高校旅游管理专业实践教学体系建设研究

（江苏商贸职业学院，江苏南通226011）

（江苏商贸职业学院，江苏南通226011）

旅游管理是一门综合性特别强的学科，主要注重培养学生在旅游管理方面的应用能力，因此对学生进行实践教学就成为了高校旅游管理专业教学的重中之重，也是提高学生旅游管理能力，提升学生综合素质的关键因素，我们必须把实践教学体系融入到高校旅游管理专业中，培养高质量的旅游管理专业的人才，满足现在社会对旅游管理专业学生的苛刻要求，以促使旅游行业的不断发展。

高校旅游管理专业；实践教学体系；建设研究

我国的旅游业现在处于高速发展时期，对旅游管理专业的人才需求有着很大的缺口，各大高校也相继开设旅游管理专业。为了使旅游管理专业的学生更具有社会潜力，能更好更快地提升自身的竞争力，高校需要进行实践教学体系建设研究，从而改变高校旅游管理专业传统的教育教学模式，建立起适应社会的多层次、多元化的办学理念和办学体制。

一、高校旅游管理专业存在的问题

我国的高校旅游管理专业起步比较晚，各方面发展还不成熟，没有形成自身所特有的品牌效应和鲜明的办学特色，因高校旅游管理专业所站高度的限制，对于实践教学体系建设研究认识不到位，没有把实践教学与旅游管理专业长远发展联系起来，形成一种高校旅游管理专业理论知识扎实，可是实践教学跟不上的现象，最终导致旅游管理专业的学生对于理论学习流于形式，而学生们的实习情况很糟糕，实习层次不高，取得的效果很不理想，对高校旅游管理专业的可持续发展产生了阻碍。总而言之，高校旅游管理专业实践教学体系的建设和研究存在着许多问题。

1.办学思想滞后，办学市场定位模糊。高校旅游管理专业是一门综合性与实践性很强的学科，是为了培养实践和理论相结合的复合型人才。可是现在很多高校旅游管理专业都受到传统学科的影响，比如历史、汉语言、数学、英语、地理，拥有很重的专业背景，没有自己的专业特色，最后结果只能是人才教育模式单调，缺乏变通，几乎大部分的高校旅游管理专业培养出来的人才都是同一技能型的服务人才，而不是培养出中高级旅游管理型人才。另一方面因为旅游技能服务型毕业生太多，造成高校旅游管理专业的毕业生很难找到满意的工作。以上这种现象主要是因为高校对于旅游教育层次的定位不清，比较模糊，没有做好旅游市场人才需求调查，不能找到自己在旅游管理这个专业上办学的市场定位造成的。

2.实践课程体系不完善。第一，目前高校旅游管理专业的课程设置，大多都是技术性、工具性比较强，涉及到经济类与管理类的课程比较多，而比较实用的人文社科类这种文化含量较高的课程特别少，造成学生的知识结构比较单一，没有与旅游管理相关的人文知识沉淀，少了社会历史上的厚重感，在旅游管理工作上的可塑造性和发展潜力不足，与现在社会对人才的多方面需求和学生在旅游管理工作中的可持续发展相矛盾。第二，现在的高校旅游管理专业课程计划的课时设计不科学，设置的专业课程门类较少且不全，和当今对旅游管理专业人才的要求——博古通今，背道而驰，造成现在的高校旅游管理专业的学生整体的知识结构不合理。第三，高校旅游管理专业的一些课程教学内容有许多重复，并且课程的侧重点不清晰，对学生能力的培养、知识的传授有一定的阻碍，比如说旅游经济学、旅游市场营销学、旅游人力资源管理学等一些课程有严重的内容重复现象。第四，高校旅游管理专业的专业技能课程的教学，大多是老师讲授的多而进行实践教学的少，让日常教学和社会现实应用相脱离，而且，现在很多高校旅游管理专业没有自己的实习基地，或者旅游实习制度不合理，实习基地没有完善。第五，高校旅游管理专业的课程设置比较死板，没有根据社会的发展适时地调整自己的专业和课程，不能适应现在经济快速发展与产业结构不断调整的现状，因为没有前瞻性而造成了高校旅游管理专业毕业生和旅游市场人才需求的主要矛盾。

