浅谈八角栽培技术

郑维山

摘要：指出了八角是我国南亚热带地区的珍贵经济树种，它的使用价值和药用价值在国际市场中占有重要地位，市场需求量一直处于不饱和状态，我国出口的干八角和八角油都非常畅销。主要结合在广南县长期从事林业工作的实践经验，从八角的适生环境、育苗技术、栽培技术、抚育管理、主要病虫害防治等方面进行了阐述，旨在提高八角栽培管理技术，提高八角单产，增加农民收入。

关键词：八角；育苗栽培；抚育管理；病虫害防治

中图分类号：S573

文献标识码：B 文章编号：16749944（2014）06013903

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1 引言

八角是我国南亚热带地区的珍贵经济树种。经加工后的八角干果为优质天然香料，是烹调及制作肉类腌卤食品重要的调味香料。在医药上可作健胃、止咳、驱风、镇痛并可治神经衰弱、消化不良和疥癣等病，从叶和果提取的八角油（即苗油）是制作甜香酒、啤酒、糖果饮料的重要香料。广南县位于文山州北部，海拔600～1500m，年均气温14.9～20.1℃，霜期短，有霜期61d，年均降雨量为1056.5mm，属典型的亚热带高原区域，全年气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，许多地方都比较适宜种植八角，特别是底圩乡几乎每家每户都种植八角。广南县八角栽培历史悠久，自1996年以来，栽培地域覆盖了全县各乡镇，但由于缺乏科学栽培技术和管理，单产还比较低，许多问题有待进一步解决。如何才能种好这种珍贵的经济树种呢？为了能更好地栽培好八角，增加农民收入，笔者综合自己多年的试验和农民的栽培经验，现将这些经验总结如下，为八角的种植提供参考。

2 适生环境

八角属于阴性树种，它对温度的要求比较严格，一般要求年平均温度16～23℃，年降雨量1100mm以上。八角适宜种植在海拔500～1100m，临近水源、坡度比较平缓、不出现冻害和霜害、日照时间短、湿度在85% 以上的背风山坡地上，并且种植地的土层应疏松且深厚、透气，结构良好，腐殖质含量高，pH值为1.0～5.5的山地红壤、黄红壤、黄壤等微酸性沙质土壤上。

3 育苗技术

3.1 选种

良种是指在某一生产水平阶段相对较好的品种，是八角栽培成败的首要条件。在进行八角品种选择的时候，要选择生长健壮、结果量多、果实较肥大饱满、果瓣大小均匀、能够连年高产稳产的15～30年生的无病虫害母树种。

广西林科院调研结果显示，在广西可食八角的4个种群17个品种中已选出优树33株，其中以红花和淡红花类型是八角最佳农家优良品种，广南县在新品种引进时可供参考。

3.2 育苗

3.2.1 种子采集

采种量与需要量要紧密结合，避免采多采少。一般要选择生长旺盛结果多的壮年树为母树。壮年树果实肥大，每公斤约有80～90个；百公斤鲜果可剥得种子18～24kg。每公斤种子约9000粒，以此作为种植面积用种的推算依据。八角花期长，早开花的，熟期也较快，但成熟的果实，大多是发育不健全或受病虫危害。成熟延迟的种子因母树营养不足和气候渐凉而发育不饱满。故采种季节要因地制宜视种子成熟及早进行。一般掌握在当果实大量成熟而未开裂时即要采收。采集时间一般在11月中旬（降霜后），这时果实由绿色转化为黄绿色或黄褐色。采种时自取果实，用手摘果，不得敲打果枝，以免损伤枝芽，影响第二年春季开花结果。

3.2.2 种子处理

果实处理方法有两种：一是将当天采回的果实在室内摊开晾干，几天后果实开裂，种子自行脱出，随即捡收种子；二是将采回的果实散放在晒棚上，曝晒几天，果实开裂，种子脱出。为了避免种子散失，要罩上纱网，棚下铺竹席，种子脱落，便于收集，若采收少量果实作种，可摊在簸箕内风干，待果破裂，取出种子。

