从吃做起 安度春节

又是一年春节到，春节对很多人来说意味着长假、意味着美食、意味着欢聚，对糖尿病人当然也是一样，不过还要多一样，就是意味着又是一次血糖的考验来了。也就是多了这一样，或许其他几样的意义也就变了，长假不轻松、美食不诱惑、欢聚不尽兴……对糖友来说，度过这一段时间可能并不轻松。怎样才能安全度过春节？我们先得从吃上做起。

外出就餐遵循原则

1.不要在饥饿的情况下去餐馆就餐，去餐馆之前，先吃一些低脂食物，如苹果、无脂无糖酸奶等。这样就可以帮助您在大餐开始后不至于因美味佳肴的诱惑而吃过头。

2.定餐前了解一下您所去的餐馆是否可以根据您的需要提供一些特殊服务，比如炒菜不要放糖、少放些油盐等。如果是到亲朋好友家赴宴，可以事先告诉宴请的主人您有糖尿病，以便主人在准备菜肴时留心安排一两道低脂肪或无糖的菜。尽量多吃些清淡的蔬菜，如芹菜、瓜菜、白菜、萝卜等等，不要吃煎炸食品。

3.应该尽量选择自己较为熟悉的菜肴，如果对餐馆提供的某些菜肴不敢肯定，可以向餐馆服务人员仔细询问。

4.使用食品交换份法，估计餐桌上各种食物大概的热卡含量。“食品交换份”是营养学上的一个概念，每个“食品交换份”的食物所含的热量都是90千卡，但其重量可以不同，例如，1个“食品交换份”的食物相当于米面25克、绿叶蔬菜50 0克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉5 0克，鸡蛋50克、油10克等等。

5.如果您必须喝啤酒、葡萄酒，那么您在饮酒同时请多喝一些冰水，这样可以遏制您的酒量。但总的来讲，酒精对糖尿病病人是弊多利少。这是因为：酒只能提供热量，几乎不含其它营养素；长期大量饮酒能损害肝脏，诱发胰腺炎，升高血脂，引起脂肪肝；酒精能抑制肝糖异生，使用胰岛素或口服降糖药的病人如果空腹饮酒，极易发生低血糖。节日期间实在推不掉的话，只能少量饮用啤酒或葡萄酒。注意：不可空腹饮酒，饮酒时不要影响正常进食。

6.如果您无法克服甜点的诱惑，那么记得在吃主食的时候，预告留出点甜点的空间，也就是说，主食吃的略少一些，那么这一餐的热量不至于超标。

吃零食也要守原则

1.水果不能随便吃。首先，只有血糖控制良好的糖尿病人才可以吃水果，如果血糖过高，则应以黄瓜、西红柿代替水果；其次，尽量选择含糖分低的水果如草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、橙子、苹果、梨、葡萄、木瓜、火龙果等，而不吃含糖分高的水果如荔枝、桂圆、香蕉、鲜枣、山楂、椰子、水蜜桃、石榴、柿子、蜜桔等。另外，水果类的加工产品，如水果罐头、果汁、干果、果脯等，一般都是加糖制作的，不能与新鲜水果等同看待，糖尿病人不宜吃。

2.坚果好吃不多食。坚果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、山核桃、松子、开心果、栗子、榛子仁等等，其果仁脆香爽口，很受欢迎。，这类食品吃得过多会导致热量摄入大大增加，血脂通过糖异生作用转化为葡萄糖，造成血糖升高；另外，大量食入还可升高血脂。

3.定时定量须恪守。节假日中生活往往不规律，餐时、餐次、饭量、睡眠都不定点，同时也会影响到正常的打针用药，甚至因故忘记用药，进而导致血糖失控。因此，糖尿病人应尽可能保持平日的生活起居，规律进餐及用药。

4.垃圾食品要拒绝。炸薯条、碳酸饮料等垃圾食品一定要拒绝。另外巧克力这类高热量的食品以及各式甜品，也应尽量不要食用。

饮食误区要避开

1.副食当饭不可取。有人认为饭属于碳水化合物，应当少吃。而肉蛋类副食不含糖，多吃点无妨，其实不然。肉蛋的主要成分蛋白质和脂肪，这些物质在体内同样能转变成糖，吃多了同样能升高血糖，而且还会引起高血脂及肥胖。有糖尿病肾病的患者，要限制高蛋白食物，因为进食蛋白质过多，会加重肾脏的负担。

2.增饭加药不可取。在节日期间，饭菜丰盛可口，此时往往刹不住嘴。许多病友饭吃的多了，就加大降糖用量，认为这样就可以避免血糖升高，这是不可采取的。因为，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也随之加大。

3.“无糖”食品勿多吃。“无糖”糕点的确给喜欢吃甜的糖尿病友带来了福音，加之这类食品往往冠之以“无糖”或“降糖”食品的美名，所以，不少病人觉得这类食品可以随意吃。其实，所谓“无糖”糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食做的，是多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。

药物治疗要坚持

糖尿病患者在节日期间药物治疗不能中断，即使外出，也要把药带上按时服用，尤其是注射胰岛素的患者，由于节日期间外出不方便，会自行停止注射，结果常常血糖紊乱，导致严重后果。伴有高血压的糖尿病患者应避免情绪波动，伴有心血管病者要随身携带急救药物，如速效救心丸、硝酸甘油等以备不测。

另外，不要忽视了血糖监测，根据监测的情况及时调整饮食及药量，防止血糖波动过大，继而病情加重。遇有血糖波动大，或合并感染及其他并发症情况发生要及时就诊，不要因为是春节就延误了治疗。

专家提醒，糖尿病以控制饮食为主，辅以降糖药物治疗，需终生服药以维持体内正常的血糖水平，延缓或减少糖尿病并发症。患者在春节期间的原则是“勿忘（忘记服药）、勿忍（忍着不去医院）、勿忌（忌讳过年吃药）”。