海南生态旅游住宿设计

宋红娟

摘要：指出了生态旅游住宿是生态旅游产业的重要组成部分，生态旅游住宿的严格性直接决定着生态旅游产业是否能实现可持续发展。结合海南生态旅游住宿的发展现状，借鉴芬兰小木屋的设计经验，提出了海南生态旅游住宿设计的几点建议。

关键词：生态旅游；生态住宿：海南

中图分类号：F590.3

文献标识码：A 文章编号：16749944（2014）06027103

1 引言

海南积极推行“绿色饭店”创建活动，制定符合可持续发展要求的产品标准、服务标准和管理标准，并在全岛推广，形成了绿色旅游管理体系；突出热带海岛蓝色生态和绿色生态旅游的特色，开发热带雨林度假游、海岛温泉康复度假游、高尔夫度假游和海洋旅游等生态旅游产品；加强游客的生态文明旅游教育，提倡生态旅游消费方式，发展资源节约型、环境友好型的现代旅游产业。

海南在党的十八大精神的指导下，重点打造生态旅游区，但目前还没有严格意义上的生态旅游区，其中生态旅游住宿还处在绿色酒店发展阶段，生态旅游住宿还需要很长时间去发展和突破。

2 海南生态旅游住宿发展现状

截至2014年1月，海南省已有67家酒店和餐饮企业获评为绿色饭店和绿色餐饮企业。绿色饭店以“节能、环保、安全、健康”为主要理念，按照国家商务部、发改委、环保部、国标委、旅游局和中国饭店协会发布的《绿色饭店》国家标准，海南省酒店餐饮行业积极创建绿色饭店，采用绿色低碳运营模式，赢得了经济效益和社会效益的双丰收。三亚喜来登酒店、海南新国宾馆等陆续获评为绿色饭店和绿色餐饮企业。

据获评的绿色饭店、餐饮企业数据显示，海南省绿色饭店和绿色餐饮企业每年均节电15%、节水10%，同时企业平均收入和毛利率分别增长12.08%和3.51%；在低碳运营方面，随着能源成本逐年上升，平均每万元收入能耗同比减少8.6%。

2.1 绿色意识引入酒店业

人类的环保意识始于20世纪60年代末。饭店作为高消费的场所，占用和消 耗了大量自然资源，其经营模式和消费方式引起了人们的思考。

1991年，雅高、希尔顿、假日等11个国际旅馆集团组成“国际旅馆环境倡议委员会”，委员会主席是英国的查尔斯王子。2年后，查尔斯王子发起了旅馆环境保护国际会议，倡导旅馆业实施环保计划。

绿色饭店是一种新的理念，它的实质是为饭店宾客提供符合环保要求、高质量的产品，同时在经营过程中节能降耗，预防环境污染。在国家旅游局的绿色饭店行业标准中，绿色旅游饭店评定分为绿色设计、能源管理、环境保护、降低能耗等多项内容，共300分，达到240分以上，可获得“金叶”级称号，达到180分，则获得“银叶”级。

海南正在发展以旅游业为龙头产业的现代服务业，最大限度降低能耗才能维持旅游业的可持续发展。绿色饭店概念不仅来自饭店，也来自入住者和服务者等多方面，如果没有全员参与的意识，动态中的绿色饭店不可能达标。

在海口和三亚，很多酒店都进行了各种节能降耗的改造。从酒店角度，这些只是节约成本的一种经营模式，但不知不觉中，它们已融入了创建绿色旅游饭店的大潮。例如，三亚经纬酒店改装了一种节能灯炮，客房内9W的灯泡全部换成3W，亮度却是一样的。仅此一项，每月节约电费2000元。不知不觉中，绿色意识已进入海南酒店业。

2.2 节能降耗融入酒店经营管理

2002年，三亚经纬酒店就尝试空调热能带热水新技术，一改以往的柴油烧锅炉送热水系统，成为三亚第一家利用空调热能的酒店。仅此一项，每年可节约成本40万元。尝到技术甜头后，经纬酒店又在2台电梯控制上动脑筋。他们对电梯主板进行改造，避免两台电梯同上同下，造成不必要的浪费。一个月下来，至少可节约成本几千元。据悉，三亚城市、东方夏威夷、中亚等众多酒店都在运用上述几项节能技术。

从20世纪80年代开始，海南大同宾馆一直使用烧柴油的热水锅炉，全年花费约23万元。2013年11月，宾馆投资12万元安装了太阳能热水系统，半年就节省费用8万多元，预计年节约成本17万元。

