福建甜玉米栽培技术

张羽

摘 要 甜玉米是福建省非常重要的一种经济作物，但由于甜玉米与普通玉米存在明显差异，故在栽培过程中，许多方面都需要谨慎小心。所以，结合福建省具体情况，对甜玉米的栽培种植技术进行了简单

总结。

关键词 甜玉米；栽培技术；福建

中图分类号：S513 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）12-08-02

甜玉米又有水果玉米和蔬菜玉米的美称，是近两年来流行于台湾、日本以及香港等地的热门蔬菜，它是禾本科玉米属中的一种栽培亚种，属于一年生草本植物，甜玉米与普通玉米的生产目的、发育特性等均有着非常显著的差异，其中最大的差异当属于籽粒胚中所含有的糖分量，通常情况下，甜玉米中所含有的糖分量高达10%～20%，甚至超出这个范围，可以说其所含糖分量是普通玉米的1～4倍。甜玉米是福建省非常重要的经济作物，在带动农民增收，推动绿化形式和效果纵深发展，促使农村经济快速发展，推动生态文明实施上有着积极作用。现将甜玉米相关栽培技术总结如下。

1 田块选择

甜玉米属于不耐涝的农作物，为此，若田间有大量积水则极易致使土层中缺乏氧气，同时引起病虫害或烂根等情况，并致使大量叶片变黄，给生长造成极大影响。故在对甜玉米田块进行选择时，应当选择排灌条件较好的田块，若田间有积水则不能进行种植，这是保障甜玉米高产的重要条件之一。尤其是针对雨水较多的季节，必须定期对环田沟以及排水沟进行特定处理，使排灌水始终能够保持通畅状态[1]。在甜玉米苗期是对水分非常敏感的时期，为此，育苗时应选择排灌条件较好，同时地势较高的田块为主，若雨水量较大时，还应当用薄膜对其进行覆盖，避免苗盘积水导致苗木死亡。

2 品种选择

科学选种是保证甜玉米产量的关键环节。在选种过程中，应当重视消费对象的需求，若以农贸市场或超市为渠道，则主要消费群体是家庭，为此，选种当以超甜玉米品种为主；但若是为餐食行业提供原材料，其主要用于籽粒速冻以及罐头制作，则通常选择普通甜玉米品种。

3 严格隔离，防止串粉

甜玉米的甜性主要受隐性基因所控制，相较于其他品种的玉米或普通玉米，甜玉米极易出现串粉的情况，致使甜玉米出现花粉直感现象，进而造成甜味丧失，最终与普通玉米无明显差异。在进行种植时，通过隔离可有效避免甜玉米出现串粉现象，其中时间隔离和空间隔离是2种最主要的隔离方法，但根据实际情况来看，空间隔离是现目前实践中效果最理想的隔离方法。空间隔离主要方法为，在种植区外围300～400 m的范围内，不得进行其他玉米品种的种植，并通过山岗以及林木等屏障来实现隔离。而时间隔离法则主要是通过错开播种时期的方法来实现品种花期的隔离，通常为，在春播中间隔30 d以上，而夏播中建议间隔20 d以上。

4 适时播种，分期播种

如在低温环境下进行甜玉米的栽种，则可导致其生长过缓，甚至还可能出现冻伤的情况，而生长后期温度过低，还可能致使籽粒出现灌浆和糖分转化的情况。为此，在对甜玉米进行栽种时，建议选取较为温暖的时期，建议平均气温为13℃为最佳，且5 cm地温能够达到11℃以上即可进行播种。福建省甜玉米种植可选取春、夏、秋三季进行种植，其中春播建议选取3月中旬为最佳，夏播则建议在6月上旬，秋播则可选取7月下旬到8月上旬为最佳

时期。

在播种时，若采取直播的方式进行播种，则容易出现生长和成熟不一致的情况，还可致使出苗不齐。由于种子的采购价格相对较高，故通常情况下可通过营养杯育苗移栽的方式进行种植，这不仅能够有效提高保苗率，同时在节省种子、提高整齐度上均有积极作用。若种子籽粒较瘪，那么，种子的拱土、发芽以及出苗等均会受到影响，故在进行播种前，首先应对种子进行1～2 d的日晒，这在提高发芽率上有重要作用。在对种子进行浸泡时，不建议长时间浸泡，建议浸泡时间为20 min最佳。在播种时，应当以“浅播浅盖”为主要原则，播种深度以2～3cm为最佳，盖严即可[2]。

