台州市杨梅产业发展优势分析

徐春燕

摘要结合台州市杨梅产业发展实际情况，分析了台州市发展杨梅产业的六大优势，包括产业规模大、品牌建设成效显著、品种资源丰富、技术优势明显、加工能力较强、营销队伍力量强，以期为台州市杨梅产业发展提供参考。

关键词杨梅；产业；发展优势；浙江台州

中图分类号F326.13文献标识码A文章编号 1007-5739（2014）11-0332-01

杨梅产业在台州市农业经济发展中占据重要地位，台州市在发展杨梅产业方面具有诸多优势，现介绍如下。

1产业规模大，优势区域集中

据农业部门统计，到2013年，台州市全市杨梅栽培面积2.9万hm2，产量达20.4万t，产值16.8亿元，面积和产量均占浙江省1/3以上。其中东魁杨梅2.2万hm2，占76%，荸荠种3 067 hm2，占10％，早大梅、桐子梅、黑晶杨梅866 hm2，占3%，本地水梅等其他品种3 200 hm2，占11%。主产区仙居、临海、黄岩3个县（市、区）杨梅面积总和为2.2万hm2，产量14万t，分别占全市的75%和79%，均列入浙江省优势农产品区域，仙居县、临海市被称为“中国杨梅之乡”，黄岩区被称为“中国东魁杨梅之乡”。全市有仙居广度、横溪、步路，临海市白水洋、涌泉，黄岩区院桥、平田等7个乡镇种植面积逾666.67 hm2，种植面积逾33 hm2的生产主体59个。

2品牌建设成效显著，美誉度较高

为了提高本市杨梅的知名度和美誉度，扩大市场，台州市各级政府非常重视品牌建设。先后出台了多个政策，扶持协会、合作社、经营企业开展品牌宣传，举办“杨梅节”、“推介会”等多种节庆活动，“政府搭台，企业唱戏”，大力宣传台州杨梅。通过品牌建设，一大批具有较高知名度的品牌脱颖而出。“仙居杨梅”牌杨梅获中国驰名商标，“仙居杨梅”牌、“仙绿”牌、“清峰”牌、“上游”牌、“枝昌”牌、“九峰”牌、“九岗山”牌7个品牌杨梅产品获浙江名牌产品称号，“仙居杨梅”牌、“临海杨梅”牌、“清峰”牌、“正凤”牌、“上游”牌、“田创”牌6个杨梅品牌获浙江省著名商标，8个品牌的杨梅鲜果产品和加工品获台州市名牌产品称号，8个品牌的杨梅鲜果产品被评为台州市著名商标。

“仙居杨梅”、“临海杨梅”、黄岩“东魁杨梅”均注册了杨梅地理标志证明商标，“仙绿”牌、“九峰”牌、“临海杨梅”牌杨梅获得国家质监总局颁发的地理标志保护产品专用标志。仙居“仙绿”牌、黄岩“九峰”牌、“临海杨梅”连续2届荣获浙江省“十大精品”杨梅称号，多个品牌多次获得省农业博览会金奖。

3品种资源丰富，良种覆盖率较高

台州目前种植的杨梅品种逾10个，其中主要栽培的品种有6个：东魁杨梅、荸荠种杨梅、临海早大梅、三门桐子梅、温岭黑晶杨梅和本地水梅。东魁杨梅是1963年由浙江省柑桔研究所、浙江农业大学（现浙江大学华家池校区）、黄岩县澄江区（现台州市黄岩区澄江街道）农技站等单位发现并命名，意为东方最大的杨梅，人们常称之为“乒乓杨梅”。可溶性固形物达13％，含酸1.10％，可食率94.87％，成熟期在台州为6月下旬至7上旬，属晚熟品种。鲜食浸制皆宜，以鲜食为佳。因果实特大，商品性极好，是目前台州市栽培面积最大、产量最高、效益最好的当家品种。荸荠种杨梅是1810年李国瑞在余姚市发现，以形状酷似荸荠而为民间广泛传播后得以正式定名，成熟期为6月上中旬至7月上旬，采收期25 d左右，属中熟品种[1-2]。

继东魁杨梅选育成功之后，台州各地相继选育了一批具有地方特色的优良品种，如临海早大梅、三门桐子梅、温岭黑晶杨梅，其中东魁杨梅、临海早大梅已列入浙江省推广良种，三门桐子梅、温岭黑晶等杨梅品种通过浙江省品种审定委员会审定，成为有推广前景的地方特色品种。