八角种皮甚薄，油质挥发后容易丧失发芽力，故宜随采随播。如在春季播种或远运输，须将种子加以处理，处理方法如下。

（1）湿润处理法，就地采种就地育苗可用此法。挖取半干黄土（取心土），捣碎过筛堆于室内地上，在黄泥土中央开穴，将种子放入穴中，洒少量清水加以搅拌，使种子与黄泥土充分拌匀，并成颗粒状将其堆在室内阴凉处，最好靠近水缸，每隔几天翻动一次，干燥时适当洒水，保持湿润，2个月后开始发芽，到1～2月气温开始回升后取出播种。

（2）干燥处理法：先将种子湿润，再与过筛的干泥土拌成颗粒状，大如豌豆，然后挖一地窖，贮于窖内或水缸中，用板封好，以防鼠害，要常检查有无霉烂发热，如需长途运输，先将拌有黄泥土的种子放入布袋压实缚牢，装入木箱，以防在途中振动，种子与黄土分离。运到后在播种前洒水催芽处理。

3.2.3 苗圃地选择

八角苗圃地应选靠近水源、日照短、坡缓土厚、排水良好、肥沃疏松的壤土，pH值为4.5～5.0，坡度在15°以下的生荒地。

3.2.4 苗木培育

（1）地苗培育。

①整地。在秋末冬初深翻晒地后，除去杂物再行翻土锄碎，整平作畦，畦面宽1m，高20～25cm，间步道30～40cm，畦长视地形而定。播种前要施足底肥，每亩施土杂肥1000～1500kg，过磷酸钙50～75kg，人畜肥100～150kg。

②播种。最好是随采随播或在当年的12月至翌年1月播种，播种方法采用开沟点播，即在畦面上按量15～20cm的行距开沟，沟深3～4cm，株距3～4cm，将种子点播于沟内，每穴1～2粒，覆土1.5～2cm，并覆盖秋叶或稻草。播后及时盖草浇足水分。气温在20℃左右约20d便可发芽，但持续时间较长，2～3个月龄苗逐渐木质化，树干也较发达，子叶宿存至8～10月后脱落。

③管理。当圃地上近70%的种子发芽出土时应揭去盖草，立即搭荫棚，给幼苗适宜遮荫，为便于除草施肥，荫棚高一般1～3m，宽视畦面大小而定，透光度以30%左右为止。随苗木长大，逐步增加光照，使遮荫度在50%～60%左右，翌年秋末便可全部拆除，进行待苗。再松土的同时进行施肥，第一次：施肥在幼苗全部出土，一般苗高5～8cm时进行，即6～9月每月施肥1～2次，12月底施1次腐殖质长效肥，施肥以尿素肥、复合肥、人粪肥和猪粪为主，饼肥、人粪尿需经腐熟稀湿才能使用，每月或每季还可喷施1～2次磷酸二氢钾叶面肥。endprint

（2）容器苗培育。容器苗木有不占地、省种子、省劳力、好管理、生长快而健壮、病虫害少、种植成活率高，苗高20～25cm即可定植的特点，值得大力推广。目前生产上多用农膜营养杯（营养袋）1育苗，其程序如下。

①农膜营养杯的制作。采用白色透明农用薄膜或黑色塑料薄膜，直径8～10cm的杯状袋，每个杯装扎口径为0.5cm左右的排水透气5～10cm孔（可直接订货）；用塘泥土或肥沃的表土，再加2份腐熟厩肥混匀装入杯袋内即成营养杯。