5 田间管理

5.1 及时打杈

甜玉米栽培种非常容易出现分杈现象，这使得苗木极易出现多穗现象，进而导致分蘖，致使植株体内大量有机营养被消耗殆尽，使得主茎的生长发育因此被削弱，而且分蘖也不会发育出果穗。为此，要确保主茎能够获得充足的营养，对其进行打杈处理是保证其品质和产量的重要方法。在打杈的过程中，首先，应将上面的叉去除，并坚持“除早、除小、不伤主茎”的原则。

5.2 中耕除草以及培土

通过除草和培土可使土壤中的氧气得到调节，并促使土壤更加疏松，进而提升其地温；此外，还有利于对水分的调节，防旱保墒，还可促使土壤微生物更加活跃，更加利于根系下扎，促使其营养状况得到很大程度的提升；通过中耕除草和培土，还可促使田间的通风透光情况得到有效调节，促进玉米生长，使病虫寄生被快速消灭。通常情况下，生玉米生育期间可根据追肥情况对其进行2～3 d的中耕除草。

6 肥水运筹

参考文献

[1] 吴刚，陈旭光.甜玉米栽培技术[J].现代农业科技，2009，9（20）：57-58.

[2] 贾春阳.甜玉米栽培技术分析研究[J].吉林农业，2012，10（20）：341.

（责任编辑：刘昀）

摘 要 甜玉米是福建省非常重要的一种经济作物，但由于甜玉米与普通玉米存在明显差异，故在栽培过程中，许多方面都需要谨慎小心。所以，结合福建省具体情况，对甜玉米的栽培种植技术进行了简单

总结。

关键词 甜玉米；栽培技术；福建

中图分类号：S513 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）12-08-02

甜玉米又有水果玉米和蔬菜玉米的美称，是近两年来流行于台湾、日本以及香港等地的热门蔬菜，它是禾本科玉米属中的一种栽培亚种，属于一年生草本植物，甜玉米与普通玉米的生产目的、发育特性等均有着非常显著的差异，其中最大的差异当属于籽粒胚中所含有的糖分量，通常情况下，甜玉米中所含有的糖分量高达10%～20%，甚至超出这个范围，可以说其所含糖分量是普通玉米的1～4倍。甜玉米是福建省非常重要的经济作物，在带动农民增收，推动绿化形式和效果纵深发展，促使农村经济快速发展，推动生态文明实施上有着积极作用。现将甜玉米相关栽培技术总结如下。

1 田块选择

甜玉米属于不耐涝的农作物，为此，若田间有大量积水则极易致使土层中缺乏氧气，同时引起病虫害或烂根等情况，并致使大量叶片变黄，给生长造成极大影响。故在对甜玉米田块进行选择时，应当选择排灌条件较好的田块，若田间有积水则不能进行种植，这是保障甜玉米高产的重要条件之一。尤其是针对雨水较多的季节，必须定期对环田沟以及排水沟进行特定处理，使排灌水始终能够保持通畅状态[1]。在甜玉米苗期是对水分非常敏感的时期，为此，育苗时应选择排灌条件较好，同时地势较高的田块为主，若雨水量较大时，还应当用薄膜对其进行覆盖，避免苗盘积水导致苗木死亡。

2 品种选择

科学选种是保证甜玉米产量的关键环节。在选种过程中，应当重视消费对象的需求，若以农贸市场或超市为渠道，则主要消费群体是家庭，为此，选种当以超甜玉米品种为主；但若是为餐食行业提供原材料，其主要用于籽粒速冻以及罐头制作，则通常选择普通甜玉米品种。

3 严格隔离，防止串粉

甜玉米的甜性主要受隐性基因所控制，相较于其他品种的玉米或普通玉米，甜玉米极易出现串粉的情况，致使甜玉米出现花粉直感现象，进而造成甜味丧失，最终与普通玉米无明显差异。在进行种植时，通过隔离可有效避免甜玉米出现串粉现象，其中时间隔离和空间隔离是2种最主要的隔离方法，但根据实际情况来看，空间隔离是现目前实践中效果最理想的隔离方法。空间隔离主要方法为，在种植区外围300～400 m的范围内，不得进行其他玉米品种的种植，并通过山岗以及林木等屏障来实现隔离。而时间隔离法则主要是通过错开播种时期的方法来实现品种花期的隔离，通常为，在春播中间隔30 d以上，而夏播中建议间隔20 d以上。

