饮食健康广场

糖尿病——西瓜

糖尿病人适合吃西瓜吗？NO

西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

淘米水——功效

淘米水是废弃物吗？NO

淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。

白萝卜——抗氧化

白萝卜有抗氧化的作用吗？YES

中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肤”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

豌豆——润肤

豌豆能润肤美容吗？YES

《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。

咖啡——餐前

咖啡宜餐前喝吗？NO

咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即使食欲降低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。

宝宝——手指

3岁前的宝宝吃手指用纠正吗？NO

南京市妇幼保健院儿童早期发展中心主任童梅玲指出，婴儿期吮手指是智力发展的信号，会吃手，说明宝宝变聪明了。1岁后，新奇的东西和玩具能引起宝宝更大的兴趣，因此会逐渐对吃手不再感兴趣。个别宝宝到了3岁后仍以吮手指来寻求自我安慰，父母应研究原因，耐心给予纠正。

养狗——年轻

养狗能使人年轻吗？YES

英国圣安德鲁斯大学地理和地理科学学院研究者在对547名平均年龄为79岁的老人进行跟踪观察后发现，养狗的老人焦虑和忧郁的迹象很少。此外，养狗的老人活动量比其他老人多出12%。“如果家里养条狗，人的运动量约等于一个比他年轻10岁人的水平”。

蜂蜜——柠檬

涂点蜂蜜柠檬更好保存吗？YES

柠檬每次最多也就用两三片，剩下的如何保存就成了问题。保存切开的柠檬，可以先在切口处涂一层蜂蜜，给切口穿一层“天然防护衣”，这样既能防止细菌入侵，又能防止水分和营养流失。然后再用保鲜膜包上，穿上第二层“防护衣”，这样处理后的柠檬，保存三五天是没有问题的。

饭前——喝汤

饭前先喝汤，胜过良药方吗？YES

“饭前先喝汤，胜过良药方”，这句饮食谚语有没有道理呢？在回答这个问题之前，需要先了解这样一个事实：胃肠道只有在吃东西时才会正常“工作”，平时是在缓慢运作着。饭前喝点清淡的汤，能“激活”胃，再吃饭时，胃就会很自然地工作了，这样也利于消化吸收。

孕产——变傻

“一孕傻三年”有道理吗？NO

孕产期妇女体内激素如同过山车般变化，很多妈妈在孕期及孩子出生后，精神会比平时略紧张一些，晚上休息也比平时差，没有充分的睡眠就会影响记忆力。在心理层面，妈妈要面对照顾子女、家庭和工作的多重任务，精力分散，对原来的事情关注力下降。

蛋羹——奶

蒸蛋羹时加勺奶更营养吗？YES

蒸蛋羹时，在加水的同时再加上一勺奶，牛奶中的乳蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更加滑嫩。另外，加入牛奶后，其中的蛋白质不仅能和鸡蛋蛋白质协同作用，还能增加鸡蛋中含量较少的矿物质等营养素，使蛋羹的营养更高。

汗液——促性

男人的汗液能“促性”吗？YES

你知道吗，男人汗液的味道会激起女性的性欲。据美国两性健康网站“Yourtango”报道，发表在《神经科学杂志》上的一项研究称，男人汗液的味道能够提升女性体内压力激素皮质醇的水平，进而让女人性欲高涨。

责任编辑/邹佳璇