自制益气养阴保健水

谢哲

夏末秋初，温度依旧较高，身体水分流失严重，补水是第一要务，每天摄入的水量应该在1500～2500毫升左右。很多人都不喜欢喝白开水，而更青睐有味道的饮料，如咖啡、橙汁、汽水等。然而，这些饮料中含有一定量的糖分，饮用的同时增加了能量的摄入，还有香精、色素的添加，长期饮用对身体健康不利。

广东省第二中医院内科主任中医师李爱华表示，其实一些自制饮料如薏米水可消暑除湿，红枣枸杞水可益气养阴补血，既能补水，又有益健康。

薏米水

做法：取60克左右的薏米洗干净，泡3小时，然后煮10分钟。把煮过后的薏米水倒出来当茶饮，浓稠可以根据个人口味调制。另外，也可将炒过的薏米泡茶喝。一般来说，薏米泡水的功效不如煲汤、煲粥好。

功效：薏米，味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利小便、祛湿，对脾胃虚弱、便溏腹泻、脾虚湿盛水肿、小便不利或湿热痹痛等问题有帮助。

注意：虚寒体质不适宜饮用，怀孕妇女和正处在月经期的女性应该避免饮用。另外，汗少、便秘者也不宜食用。

红枣枸杞水

做法：选取红枣10克，枸杞8克，把洗干净的红枣和枸杞放入茶杯，倒进开水，焖2～3分钟就可以了。当然，也可以根据个人爱好加入少量冰糖。

功效：红枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，常用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症状。枸杞子则具有很好的滋补作用。其性平和，味甘甜，有肾益精、补血安神、养肝明目、生津止渴、润肺止咳的功效。因此红枣和枸杞两者配合，能够起益气补养阴补血的功效。经期过后，特别是由于经血过多的女性，经常饮用红枣枸杞水有助改善面色苍白和手脚冰冷的状况。

注意：由于枸杞、红枣有滋补的功效，正感冒发烧、有炎症或腹泻的人最好别饮红枣枸杞茶。

柠檬水

做法：将鲜柠檬洗干净，切成薄片泡在水中，1～2片即可，不要过酸。建议最好选用温开水，这样有利于保存柠檬中的营养物质。也可以根据个人的喜好，在红茶或其他饮料中放入柠檬片。

功效：柠檬富含维生素C。中医认为，柠檬味酸、甘，、性平，入肝、胃经，有化痰止咳、生津健脾的功效。对于支气管炎、百日咳、食欲不振、中暑烦渴都有一定的功效。

注意：柠檬较酸，因此不宜大量饮用，免得伤胃。胃酸过多和胃病患者不宜饮用柠檬水。

陈皮水

做法：每次可用开水冲泡3～5克的陈皮，也可以在其他茶饮中添入2～3小片陈皮，可根据个人口味增减，但总量不宜超过20克。饮用完后可以连渣一起吃掉。

功效：中医认为，陈皮味甘苦，性温，归肺、脾经。可以理气健脾、燥湿化痰。做菜、煲汤时加几片陈皮，不仅味道好，还能缓解胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不适，平时也可以泡水喝。

注意：阴虚、有胃火的人不宜多食用。正在服药的患者也不宜多吃。

山楂水

做法：一杯水中可放入5～6粒山楂，口味视个人爱好调节，总量最好不超过30克。

功效：山楂性微温，味甘、酸。有着促进消化、化淤散滞、调节血脂、扩张血管等功用。

注意：山楂水饮用要注意适量，因为山楂促进消化的作用主要是促进消化液的分泌，因此也会对胃肠产生一定的刺激。特别是患有胃部疾病的人要慎用，更不要空腹饮用山楂水或吃山楂。

莲子心茶

做法：泡莲子心茶一次使用2克莲子心即可，也可以取3～6粒与其他茶一起泡。

功效：在多款自制饮料中，莲子心茶可能是最“自讨苦吃”的了。莲子心是莲子中间青绿色的胚芽，味苦，性寒，有清热、安神、强心的功效。其清心火的功效特别适合因为心火内炽所致的烦躁失眠者饮用。

注意：脾胃虚寒的人要慎用。

金银花茶

做法：取金银花5～10克，放入杯中用开水冲泡，盖上杯盖焖上几分钟，茶汤的色泽和味道会更佳。

功效：金银花味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可在炎热的天气饮用，以清热解毒，预防中暑。

注意：由于金银花偏寒，并不适合长期饮用，特别是虚寒体质或者女性月经期间禁止饮用，否则可能出现不良反应。

（摘自《羊城晚报》）