4 适时播种，分期播种

如在低温环境下进行甜玉米的栽种，则可导致其生长过缓，甚至还可能出现冻伤的情况，而生长后期温度过低，还可能致使籽粒出现灌浆和糖分转化的情况。为此，在对甜玉米进行栽种时，建议选取较为温暖的时期，建议平均气温为13℃为最佳，且5 cm地温能够达到11℃以上即可进行播种。福建省甜玉米种植可选取春、夏、秋三季进行种植，其中春播建议选取3月中旬为最佳，夏播则建议在6月上旬，秋播则可选取7月下旬到8月上旬为最佳

时期。

在播种时，若采取直播的方式进行播种，则容易出现生长和成熟不一致的情况，还可致使出苗不齐。由于种子的采购价格相对较高，故通常情况下可通过营养杯育苗移栽的方式进行种植，这不仅能够有效提高保苗率，同时在节省种子、提高整齐度上均有积极作用。若种子籽粒较瘪，那么，种子的拱土、发芽以及出苗等均会受到影响，故在进行播种前，首先应对种子进行1～2 d的日晒，这在提高发芽率上有重要作用。在对种子进行浸泡时，不建议长时间浸泡，建议浸泡时间为20 min最佳。在播种时，应当以“浅播浅盖”为主要原则，播种深度以2～3cm为最佳，盖严即可[2]。

5 田间管理

5.1 及时打杈

甜玉米栽培种非常容易出现分杈现象，这使得苗木极易出现多穗现象，进而导致分蘖，致使植株体内大量有机营养被消耗殆尽，使得主茎的生长发育因此被削弱，而且分蘖也不会发育出果穗。为此，要确保主茎能够获得充足的营养，对其进行打杈处理是保证其品质和产量的重要方法。在打杈的过程中，首先，应将上面的叉去除，并坚持“除早、除小、不伤主茎”的原则。

5.2 中耕除草以及培土

通过除草和培土可使土壤中的氧气得到调节，并促使土壤更加疏松，进而提升其地温；此外，还有利于对水分的调节，防旱保墒，还可促使土壤微生物更加活跃，更加利于根系下扎，促使其营养状况得到很大程度的提升；通过中耕除草和培土，还可促使田间的通风透光情况得到有效调节，促进玉米生长，使病虫寄生被快速消灭。通常情况下，生玉米生育期间可根据追肥情况对其进行2～3 d的中耕除草。

6 肥水运筹

参考文献

[1] 吴刚，陈旭光.甜玉米栽培技术[J].现代农业科技，2009，9（20）：57-58.

[2] 贾春阳.甜玉米栽培技术分析研究[J].吉林农业，2012，10（20）：341.

（责任编辑：刘昀）

摘 要 甜玉米是福建省非常重要的一种经济作物，但由于甜玉米与普通玉米存在明显差异，故在栽培过程中，许多方面都需要谨慎小心。所以，结合福建省具体情况，对甜玉米的栽培种植技术进行了简单

总结。

关键词 甜玉米；栽培技术；福建

中图分类号：S513 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）12-08-02

甜玉米又有水果玉米和蔬菜玉米的美称，是近两年来流行于台湾、日本以及香港等地的热门蔬菜，它是禾本科玉米属中的一种栽培亚种，属于一年生草本植物，甜玉米与普通玉米的生产目的、发育特性等均有着非常显著的差异，其中最大的差异当属于籽粒胚中所含有的糖分量，通常情况下，甜玉米中所含有的糖分量高达10%～20%，甚至超出这个范围，可以说其所含糖分量是普通玉米的1～4倍。甜玉米是福建省非常重要的经济作物，在带动农民增收，推动绿化形式和效果纵深发展，促使农村经济快速发展，推动生态文明实施上有着积极作用。现将甜玉米相关栽培技术总结如下。

