企关系互动化

校企合作，是学生的“成长立交桥”。教师充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，加强校企之间的良性互动，有助于教学从虚拟走进现实，从理论迈向实践，让学生从学校从容地走向职场。

（1）“请进来”或“走出去”。邀请道教人士或景点的优秀讲解员走进课堂，或组织学生走进景区，与景区人员面对面交流。道士和道教景区讲解员对所在景区的道教文化十分熟悉，请专业人士“现身说法”，有助于增强学习的直观感和真实感，突破教学中的难点。将以课堂传授书本知识为主的教育环境与直接获得实际经验和能力为主的生产现场环境有机结合起来，更有利于学生的发展。

（2）实施“旺进淡出”。旅游行业季节性强，旅游旺季时，组织学生进入旅游生产现场一线，把课堂前移，延伸到旅游景区景点。这样一方面能缓解景区的人手不足的压力，为企业带来实际利益；另一方面，学生通过各种形式的生产劳动，能够直接获得实际经验，提高职业能力。

2.师生关系互动化

师生关系是教学实践活动中最基本的关系。师生间的良性互动显得十分重要。

首先，深化教学方法的改革。职业教育的根本目标是培养学生的综合职业行动能力。基于行动导向的教学法是促进师生关系互动化的重要途径，有助培养学生的综合职业行动能力。这一点上文已做了表述。

其次，评价是师生互动的载体。开展了学生的德育量化评价、教学内容的模块化评价、竞赛活动评价、顶岗实习企业评价，教师的教学实效评价，实施多层次、多角度、多主体、双向性的评价，充分发挥评价的激励、导向功能，以评促学（教），以评促进，提高教学评价的效度。

总之，3M教学模式讲究一个“合”字，注重教学内容间的衔接与融合，校企间的合作；注重一个“度”字，教学内容的深度、教学设计的精度、教学资源的广度；倡导一个“动”字，方法互动、师生互动、校企互动，解决教学互动、实践问题；重视一个“评”字，解决教学效果问题；追求一个目标：学生综合职业行动能力的形成。

参考文献：

[1]曾宪章.论高等职业教育模块式教学模式的构建[J].教育与职业，2007（21）.

[2]毛伟红.“活?动?化”?旅?游?教?学?模?式?的?研?究?与?实?践[J].宁波教育学院学报，2008（6）.

[4]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007.

（作者单位：张红华，淮南市职业教育中心；

吴明，淮南工业学校；朱德勇，武汉市旅游学校）endprint

如道教文化中“模块二，道教基础”可采用“头脑风暴法”，“模块三，道教礼仪和禁忌”可运用“情景模拟教学法”，“模块四，道教著名景点的空间分布及旅游线路设计”和“模块五，道教景区景点导游词等旅游应用文写作”可采用案例教学法，“模块六，道教景区及文化导游”可选用角色扮演教学法等。

3.组建教学团队，开展教学过程活动化实践

道教涉及面广，综合性强。完全胜任所有模块的教学，对任何一个专业教师来讲都具有一定的挑战性。“闻道有先后，术业有专攻”。因此，组建一个专业教学团队，充分发挥每个教师的专长，扬长避短，分工协作，内外交流，改变传统一门课程从头到尾都由某一位教师讲授的现状，提高教学效果，为教学过程活动化提供师资保障。如“道教景区景点导游词等旅游应用文的写作”专业课教师可与语文教师合作，“道教景区及文化导游”可与景区景点优秀讲解员合作等。

三、校企、师生关系互动化

1.校企关系互动化

校企合作，是学生的“成长立交桥”。教师充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，加强校企之间的良性互动，有助于教学从虚拟走进现实，从理论迈向实践，让学生从学校从容地走向职场。

（1）“请进来”或“走出去”。邀请道教人士或景点的优秀讲解员走进课堂，或组织学生走进景区，与景区人员面对面交流。道士和道教景区讲解员对所在景区的道教文化十分熟悉，请专业人士“现身说法”，有助于增强学习的直观感和真实感，突破教学中的难点。将以课堂传授书本知识为主的教育环境与直接获得实际经验和能力为主的生产现场环境有机结合起来，更有利于学生的发展。

（2）实施“旺进淡出”。旅游行业季节性强，旅游旺季时，组织学生进入旅游生产现场一线，把课堂前移，延伸到旅游景区景点。这样一方面能缓解景区的人手不足的压力，为企业带来实际利益；另一方面，学生通过各种形式的生产劳动，能够直接获得实际经验，提高职业能力。

2.师生关系互动化

师生关系是教学实践活动中最基本的关系。师生间的良性互动显得十分重要。

首先，深化教学方法的改革。职业教育的根本目标是培养学生的综合职业行动能力。基于行动导向的教学法是促进师生关系互动化的重要途径，有助培养学生的综合职业行动能力。这一点上文已做了表述。

