1对土壤的要求
李树对土壤要求不严格,只要不过于瘠薄,不论何种土质都可栽培。丰产栽培以土层深厚、肥沃的黏质壤土为好。李树对土壤酸碱度的适应能力也强,鲁西南、鲁西北、鲁北轻盐碱地区都有李树分布,但以pH 值为6.0~6.5为宜。欧洲李可以适应肥沃的黏质土,美洲李要求土壤疏松,排水良好。
2对水分的要求
李树对水分的适应性较强,在干旱或潮湿地区均能生长。地下水位不高于根系主要分布区即可栽培李树,但长期积水会造成涝害。我国北方的李树品种较耐旱;南方的李树品种适于湿润,李树生长期雨水稍多也能忍耐,可在河谷或水田埂上栽培,但以桃、杏和毛樱桃作砧木时则怕涝。欧洲李对空气湿度与土壤含水量要求均较严格。
土壤含水量为田间持水量的60%~80%,对李树根系生长最为适宜,干旱和过湿都会影响根系正常生长发育。水分不足对果实发育也会产生不良影响,果实第一次迅速生长期和新梢旺盛生长期缺水,会严重影响树势与果实发育,引起大量落果;果实第二次迅速生长期缺水则果实发育受阻而变小,产量降低;果实成熟期久旱遇雨会大量落果和裂果。
3对温度的要求
原产于我国北方的李树,如乌苏里的红干核、黄干核等品种,休眠期能耐-40~-35 ℃的低温。而生长在南方的芙蓉李、三华李等品种,对低温的抵抗能力较差。杏梅对温度的适应性较狭窄,主要分布在华北杏、李混栽地区;欧洲李适于温暖地区栽培;美洲李比较耐寒,可在我国北方各省安全越冬;中国李对环境条件的适应性强,南北各省区均有分布。
李树花期最适宜的温度为12~16 ℃,不同发育阶段的有害温度为:花蕾期为-5.0~-1.1℃,开花期为-2.7~0.6℃,幼果期为-1.1~-0.6℃。中国李早春花期有时遇晚霜或阴雨低温会引起冻害或授粉受精不良,导致减产。同一地区低海拔和阳坡花期早,易受害。欧洲李花期晚,较少受晚霜影响。
4对光照的要求
李树是喜光树种。从自然分布看,在光照不太强(水分状况较好)的背阴坡生长较旺,树势强。在较高的山区,栽培在阳坡的李树树势稍弱,花期早,果实着色好,易受晚霜危害,成熟期遇雨易裂果;阴坡者花期迟,裂果轻,但着色差,品质也稍差。树冠外围的果实着色早、含糖量高。开花期天气晴朗、温度较高,有利于昆虫活动及授粉受精;果实成熟期光照充足,果实着色好,糖分高。