1 田块选择

甜玉米属于不耐涝的农作物，为此，若田间有大量积水则极易致使土层中缺乏氧气，同时引起病虫害或烂根等情况，并致使大量叶片变黄，给生长造成极大影响。故在对甜玉米田块进行选择时，应当选择排灌条件较好的田块，若田间有积水则不能进行种植，这是保障甜玉米高产的重要条件之一。尤其是针对雨水较多的季节，必须定期对环田沟以及排水沟进行特定处理，使排灌水始终能够保持通畅状态[1]。在甜玉米苗期是对水分非常敏感的时期，为此，育苗时应选择排灌条件较好，同时地势较高的田块为主，若雨水量较大时，还应当用薄膜对其进行覆盖，避免苗盘积水导致苗木死亡。

2 品种选择

科学选种是保证甜玉米产量的关键环节。在选种过程中，应当重视消费对象的需求，若以农贸市场或超市为渠道，则主要消费群体是家庭，为此，选种当以超甜玉米品种为主；但若是为餐食行业提供原材料，其主要用于籽粒速冻以及罐头制作，则通常选择普通甜玉米品种。

3 严格隔离，防止串粉

甜玉米的甜性主要受隐性基因所控制，相较于其他品种的玉米或普通玉米，甜玉米极易出现串粉的情况，致使甜玉米出现花粉直感现象，进而造成甜味丧失，最终与普通玉米无明显差异。在进行种植时，通过隔离可有效避免甜玉米出现串粉现象，其中时间隔离和空间隔离是2种最主要的隔离方法，但根据实际情况来看，空间隔离是现目前实践中效果最理想的隔离方法。空间隔离主要方法为，在种植区外围300～400 m的范围内，不得进行其他玉米品种的种植，并通过山岗以及林木等屏障来实现隔离。而时间隔离法则主要是通过错开播种时期的方法来实现品种花期的隔离，通常为，在春播中间隔30 d以上，而夏播中建议间隔20 d以上。

4 适时播种，分期播种

如在低温环境下进行甜玉米的栽种，则可导致其生长过缓，甚至还可能出现冻伤的情况，而生长后期温度过低，还可能致使籽粒出现灌浆和糖分转化的情况。为此，在对甜玉米进行栽种时，建议选取较为温暖的时期，建议平均气温为13℃为最佳，且5 cm地温能够达到11℃以上即可进行播种。福建省甜玉米种植可选取春、夏、秋三季进行种植，其中春播建议选取3月中旬为最佳，夏播则建议在6月上旬，秋播则可选取7月下旬到8月上旬为最佳

时期。

在播种时，若采取直播的方式进行播种，则容易出现生长和成熟不一致的情况，还可致使出苗不齐。由于种子的采购价格相对较高，故通常情况下可通过营养杯育苗移栽的方式进行种植，这不仅能够有效提高保苗率，同时在节省种子、提高整齐度上均有积极作用。若种子籽粒较瘪，那么，种子的拱土、发芽以及出苗等均会受到影响，故在进行播种前，首先应对种子进行1～2 d的日晒，这在提高发芽率上有重要作用。在对种子进行浸泡时，不建议长时间浸泡，建议浸泡时间为20 min最佳。在播种时，应当以“浅播浅盖”为主要原则，播种深度以2～3cm为最佳，盖严即可[2]。

5 田间管理

5.1 及时打杈

甜玉米栽培种非常容易出现分杈现象，这使得苗木极易出现多穗现象，进而导致分蘖，致使植株体内大量有机营养被消耗殆尽，使得主茎的生长发育因此被削弱，而且分蘖也不会发育出果穗。为此，要确保主茎能够获得充足的营养，对其进行打杈处理是保证其品质和产量的重要方法。在打杈的过程中，首先，应将上面的叉去除，并坚持“除早、除小、不伤主茎”的原则。

5.2 中耕除草以及培土

通过除草和培土可使土壤中的氧气得到调节，并促使土壤更加疏松，进而提升其地温；此外，还有利于对水分的调节，防旱保墒，还可促使土壤微生物更加活跃，更加利于根系下扎，促使其营养状况得到很大程度的提升；通过中耕除草和培土，还可促使田间的通风透光情况得到有效调节，促进玉米生长，使病虫寄生被快速消灭。通常情况下，生玉米生育期间可根据追肥情况对其进行2～3 d的中耕除草。

6 肥水运筹

参考文献

[1] 吴刚，陈旭光.甜玉米栽培技术[J].现代农业科技，2009，9（20）：57-58.

[2] 贾春阳.甜玉米栽培技术分析研究[J].吉林农业，2012，10（20）：341.

（责任编辑：刘昀）