魔芋高产栽培技术

钟升玉+吴文庆+陈芳

摘要介绍魔芋高产栽培技术，主要包括种芋选择、选地、整地施肥、间套作栽培模式、种芋处理及播种、田间管理、病虫害防治、收获与留种、繁殖等方面内容，以为毕节地区魔芋高产栽培提供参考。

关键词魔芋；高产；栽培技术；贵州毕节

中图分类号S632.3.048文献标识码B文章编号 1007-5739（2014）11-0042-02

魔芋为天南星魔芋属的多年生草本植物，耐阴，喜温暖湿润，忌高温，属半阴性植物；耐肥力强，怕干旱，怕潮湿，避大风。从栽培经验看，魔芋喜生长在土层深厚，质地疏松，排水透气良好富含有机质的砂质土壤中[1]。魔芋在毕节市种植历史悠久，随着社会经济和魔芋加工业的发展，魔芋市场空间越来越大，开发魔芋资源，有利于促进毕节市经济的发展。

1种芋选择

魔芋播种前应进行选种、分级。芋种选作标准：块茎外形端正、皮色嫩黄、溜圆、表皮光滑、无破损病、无腐烂、无病斑、顶芽短壮、芽窝小。选作种用的魔芋：重量在100 g以下的种芋和芋鞭作种芋繁殖地用种；重量在100～150 g作翌年商品芋生产用种；重量在150～350 g的膨大系数高，作商品芋生产用种，此级种芋要按大小分别进行堆放、播种。

2选地

选择土层深厚、肥沃，排水良好的地块种植，根据毕节市气候特点，海拔在800～1 600 m地带适宜魔芋种植，最佳海拔为1 000～1 400 m。碱性或酸性较强的地块不宜种植，适宜土壤pH值为6.5～7.5[2-3]。

3整地施肥

所种地块在冬季进行深耕30～40 cm，第2年早春耙细做厢，在肥料的施用上，应尽量多施农家肥，以保证生产出的魔芋优质无病。备农家肥45～60 t/hm2，同时备复合肥750 kg/hm2，配合农家肥施用。种前整成宽90～120 cm、高30 cm的厢。

4间套作栽培模式

4.1魔苞宽带间套作

魔芋种子单个重在100 g以上的种植方法：按186.7 cm分带，栽2行玉米，玉米小行距为40 cm，窝距为23.3 cm，种植玉米3 061株；在行间种3行魔芋，株行距为33.3 cm×33.3 cm，可种植魔芋3 208株；按166.7 cm分带，栽1行玉米，种植玉米1 714株，株行距为23.3 cm×40.0 cm；在行间套种3行魔芋，株行距为33.3 cm×33.3 cm，可种植魔芋3 596株；按220 cm分带，栽2行玉米，玉米小行距为40 cm，窝距为23.3 cm，种植玉米2 597株；在行间套种4行魔芋，株行距为33.3 cm×33.3 cm，可种植魔芋3 636株。

魔芋种子单个重在50 g以下的种植方法：按186.7 cm分带，栽2行玉米，玉米小行距为40 cm，窝距为23.3 cm，种植玉米3 061株；在行间种5行魔芋，株行距为26.7 cm×26.7 cm（两边离玉米间距33.3 cm），可种植魔芋6 696株。

4.2林（果）、魔间套栽培模式

充分利用果园（梨、桃、核桃、板栗等）及其他经济林（蚕桑、杜仲等）等土厚、地肥、半荫蔽的空行地进行间套种植。

4.3庭院栽培模式

充分利用庭院树下、地角园边、房前屋后、沟渠坎边、棚架荫地等光照足、肥力高、土层厚的地块进行魔芋种植。

5种芋处理及播种

5.1种芋处理

播种前将种芋摊晒2 d。选晴好天气用50%甲基托布津粉剂500倍液浸种20 min；或于晴天上午用500 mg/kg的硫酸链霉素溶液浸种30 min，捞出晒干并播种；也可用灶灰（木灰）拌种，晾干后播种[4]。有条件的应将种芋晒种、浸种后，育苗催芽后移栽至大田。

