大理州兰花产业化发展初探

马士祝，王冬梅，刘利锋

（大理州林业科学研究所，云南 大理 671000）

1 兰花产业现状

1.1 兰花市场

中国悠久的“养兰”传统和以此诞生的“兰文化”，使兰花生产成了拥有巨大潜在市场的产业。目前，兰花市场大概可以划分为珍稀品种市场、大众品种市场、大众消费市场。其特点：珍稀品种市场覆盖面小，品种价格高，市场波动很大。在这个市场中，绝大多数的市场行为是投资行为，欣赏行为几乎没有得到体现，而作为兰花消费行为在该市场中也不会出现。大众品种市场覆盖面较广，品种价格不是很高，但仍较普通消费的兰花价格高很多，市场波动较小，该市场中多数行为还是投资或投机行为，但欣赏行为在该市场中也有表现。大众消费市场刚刚起步，品种能被大多数人所接受，具有市场覆盖面广，价格可为普通消费者接受，市场需求稳定。然而，从目前的兰花产值和交易价值来看，兰花市场还是以珍稀品种市场占主导地位。

1.2 兰花种植

2 兰花产业化发展对策

在农业产业结构调整中，发展兰花等特色花卉产业是促进农业增效、农民增收的一条不错之路。大理州兰花产业发展应以农业产业化模式为基准，结合大理州兰花产业的发展特点，探索适合兰花产业化发展的模式；发展方向必须走产业化发展的道路，加强科技创新力度，实施可持续发展。

2.1 加强兰花文化建设

国兰的栽培有上千年的历史，但爱兰、植兰、赏兰、咏兰等兰事活动在中国历史上大都属于上层社会的业余爱好。发展至今，兰花的栽培技术和鉴赏知识并没有广泛普及。从大理过去的兰花书籍中能看到很多兰花名品，但传世的不多，值得思考。应引进现代的栽培技术，结合传统鉴赏理论，摸索出一套完整、科学、合理的兰花栽培及鉴赏理论，以兰文化为依托，普及兰花栽培技术和鉴赏知识，让更多的人参与品鉴兰花，从而扩大兰花终端消费市场，为兰花产业化发展提供广阔的市场空间。

2.2 加强野生资源的保护

洱源县是云南传统名品兰花小雪素的故乡，南部巍山县是云南传统名品兰花朱砂兰的故乡，西部的云龙县、漾濞县是中国独产兰花金兜兰的产地之一，中部的大理、下关两城区是滇西高、中、低档次各种品位兰花培植、开发、交易的中心。近年来，滇西国兰栽培有很大发展，已初步形成了以大理为中心，保山、丽江为犄角的滇西兰花经济圈。

大理州兰花的种植主要以农户或多个农户联合为单位，以盆栽的种植方式为主，主栽中高档型的莲瓣兰。据不完全统计，目前，全州庭院养兰规模在万盆以上的有20多户，5000盆以上的有50多户，2000盆以上的有80多户，100～1000盆的有近万户，100盆以内的在10万户以上。兰花在大理州已发展成为一种特殊商品、销售出现攀升势头。养兰业也从城镇扩大到乡村，各地农民纷纷养兰，既美化了庭院环境，又从养兰中得到了实惠。

随着全球性“兰花热”的兴起,20世纪80年代至今,国内兰花野生资源遭到毁灭性破坏,许多地方野生莲瓣兰已濒临灭绝。全国兰科兰属植物在遭遇大量的滥挖滥伐后，野生资源开始出现了匮乏，大理州的莲瓣兰，同样不能幸免。直至在1987年国家环保局公布的第一批《中国珍稀濒危保护植物名录》、国务院于1999年8月4日批准的《国家重点保护野生植物名录(第一批)》和《中国植物红皮书》(第一册)中，均未将兰科兰属植物列入；在2001年年底正式启动的全国野生动植物保护及自然保护区建设工程中，才将兰科植物列为15个野生动植物类群之一。所以，兰花野生资源保育工作迫在眉睫。

2.2.1 加强兰花野生资源保育。莲瓣兰是国兰家族中开发较晚的一个优秀物种，在未来国兰产业的发展中必将有广阔的市场前景。大理州是莲瓣兰的主产区，是现阶段各县市的主栽品种。由于莲瓣兰分布区域集中而狭小，资源蕴藏总量极少，加上莲瓣兰对生态环境依存度高，自然繁殖能力差，一旦受到人为或自然因素影响，使其生境遭到破坏，这一物种很容易灭绝。所以，其保育工作迫在眉睫。兰花资源的保育，一方面可在兰花集中分布的地区建立保护区、保护小区或保护点。对已建立的保护区，如苍山保护区内的兰花种类、分布和数量要进行摸底调查，加强动态监测。另一方面，建立兰花种质资源保育中心。建议采用不同形式，如科研单位和兰花养植专业户相结合，建立莲瓣兰种质资源保育中心，进行种质资源的异地保存、引种驯化、规范化栽培和育种技术研究，促进资源的创新利用和产业的可持续发展。