4技术优势明显，标准化生产推广面大

台州具有1 000余年杨梅种植历史，果农栽培经验丰富，已形成了一整套的优质高产栽培技术。近年来，技术推广部门会同科研、教学、生产等单位连续开展了《东魁杨梅优质丰产商品化处理技术研究与推广》《杨梅矮化优质高效栽培技术研究》《绿色食品杨梅生产集成技术研究与推广》《杨梅产业化生产体系关键技术攻关》等一系列技术研究与推广，完善了杨梅优质高产栽培技术，开发了杨梅冷链贮运技术。杨梅矮化密植技术可使幼年树提早结果1~2年；成年树开心形修剪降低树冠，改善透光，方便采摘、管理，降低劳动力成本；疏花疏果技术克服了杨梅大小年，达到了优质、稳产；控制或限制化学农药与化学肥料的施用，保证了果品质量安全；杨梅冷链贮运技术体系保证了杨梅果实贮运质量和销售半径的扩大。这些技术在全省乃至全国处于领先水平[3-4]。为保证杨梅的品质和质量安全，近年各地一直推进病虫统防统治，提倡、推广使用防虫网覆盖、杀虫灯、黄板诱杀等物理防治方法，推广绿色农药。黄岩推出的杨梅罗幔栽培技术取得较好的效果，在杨梅采收前40～50 d对丰产树进行单株全树防虫网覆盖，基本隔绝杨梅果蝇、鳞翅目、鞘翅目害虫对杨梅果实的为害，这种技术既能防控虫害影响又能保证杨梅丰收和果品质量安全，在全市多个县市进行了示范推广。临海白水洋镇从2009年开始，在杨梅病虫害统防统治方面进行了探索，经过几年的努力，创建了“协会+合作社（村级）+农户”三级联动的杨梅统防统治模式，增产增效明显，成本降低。除了技术上的保障，各地在加强宣传和培训的同时，层层建立了质量安全监管员，仙居县组织培训了杨梅质量监管员326人，监管范围覆盖了全县的杨梅基地，他们的职责是组织、指导果农做好生产管理，切实做好本辖区内果园施用化肥、农药等农业投入品的安全监管工作，指导、帮助农户建立生产台账，确保杨梅产品优质安全。

5加工能力较强，为杨梅产业健康发展提供保障

全市有浙江神仙居酒业有限公司、浙江扬眉饮品有限公司2家省级林业重点龙头企业，成功开发出干红杨梅酒、杨梅利口酒、杨梅原汁，杨梅醋饮、杨梅浓缩汁等系列产品，产品畅销国内外市场，市内生产较多的杨梅浸泡酒、盐渍杨梅干等加工产品也受到消费者的热捧，实力雄厚的加工业为台州杨梅产业的可持续发展起到很好的保障作用。

6营销队伍力量强，营销形式多样

台州市的杨梅贩销大户对当地的杨梅外销起着举足轻重的作用，各主产区的合作社更是杨梅销售尤其是精品果的促销主力，近几年通过规范化建设，使合作社的营销能力不断提高。全市多个杨梅生产专业村或合作社利用民间资本和村级集体经济建设了产地交易市场，配置保鲜冷藏库、冷藏车和夹冰贮运包装设备，或者在杨梅主产区均设立临时交易市场。通过合作社、营销大户和产地市场交易，将台州市杨梅远销国内外，省外城市主要有上海、南京、北京、沈阳、武汉、深圳等，少量销到法国、美国及东南亚等地区或国家。同时网络销售的作用越来越受到重视，在淘宝网等交易平台的杨梅销售量每年都在增加。

以“杨梅采摘游”等形式为主的农家乐旅游观光蓬勃发展，丰富了杨梅产品的营销形式。杨梅观光旅游成为延长杨梅产业链的重要环节，杨梅采收期间，几大主产区杨梅基地接待游客达数十万人次，促进了杨梅生产与旅游、农家乐等周边产业互动发展。

7参考文献

[1] 武峥，谭平，杨丽，等.重庆市杨梅产业发展现状与对策[J].南方农业学报，2013（7）：171-174.

[2] 苏孝永.发展特色森林食品，推进城郊新农村建设——温州龙湾区杨梅产业建设实践[J].江西农业学报，2007（8）：154-155，159.

[3] 乔明安.湖南杨梅产业发展现状及对策[J].湖南农业科学，2004（3）：54-55.

[4] 陈亦辉.几种杨梅产品加工工艺及杨梅产业若干问题探讨[J].食品研究与开发，2004（1）：81-82.