事实上，很多新酒店在设计之初就融入绿色饭店的多项标准。比如，客房装置感应器，一旦房间无人空调会自动关闭；生活污水二次利用；太阳能、生物能、风能、地热能的利用等。

但所有的环保节能中，洗发水、沐浴液等“六小件”是否取消成为行业难题。有数据显示，高星级酒店每年在“六小件”上的开支高达100万元。海南很多酒店纷纷将“六小件”体量改小，或者采用按压式罐装设计。反而是一些国际品牌酒店，由于“六小件”采取全球统一规格，体量往往都很大，造成不必要的浪费。

酒店业成本开支负担很重，节能降耗就等于增效，但前提是必须有改造的投入，而海南一些老酒店的绿色意识还远远不够。

2.3 绿色意识注入细节

当前，气候变化问题受到国际社会的关注。2010年6月3日，国务院制定了《中国应对气候变化国家方案》，海南省也出台《节能减排综合性工作方案》，其中要求对全省宾馆酒店主要用能设备进行节能诊断，凡不符合节能要求的，要实施技术改造或淘汰。

海南饭店业从设计、管理和环境等方面入手，让绿色意识弥漫每一个细节。在设计中纳入绿色设计，保护当地自然景观和生物多样性的设计；充分考虑自然采光、通透式大堂、阳台的设计；采用新型墙材和环保装饰材料等。

管理方面，饭店设立专门的节能办公室；各部门之间制定节能降耗的制度；建立能源统计工作制度，每月有全面的能耗比较、分析、建议报告；有能耗定额、考核制度及奖惩办法等。

环境管理方面，实行污染控制。比如饭店洗衣房下放到社会，尽量减少磷的排放；厨房安装油烟净化设备；有害、危险废弃物集中统一回收处理等。

3 海南生态住宿设计的原则endprint

3.1 掌握游量，合理布局

生态旅游区的游客数量能直接影响住宿设施的建设规模，在旅人数量较多的地方，显然应该设立规模较大的“宾馆饭店”，如绿色宾馆、青年旅馆等；而在生态旅游区的内部，最适合的还是建立“生态小木屋”和“帐篷营地”一类的设施。对游客数量的掌握，可以通过建立“年游客数量变化曲线图”来实现，预测的结果不仅可用来调整住宿设施的数量和分布，还可以按生态容量来有意识地控制游人数量，做到规划中的合理。

3.2 形式多样，人人皆宜

一个生态旅游地区中的住宿形式不能过于单一，而是应该尽可能地多样。游客的需要，就是设计的根本。从事生态旅游的游人，不仅有年龄、性别、职业和兴趣上的差异，还可以分为团队和散客两大类。团队一般是由旅行社等机构统一安排住宿，因而存在能不能满足多数人要求的问题；而零散的游人则存在是否能满足个性需求的问题。因此，一个好的旅游区必须设有多种多样的住宿形式，才能接待各类不同服务对象。

3.3 突出特色，强调个性

无论是什么规模的住宿设施，都应该努力突出自己的文化或民族特色。建筑风格只有与当地文化和自然环境相一致，才能保持自然的和谐。游人离家在外是需要舒适的住宿环境的，但不一定就要追求豪华奢侈，而是不希望有不愉快的经历。要想满足游人的这一心理需求，生态旅游的住宿场所就必须在装饰设计上下工夫，巧妙的几何造型、与环境和谐的色彩、温柔的灯光等，都能使顾客得到心理上的满足。营地内布置一些幽默的小雕塑、麻绳秋千、有当地特色的民族服饰等物品，还能给旅客带来新奇感。在三亚槟榔河生态旅游区，按当地传统的民居样式修建的“船型屋”，建筑结构采用了杆栏式，而墙则是用椰子和棕榈叶制成的。

3.4 节约能源，体现教育

住宿建筑如果规划设计得不合理，必然会造成资源的浪费。除了规模要适宜，能源设计上也要提倡环保。只有节约能源，减少消耗，才能有效保护环境，提供绿色服务。节能设施虽然昂贵，但每年却更大比例地节省了能源。事实上，“节能设计”本身也是一种环保教育形式，再加上各种“解说牌”，游客就会在强烈的氛围中体验到生态旅游的真谛。还可设立“海南热带植物室”，住在那里的游人每天都可以“受教育”。

3.5 融合社区，居民参与

生态旅游离不开当地社区和居民的参与，因而在旅游住宿的设计甚至经营上，必须考虑为当地居民谋福利，还要广泛吸取当地人民的智慧。事实上，只要开展了生态旅游，当地的社区居民也会主动参与。可以成立由7～9家“生态小屋”所自发组成的“协会”，游人可以在这几个居民家里轮流用餐和接受导游服务，当然，成本与利润在各家中也是均分的。

4 海南生态旅游住宿设计

4.1 芬兰度假木屋的主要做法和经验

位于北欧的芬兰是一个森林广袤、湖泊众多、地广人稀的美丽国家。从20世纪70年代起，芬兰鼓励和引导建设度假木屋，作为夏季避暑的第二居所，带动了森林旅游蓬勃发展。目前全国共有50万套度假木屋，通过分时度假、自住自有木屋等方式，每年有245万人次国内外游客入住木屋，这使芬兰度假木屋成为一个世界级的旅游品牌。芬兰度假木屋的成功运营模式主要经验有以下6点。