其次，评价是师生互动的载体。开展了学生的德育量化评价、教学内容的模块化评价、竞赛活动评价、顶岗实习企业评价，教师的教学实效评价，实施多层次、多角度、多主体、双向性的评价，充分发挥评价的激励、导向功能，以评促学（教），以评促进，提高教学评价的效度。

总之，3M教学模式讲究一个“合”字，注重教学内容间的衔接与融合，校企间的合作；注重一个“度”字，教学内容的深度、教学设计的精度、教学资源的广度；倡导一个“动”字，方法互动、师生互动、校企互动，解决教学互动、实践问题；重视一个“评”字，解决教学效果问题；追求一个目标：学生综合职业行动能力的形成。

参考文献：

[1]曾宪章.论高等职业教育模块式教学模式的构建[J].教育与职业，2007（21）.

[2]毛伟红.“活?动?化”?旅?游?教?学?模?式?的?研?究?与?实?践[J].宁波教育学院学报，2008（6）.

[4]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007.

（作者单位：张红华，淮南市职业教育中心；

吴明，淮南工业学校；朱德勇，武汉市旅游学校）endprint

如道教文化中“模块二，道教基础”可采用“头脑风暴法”，“模块三，道教礼仪和禁忌”可运用“情景模拟教学法”，“模块四，道教著名景点的空间分布及旅游线路设计”和“模块五，道教景区景点导游词等旅游应用文写作”可采用案例教学法，“模块六，道教景区及文化导游”可选用角色扮演教学法等。

3.组建教学团队，开展教学过程活动化实践

道教涉及面广，综合性强。完全胜任所有模块的教学，对任何一个专业教师来讲都具有一定的挑战性。“闻道有先后，术业有专攻”。因此，组建一个专业教学团队，充分发挥每个教师的专长，扬长避短，分工协作，内外交流，改变传统一门课程从头到尾都由某一位教师讲授的现状，提高教学效果，为教学过程活动化提供师资保障。如“道教景区景点导游词等旅游应用文的写作”专业课教师可与语文教师合作，“道教景区及文化导游”可与景区景点优秀讲解员合作等。

三、校企、师生关系互动化

1.校企关系互动化

校企合作，是学生的“成长立交桥”。教师充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，加强校企之间的良性互动，有助于教学从虚拟走进现实，从理论迈向实践，让学生从学校从容地走向职场。

（1）“请进来”或“走出去”。邀请道教人士或景点的优秀讲解员走进课堂，或组织学生走进景区，与景区人员面对面交流。道士和道教景区讲解员对所在景区的道教文化十分熟悉，请专业人士“现身说法”，有助于增强学习的直观感和真实感，突破教学中的难点。将以课堂传授书本知识为主的教育环境与直接获得实际经验和能力为主的生产现场环境有机结合起来，更有利于学生的发展。

（2）实施“旺进淡出”。旅游行业季节性强，旅游旺季时，组织学生进入旅游生产现场一线，把课堂前移，延伸到旅游景区景点。这样一方面能缓解景区的人手不足的压力，为企业带来实际利益；另一方面，学生通过各种形式的生产劳动，能够直接获得实际经验，提高职业能力。

2.师生关系互动化

师生关系是教学实践活动中最基本的关系。师生间的良性互动显得十分重要。

首先，深化教学方法的改革。职业教育的根本目标是培养学生的综合职业行动能力。基于行动导向的教学法是促进师生关系互动化的重要途径，有助培养学生的综合职业行动能力。这一点上文已做了表述。

其次，评价是师生互动的载体。开展了学生的德育量化评价、教学内容的模块化评价、竞赛活动评价、顶岗实习企业评价，教师的教学实效评价，实施多层次、多角度、多主体、双向性的评价，充分发挥评价的激励、导向功能，以评促学（教），以评促进，提高教学评价的效度。

总之，3M教学模式讲究一个“合”字，注重教学内容间的衔接与融合，校企间的合作；注重一个“度”字，教学内容的深度、教学设计的精度、教学资源的广度；倡导一个“动”字，方法互动、师生互动、校企互动，解决教学互动、实践问题；重视一个“评”字，解决教学效果问题；追求一个目标：学生综合职业行动能力的形成。

参考文献：

[1]曾宪章.论高等职业教育模块式教学模式的构建[J].教育与职业，2007（21）.

[2]毛伟红.“活?动?化”?旅?游?教?学?模?式?的?研?究?与?实?践[J].宁波教育学院学报，2008（6）.

[4]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007.

（作者单位：张红华，淮南市职业教育中心；

吴明，淮南工业学校；朱德勇，武汉市旅游学校）endprint