2.2.2 严格控制兰花资源流失。规范兰花市场，严防珍稀品种流失。目前兰花市场上仍有野生莲瓣兰的交易，有些兰贩甚至将仅几厘米高，仍带有根状茎的实生小苗带入市场交易，更加快了莲瓣兰的灭绝。应限制野生兰直接进入市场交易，从而减少对资源的破坏。另外，海关、边境应加强对兰花资源的检疫检验，凡属于珍稀或濒危兰花品种，一律不准携带出境。对兰花的特有种和各种兰花的珍稀变异，应严禁贸易，严防走私出境。

3 加快优良品种的引种、选择和推广工作

抓住关键环节进行科技攻关，包括杂交育种，种子繁殖技术研究，规模化栽培技术研究等。这些研究工作是国兰产业发展的基础和根本。大理州内众多的兰花养殖基地——兰园，在有力的科技技术支撑下，有望得到长足发展。在有序的市场状态下，加快优良品种的引种、选择和推广。

4 建立健全兰花产业链

4.1 兰花产业链的发展模式

大理州兰花产业发展应以我国农业产业化模式为基准，结合兰花产业发展的特点，探索适合大理州兰花产业化发展的模式，加强科技创新力度，实施可持续发展。目前，大理州兰花产业主要与主导产业带动型有点类似，但不能等同，部分县市采用了龙头带动型，即以龙头企业为主，围绕一项或几项产品，形成“公司＋基地＋农户”的产销一体化经营组织，但目前大理州兰花龙头企业数量还比较少。以云南花卉产业为例，云南花卉产业已极具规模，花卉出口总额已突破2560万美元，花卉种植面积达1.67万hm2，鲜切花产量19亿枝多，并日渐形成初具国际影响力的“世界花圃”。云南鲜切花的主产区昆明呈贡的斗南，花卉已发展成了一种当地的支柱产业，发展模式主要是以龙头带动型，形成“公司＋基地＋农户”的产销一体化经营组织模式，取得了较大的成绩。大理州养兰者几乎都为当地的村民，可以借鉴这种模式来发展兰花产业，公司工作人员负责兰花的技术，包括指导兰园的科学构建、兰花品种的选择、栽培技术以及销售等工作，基地作为公司对农户的展台，最终使大理州兰花产业得以快速发展。

和其他的花卉产业一样，国兰产业的发展依赖于形成一条包括科研，生产和消费在内的完整的产业链。目前的国兰市场，既存在以收藏珍奇品种为主的收藏市场，也存在普通消费的大众市场。对于大理州，应以旅游业为依托，积极打造诚信品牌，创造不同档次的兰花旅游产品，既促进旅游业发展，也可促进兰花的生产。

4.2 兰园逐步公司化运作

改变以往小规模、个体小农副业型经营模式，实现规模化生产，降低兰花价格，让兰花进入千家万户并稳步发展，真正走上产业化道路。

4.3 完善合作方式

用“公司＋兰园”“公司＋农户”的形式实现产业化发展。也可由几个兰园组建公司，进行资金、资源的整合，公司化运作管理，利益、信息共享，风险共担，共同创造地区优势产业，挑战省内外、国内外兰花市场。

5 完善兰协自身建设

兰花协会作为一个社会性群众组织，没有强制权力，开展工作难度较大。兰花协会最主要的功能是服务于广大兰友，并对兰花市场有监督管理的责任。在以后的发展中要成立相应的专业委员会，例如在对真伪兰花品种的鉴定上，可以成立鉴定委员会，对在交易中发生的纠纷进行鉴定，出具鉴定书面文书；对各地兰展中参评的兰花，可以成立评审委员会，进行统一评审。同时对各地的兰展逐步实现统一要求，统一管理。

6 加强政府宏观管理，加大扶持力度，强化服务职能

目前，大理州兰花市场机制尚未健全，为完善市场机制，保护兰花交易的正常秩序，引导兰花消费理性回归，可成立专门管理机构，对全州的兰花产业进行宏观管理，开展科技研发工作，牵头制定相关行业标准，规范市场行为，做好服务协调工作。此外，建议政府在工业园区建设中建立“特色花卉工业园区”，供大量的游人参观，这样不仅给大理州的旅游业注入了新生力量，也使世界各地的人们对大理知名兰花有更多的了解，促进交易。

7 结语

大理州作为国兰的主产地之一，有适宜的自然气候条件，丰富的野生资源和深厚的兰文化底蕴。在农业产业调整中，发展特色花卉产业，是促进农业增效，农民增收的一条路子。因此，大理州兰花产业发展开发的潜力十分巨大，在适宜的产业模式带动下，走产业化发展道路，可望长足可持续发展。

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