（1）依托资源，科学选址。芬兰素有“千湖之国”的美誉，有岛屿17.9万个，湖泊18.8万个。芬兰度假木屋的开发，紧紧依托其资源优势，85%的森林度假木屋都分布湖畔。

（2）以人为本，完善设施。芬兰度假木屋设施一切以满足游客的需求为前提，不断向配套化、完善化方向发展。从2003年以来，度假木屋中电冰箱、电话、观景阳台、卫生间等设施配置率逐年上升，高达90%，周边基本上都配备了桑拿室。

（3）交通发达，出行便捷。度假木屋最为集中的萨沃省，位于芬兰东西交界处，原本交通落后，现专门修建了连接各个岛屿的专用旅游公路。在水路交通方面，较大的度假村建有码头，方便游客乘坐游艇、小艇或者划着独木舟出行，在赛马区每15min定时开行一趟游艇，让人们轻松投入湖泊与森林的怀抱。

（4）注重体验，丰富活动。设施齐全、高档、精致的度假木屋，不仅能吸引游客带着家人来度周末，也可以供公司租用举办各种会议和活动。住度假木屋，夏日可随心所欲地选择坐游艇、打高尔夫球、徒步旅行、垂钓、划独木舟和狩猎等活动，冬天还可以进行钓鱼、冰上滑行、越野滑雪或是乘坐雪上汽车等一系列活动。

（5）重视环保，生态唯先。芬兰在开发度假木屋项目时特别注意保护生态环境，木屋的建筑材料基本上选用当地丰富的木材资源，避免现代建筑材料给森林环境带来污染。在水处理方面，芬兰采取雨污水分离的方式，污水由专业公司统一收集后集中处理，确保森林生态环境不受污染。

（6）家庭经营，分时度假。家庭经营是芬兰度假木屋的主要经营形式，家庭经营占45%。由于森林、土地和木屋都是家庭自有的，有的木屋是祖上传下来的，使用者购买一定时间段的使用权居住，比购买整套房屋合算。即使新建一个度假木屋，大约需要投入20万欧元，7～8年即可收回投资。芬兰度假木屋有统一的促销网络和中介公司，在专门的网站上可以预订。

4.2 海南省生态小木屋设计的几点思考

目前，国内已有成功开发度假木屋项目的经验，与芬兰同纬度的哈尔滨已有度假木屋成功运营先例。在海南，也能找到度假木屋的踪影，但与芬兰比较成熟、比较完善的森林旅游相比，海南省森林旅游目前还属于“找树、建湖、开栈道”的初级景观设置水平，与游客的互动也显不足，开发模式上较为单一，亟需根据旅客的需求选好森林旅游的发展定位。学习借鉴芬兰度假木屋的发展经验，结合海南森林旅游的发展实际，建议如下。

（1）抓好规划制定，推动有序开发。落实《加快推进海南森林生态旅游建设战略合作协议》，尽快完善《海南省森林生态旅游发展规划》和《海南热带海岛国家森林公园规划》，将度假木屋作为发展海南森林旅游的主要产品来开发。海南的吊罗山、尖峰岭、霸王岭等森林公园与中部山区要形成差异化发展，防止遍地开花、无序竞争。对全省适宜搭建度假木屋的地区做出控制性详细规划，并从数量、建筑风格等方面做出统一规定。

（2）整合优势资源，建立促进政策。健全森林生态旅游管理体制，旅游、林业、建设三家单位要紧密合作，集中林场的资源优势、专业公司的技术优势和旅游企业的宣传优势，共同开发度假木屋，实现资源配置优势互补。设立度假木屋项目专项扶持资金，将度假木屋项目作为海南省中部山区农户增收的项目去推动，支持建设、改造通往尖峰岭、霸王岭、吊罗山等森林资源丰富的地方的旅游公路，支持南丽湖、松涛水库等水资源丰富的地方兴建码头。搞好环境保护，配套垃圾收集车，将森林旅游和度假木屋产生的垃圾通过车辆统一收集运下山，利用城市垃圾处理系统进行集中处理。

（3）创特色品牌，丰富旅游产品。充分挖掘海南森林旅游的热带、海洋、绿色和生态等特色，山海联动将能大大延长游客在海南停留的时间，在宣传冬天来海南避寒的同时，积极宣传并形成夏天来海南避暑的概念，做足海南旅游四季文章。引入分时度假模式，或与“农家乐”、老年公寓、蜜月度假、打高乐夫、徒步游等结合起来，为不同需求的游客提供多种量身定做的旅游产品。

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