5.2播种

魔芋春播应在地温稳定通过10 ℃时抢播。毕节市适宜的播期是在4月5日结束播种。适当深播。一般行距应为种芋横切面直径的6倍，株距则为4倍，也可按33.3～50.0 cm株行距种植[1]。先按行距开好播种沟；按株距将种芋幼芽向上倾斜摆放；播种后盖土（圈肥）厚度为10～15 cm，底肥中的生物钾肥可拌土直接丢施于种芋上，其他化肥不能直接接触种芋。用芋鞭繁殖种芋，播种沟深约15 cm，沟中依次排芋鞭，盖肥和土的厚度以平地面为准[5]。

6田间管理

一是中耕锄草。种后约1个月苗能出齐，从幼苗至郁闭封行需进行中耕2～3次，以提高地温、保墒、消灭杂草，待8月前后块茎膨大地表裂缝，及时培土，不让块茎露在外面。还要保护好芋穴周围的小芋苗，留待下年作种芋用。二是浇水追肥。一般追施3次，在魔芋出苗达80%左右时进行第1次追肥，底肥不足的要重施苗肥，用人粪尿（或沼液）15.0～22.5 t/hm2对水30 t/hm2浇施；底肥较足的，用尿素37.5 kg/hm2左右和人粪尿（或沼液）3 750 kg/hm2对水浇施。6月底至7月初进行第2次追肥，用圈肥等优质农家肥混拌尿素45～60 kg/hm2和硫酸钾112.5～150.0 kg/hm2施用，结合进行浅培土。7月下旬至8月上旬进行第3次追肥，用硫酸钾150～225 kg/hm2，穴施盖土（追肥的硫酸钾总用量以375 kg/hm2为宜）；并于8—9月进行叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次。

7病虫害防治

7.1病害

7.1.1软腐病。①症状。魔芋软腐病在魔芋生育期及贮藏期均可发病。任何有伤口的部位均可被侵染。出苗期因土壤和种芋带菌，造成出苗后苗尖弯曲，叶片不能完全展开，叶色淡，稍用力即可将植株拔起，甚至不出苗，或湿度大时幼苗及种芋变黑湿腐，温度高时幼苗萎蔫。成株期魔芋植株一边或全部发黄，块茎与叶柄交界处折断叶柄，随着块茎及根腐烂程度加重，水分和养分的吸收及运输功能减弱，叶片萎蔫，后全株枯死。机械损伤（虫害、冰雹灾害）的植株，伤口流脓，逐渐扩散，导致整个植株烂死。膨大期发病初期叶片上有不规则病斑，病斑边沿不明显，沿叶脉向叶肉呈放射状或浸润状发展，小叶腐烂悬挂在植株上，并溢出脓状物，后沿叶柄向下扩展至块茎，叶柄半边呈沟槽状变黑腐烂，最后整个植株及块茎腐烂。贮藏期发病初期块茎局部腐烂发臭，后腐烂部位逐渐扩大蔓延直到整个块茎腐烂，后传播至邻近块茎[6-7]。②发病条件。低海拔病害重，高海拔病害轻；前茬作物为蔬菜则发病重，套种的作物为高秆作物，如玉米等，能减少阳光照射，避免灼烧，抵挡细菌侵人；土壤黏重、板结易使魔芋根部受伤，软腐细菌易侵入；湿度大利于软腐细菌的生长和发育。③防治方法。尽量选择小麦、大麦、玉米等植物作为前茬；选择地势高、排水方便的地块。及早腾地、翻地，整地时使用生石灰1 500 kg/hm2对土壤进行消毒，以降低田间病菌数量；为了防止雨后渍水造成魔芋根系伤口，促进魔芋根系生长，增强抗病性，应尽量采用深沟高墒栽培；播种前将种芋晒1～2 d，可起杀菌、催芽、促进芽齐芽壮的作用。应将种芋放在平地（泥地）上晒种，切忌在水泥地板上晒；要选择高秆作物与魔芋套种，如玉米等。与玉米间作套种时，要实行单行定向套种，主要依据行向确定玉米栽植方向；施用的农家肥要充分腐熟，否则会将农家肥中的病菌带入田间，追肥时忌将肥料施于魔芋根上，以免烧根；积极防治虫害，减少伤口；发病初期及时消除发病中心，并撒一些石灰在病穴及其周围。用农用链霉素3 000～4 000倍液、可杀得500～700倍液、75%敌克松500～1 000倍液或甲霜灵锰锌进行防治，每隔7 d喷1次，连续3～4次。