3.传统的旅游教育观念对学生的消极影响。因为高校旅游管理专业对学生职业教育方面的缺失，造成学生对自己以后的就业方向有一定的误解，不能根据实际来进行定位，把自己的期望值设得过高。可是现在的旅游业从业人数过多，高校旅游管理专业的毕业生必须从基层开始起步，一步一个脚印地工作，慢慢地上升到自己的理想职位。而好多高校旅游管理专业的毕业生理解不了这一点，心理落差比较大，难以适应基层工作，导致旅游从业岗位流失现象特别严重。这虽然和高校旅游管理专业毕业生的个人素质有关，但是和我们高校的传统的旅游教育观念不无相关，对学生造成了非常严重的消极就业影响。

4.师资建设滞后于旅游经济的发展。因为高校旅游管理专业开设得比较晚，好多教师都是其他相近专业转过来的，造成了这些教师理论学术水平特别高，而旅游管理方面的实践经验特别少的情形。另一方面高校新聘请的年轻教师在理论学术水平上不高，也没有足够的实践教学经验，远远不能适应高校旅游管理专业教学的需要。另外，高校的经费和管理制度不能很好地激励教师进行学术的研究和新知识的学习，使学校的旅游科研不能很好地进行，不能达到教学和科研共同进步、互相促进的目的。

二、高校旅游管理专业实践教学体系的构建

1.加强校企合作，树立开放型办学思路。改变高校旅游管理专业教育观念，转变以前那种实践教学依附于或者归属于旅游知识理论教学的模式，必须要让教育教学观念适应社会和旅游市场的需要，找准自己的教育目标与办学定位，符合旅游市场发展规律，开创符合市场要求的实践教学体系，让理论学习与实践教学相结合。实践教学可以分为两方面，简而言之就是走出去和请进来。走出去就是走入社会，走入旅游行业，知道这个行业的基本情况和发展方向。学校可以让学生去一些有名的旅游企业进行参观学习，让学生知道旅游企业是怎样运行的，明白旅游市场的基本情况，增长学生对旅游行业的见识；如果条件允许的话可以让学生参与到旅游企业中去，共同研究设计旅游路线，帮助旅游企业进行导游讲解等，让学生在实践中提高自己的综合素质，锻炼旅游工作能力。请进来就是请旅游这个行业中比较出名的管理人员到学校来进行专场报告和讲座，让学生面对面地请教专业人士关于旅游方面的实践知识，使学生了解当下旅游行业的近况和未来发展趋势，知道高校旅游管理专业刚毕业的学生在旅游行业中如何快速成长等。

2.建立与市场接轨的旅游管理专业课程体系。现在高校旅游管理专业课程模块大致分为公共必修课、专业必修课和选修课，学校在进行课程设置是一定要考虑旅游市场的需求，以及旅游企业各部门设置相吻合，比如在人文素质课程中需要根据市场需要增设办公自动化课程、酒店的应用文写作课程、专业旅游职业外语课程等。培养学生的综合素质，使学生学会如何工作劳动，怎样与人相处和团队协作等。

3.加强师资队伍建设。第一要健全学校的经费和管理制度，鼓励学校教师进行旅游管理方面的学术研究，激励教师开展国内外的学术交流活动，调动和奖励学校老师进行旅游管理教科研活动。第二，鼓励学校青年教师在旅游管理这个领域的再学习和继续深造，学校要为他们创造条件，进行远程网络的培训，提高青年教师的教学水平以及学历层次。第三，聘请国内外著名的旅游界的教育专家、有名的企业家作为学校的兼职教师，改善学校的老师实践教学经验不足的缺陷，完善实践教学体系，开拓学生的视野。

[1]徐少阳.浅析旅游管理专业实践教学[J].黑河学刊，2008，（01）.

[2]李茜燕.旅游管理专业实践教学存在的问题及对策研究[J].中国成人教育，2010，（23）.

[3]刘颖.高校旅游管理专业实践教学体系构建的思考[J].吉林工程技术师范学院学报，2010，（05）.

[4]陈萍.旅游管理专业实践教学体系构建的几点思考[J].河南教育（中旬），2010，（08）.

高校旅游管理专业实践教学体系建设研究

施永丰

G712文献标志码：A文章编号：1674-9324（2014）39-0173-02