②排畦作床。按每行15～20袋排成畦床，一般长5～6m，在畦的四周松土堆培，一遍防护和保湿。

③播种育苗。每穴点播种子1～2粒，并浇水覆盖草，待种子出土后揭开，若气温低的地区可搭低暖棚保持温湿度，促进种子发芽生长。管理措施与地苗基本相同。

3.3 苗木出圃

3.3.1 实地生苗出圃规格

（1）1年生实生苗每亩3～4万株，其中一级苗高67cm，径粗0.8cm；二级苗高38cm，径粗0.45cm。

（2）2年生实生苗地苗每亩2.5～3万株，其中一级苗高115cm，径粗1.1cm；二级苗高80cm，径粗0.8cm以上。

（3）1年生容器苗高平均40cm以上，径粗0.5cm以上。达到以上指标即可出圃。

3.3.2 苗木出圃后的管理

（1）剪叶：剪去一部分叶片和细枝以减少蒸发失水，老叶带叶柄剪去，新叶每片剪去2/3，留顶芽和1～2轮侧枝即可；

（2）分级：取出的苗要将一、二级苗分开堆放，每50株捆成一捆；

（3）修根：适当剪去过长的主根；

（4）植苗：用黄泥浆裹根后立即运往当地栽植地点定植，需当日起苗当日植完才能提高成活率；

（5）外运苗：运往外地的苗木，起苗分等级后应立即按50株一捆用稻草包裹苗根，分层装车、洒水、盖好篷布，运到目的地应立即卸车并置于阴凉处，切勿堆叠，定植期不宜超过3d；

（6）三级苗的处理：三级苗在适当修剪根系后应集中栽回苗圃地，加强管理，翌年出圃；

（7）劣质袋苗处理：不合格的劣质袋苗，也要继续留圃培育。

4 种植技术

4.1 种植地选择

（1）土壤。宜选用砂页岩、花岗岩、变质岩等发育的酸性土，要求土层深厚、疏松、肥沃湿润的沙壤土，至于粘土、钙质土、石砂岩山地等土层浅薄、干燥的地方不宜种植。

（2）植被。以五节芒为主的高原群落，土壤肥沃湿润，最适合八角生长；土壤湿润的灌木林地以及有铁芒箕群落生长茂盛的酸性的土丘陵地区均可种植。

（3）地形。多在低山和中山的中下坡种植，以东坡、北坡为好；西坡日照强烈，树皮易被灼伤，导致枯枝或枯死。

4.2 整地

通常是全垦深翻，坡度在20°以上的，宜带状整地，以减少水土流失。造林前需挖穴：规格为40cmⅹ40cm。整地挖穴应在秋季，挖穴后回土，以保持穴内土壤湿润，以利二春种植。

4.3 种植密度

（1）生产八角果的果用林造林，密度一般是株行距5mⅹ5m左右，每亩27株。

（2）生产以蒸油为目的的叶用林，株行距1.5m×1.5m左右，每亩296株。

4.4 定植苗木

（1）定植时间。定植八角苗的时间应视各地气候特点而定，雨旱季分明的地区宜在雨季定植，下透雨后即可定植，越早越好，这有利于当年生长。春季不旱，雨水较多的地区在春季定植较好，这时阴雨连绵，空气湿度较大，土壤水分充足，气温逐步回升，八角根已开始恢复生长而又尚未抽稍，定植成活率高。

（2）植苗要求。植苗时一定要使苗木根系舒展，均匀分布在土壤中。定植深度以土面盖至根茎上2～3cm即可。并要求苗正踩实，苗袋一定要撕去塑料袋。

5 抚育管理

5.1 幼林的抚育管理

八角栽植后的前3年是幼林期。为达到八角3年成林的管理目标，要注重以下抚育管理措施。

（1）除草。新开垦的山地很容易滋生杂草，要在每年的1～2月和5～6月各进行一次规模化的除草管理，日常管理中也要注意对杂草的清除工作。

（2）遮阳。八角是耐阴树种，在树体幼年生长的时候受到强光容易死亡，因此，遮阳工作在八角幼林抚育中至关重要。可以采用杂草灌丛、杂木林等天然植物覆盖幼树的树盘，保持其湿润度，从而有效防治日灼。