7.1.2白绢病。①症状。主要危害茎、叶柄基部及块茎。叶柄基部及球茎感病后，初呈暗褐色不规则的小斑，后转化，使叶柄湿腐，并向下蔓延，危害地下块茎，使植株倒伏，叶片由绿变黄。②防治措施。选择前作是禾本科的地块；要求土层深厚、土质疏松；多施腐熟农家肥，增施磷钾肥，钾肥禁止使用氯化钾；发现病株立即拔除销毁、消毒。种芋播前用0.1%硫酸铜溶液浸种10 min，涝出后用清水冲洗，晾干播种。积极防治虫害，避免造成伤口。发病初期可用50%粉锈宁5 000倍液，从魔芋叶柄基部灌根；或喷洒40%多·硫悬浮剂500倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1 000倍液，每隔7～10 d喷1次，共喷2～3次。

7.2虫害

虫害主要有红蜘蛛、甘薯天蛾、蜗牛及蛞蝓。红蜘蛛可用40%杀螨特1 000倍液、1.8%爱福丁乳油5 000倍液、灭扫利1 500倍液喷雾。甘薯天蛾用90%晶体敌百虫800～1 000倍液或30%杀虫王1 500倍液喷雾。蛞蝓及蜗牛用蜗克星诱杀。魔芋虫害较少，如发现有甘薯天蛾和豆天娥，可用40%乐果乳剂防治。在多雨季节如发现叶片干枯、根腐、倒苗，及时用波尔多液，或甲基托布津进行防治。

8收获与留种

11月下旬以后，魔芋茎叶自然枯萎时即可采挖。若留种可适当延迟收获。采挖时，可从斗侧用锄头或铁锹开沟，逐株收刨。不要挖烂，挖出后小心去掉泥土和芋鞭，块茎按大小分开，放在垡上晾晒去水分，1～2 d即可出售或贮存。块茎贮藏可参考当地马铃薯的贮藏方法，贮藏的温度在10 ℃左右为宜。芋鞭贮藏可分层放入潮砂土，也可切成小段，每段保留2～3个芋眼。贮存时中间稍留空隙，这样1层砂1层芋鞭。上层芋鞭距地面30～40 cm，最后用土埋好，以防冬季受冻。埋土时要埋草把作通气孔。芋鞭第2年可用作繁殖育苗。将成熟后的种子收获后，用手搓去果皮，晒干，和潮砂放置于箱、盆内，1层砂1层种子贮存到第2年春播种育苗。

9繁殖

魔芋可进行有性繁殖和无性繁殖。以块茎整芋繁殖产量高。用芋鞭繁殖多在“春分”后开沟摆种育苗。沟距20～24 cm，株距10～12 cm，摆后覆土厚5～7 cm。种子繁殖是将砂贮种子，于春分晾晒，整地做畦后播种，行距12 cm，株距5 cm，覆土厚4～5 cm。

10参考文献

[1] 山农.魔芋高产栽培技术要点[EB/OL].（2005-06-23）[2014-04-17].http：//www.hbsyny.gov.cn/Article/HTML/1560.html.

[2] 蔡道辉，何卫蓉，李泽森，等.武陵山区魔芋防病丰产高效栽培技术[J].现代农业科技，2012（14）：67，72.

[3] 高义富，叶茂强，彭代忠，等.魔芋的高产栽培技术[J].陕西农业科学，2005（2）：143-145.

[4] 李伦成.魔芋高产栽培技术研究[J].科技致富向导，2013（6）：279，64.

[5] 孟祥生.万源花魔芋高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（16）：37，40.

[6] 来明玉.魔芋软腐病综合防治技术[J].植物医生，2010（6）：14-15.

[7] 杨发明，张燕，张发祥，等.魔芋软腐病的发生特点与综合防治技术[J].长江蔬菜，2011（5）：36-38.