陕西省商洛市又称商州,先前是个穷地方,然而在历史上又很有名气,许多文人墨客曾到此作客或者作官,留下不少佳话;李自成在这里练兵,以此为根据地,建立了短暂的王朝;改革开放以来,这里发生了巨大变化,目前是陕西各地区中交通最为发达的地区之一,铁路与高速公路遍及所有县市。这里有一些奇怪而又有趣的饮食风俗,如新郎新娘吃“屁打饺子”。
何谓“屁打饺子”?新娘离开娘家时,娘家要提前捏40个小巧玲珑的饺子,藏在新娘花轿坐垫下边。当日晚,待闹房的人散尽之后,以娘家陪带的一瓶“交合水”(两河交叉处所取之水)煮熟,新婚夫妻每人盛一小碗。吃的中间,二人互相交换了吃,意为百年好合,永不变心。这就叫吃“屁打饺子”。直到今天,农村姑娘出嫁,不再坐花轿,吃‘屁打饺子的风俗仍然不衰。
这风俗,听起来相当有趣。也许,这风俗的产生有两个原因:其一,是要表示“百年好合,永不变心”。其二,也是一种闹房,是大家取乐,是对儿女结婚的祝福。
至于吃所谓的“屁打饺子”,也只是说说而已。相信先前的新娘不会笨到让那小巧玲珑的饺子真正被自己的屁打着,若是真的坐在了那饺子之上,岂不要将那饺子压扁压碎压得无法煮食?而新娘家的人,也一定会在花轿里找到一处适当的地方,将那饺子既藏好,又避免受到污染。现如今,既然不再坐花轿,那小巧玲珑的饺子,更必定保管得妥妥当当,安安稳稳地带到女婿家里来,必定个个都是香喷喷的好饺子,新郎新娘尽管放心吃。新婚大喜,大家图个高兴吧。
(薛 砚)endprint