（3）合理土肥水管理。八角林的幼林抚育工作中应该加强土肥水管理，在幼林生长的前2年主要施用农家肥（每株每次2kg）或者尿素（每株每次100g），在第3年施用的尿素（每株每次200g）中要加入复合肥（每株每次100g）。根据树势生长的不同，可以适当增加施肥量。施肥时间在每年的6～8月和12月到次年的2月各进行一次。施肥方法可以采用穴施肥或者淋施肥，穴施的时候要在距离树冠外延水线20cm对称开穴，施肥后要及时覆土。由于八角喜欢较为湿润的环境，因此在干旱的天气要在早上及时淋水，以保证八角生长对水分的需求。

（4）林间套种。八角林的林间可以间套种大豆、花生等农作物，不仅能够对八角起到荫庇作用，促进八角的生长，还能提高园地的保水保肥能力，同时还能提高土地利用率，增加经济收入。

5.2 成林的抚育管理

八角的生长进入成年期后不仅要进行营养生长，还要进行生殖生长，因此要加强各方面的管理措施。成年期的八角树的主要结果枝是春梢，需要大量的营养才能达到连年结果的效果，因此大量的施肥是非常重要的。成年树每年的施肥主要分两次进行：一次是12月到次年的1月，这段时间施肥不仅能够有效促进枝梢的快速生长，还能促使果实发育，有利于保果。在施用肥料的时候要结合八角的生长势来确定施肥种类和施肥量。生长旺盛但是结果量少的植株每株每次可施用氮磷钾三元复合肥1.0～1.5kg、硫酸锌0.05kg、硫酸镁0.1kg、硼砂0.1kg；结果中等生长势也中等的植株每株每次可施用氮磷钾三元复合肥1.5～2.0kg、硫酸锌0.05kg、硫酸镁0.1kg、硼砂0.1kg；结果多且生长势中等的植株每株每次可施用氮磷钾三元复合肥2.0～2.5kg、硫酸锌0.1kg、硫酸镁0.5kg、硼砂0.2kg。另一次是6～7月，在八角抽蕾的前20d左右，对树体每株每次施用氮磷钾三元复合肥2kg，能有效促进开花，防止落花落果的发生。施肥方法以条形沟施肥（沟长1.0～1.5m、深30cm）或者在距离植株上方的树冠滴水线20cm开弧形的方式。另外在8～9月份的时候根据树体的生长情况可在花后对其进行叶面施肥（0.5% 尿素+0.5% 磷酸二氢钾+0.2% 硫酸锌+0.1% 硼砂+0.01% 赤霉素800～1000倍液）。

6 主要病虫害防治

八角病虫害防治主要采用保护环境和天敌，以防为主，防、治结合的方法。

（1）炭疽病。在八角林区一年四季都有发生。此病害发生在梅雨天气，植株过密、 通风透气差的环境中也易发生。主要危害果、苗木枝干及叶片。一般幼苗易受害，严重时叶片全部脱落。

防治方法：一是清理林地，调节密度，对病株残枝进行及时清除并集中烧毁，消灭侵染源；二是选用1∶100波尔多液，或代森锌500倍液喷防。

（2）金花虫。其主要为害八角树叶，造成八角减产。

防治方法：一是每年在3～4月、6～7月用敌敌畏，或乐果500倍液喷杀；二是人工捕杀，在育林时，结合除草铲除蛹，利用金花虫的假死性，摇动树枝使其掉地，再收集杀死。

（3）八角尺蠖。成虫大量取食八角树叶、树梢嫩皮，造成减产。

防治方法：一是灯火诱杀，利用飞蛾的趋光性，夜间在林间堆火诱杀；二是在3～4月和8～9月，用90%敌百虫10000倍液，或40%乐果进行喷雾。

（4）八角象鼻虫。其主要为害峡食枝干。被害枝条有粉末，且与线状物黏结封住蛀洞。

防治方法：一是在4月剪除受害枝条集中烧毁，减少虫源；二是利用成虫假死性，于早晨震动树枝，使其落地捕杀。

此外，还要注意防治煤烟病、白粉病、褐斑病等病害，防治八角叶甲、八角吊丝虫、蚧壳虫等虫害，以确保八角正常生长发育。

参考文献：

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