水果酵素能减肥吗

杨振华

专家告诉我们，水果酵素的原理和泡菜差不多。在等量比例的水果里，加入一定量的糖，密封之后发酵而成。酵素，其实就是一种酶类，具有促进新陈代谢的作用。那么，大量饮用水果酵素，是不是能够达到减肥的目的呢？

专家说，水果酵素达不到减肥作用。有两个原因：首先，人体自身能够产生这种酶类。酶的产生是人体的机能运动，人体需要多少，它就产生多少。靠外界补充的酶，几乎无法达到人体内部，是我们身体不需要的。其次，水果酵素中的蛋白质经过胃部的强酸环境时，结构会被破坏，发挥不了代谢作用。

需要注意的是，饮用水果酵素，还存在“被酒驾”的风险。因为喝了水果酵素后，如果立刻进行酒精测试，酒精含量能达到每百毫升55毫克，是超标的。endprint