防癌饮食遵循“323”

防癌饮食遵循“323”

越来越多的研究表明，癌症与生活方式，尤其是饮食习惯密切相关，如果人们能改变不良的饮食习惯，那么60%～70%的癌症是可以预防的。下面为您分享防癌饮食“323”原则：

一、3种食物多多益善

1.十字花科蔬菜。如卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝都是抗癌明星。

2.高纤维食物。纤维加快了粪便通过结肠的速度，从而降低了细胞暴露在潜在致癌废物中的可能性。富含高纤维的粗粮还能清理掉两种同乳腺癌有关的激素——雌激素和胰岛素的多余部分。

3.富含维生素D和钙的食物。这种维生素和微量元素的结合会保护乳房和结肠。美国的一个报告显示，吃大量乳制品的人降低了患上直肠癌的危险，这很可能是由于钙发挥了保护作用。维生素D和钙能抑制激素的影响，从而使人在早期避开乳腺癌。

二、2种食物要常吃

1.西红柿。西红柿能够降低罹患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的风险，其所含有的番茄红素有助于预防细胞受到损害。

2.浆果。浆果类食物也有抗癌作用，如草莓、黑莓和蓝莓都富含抗氧化剂，抗氧化剂可以防止细胞受到损害。

三、3种食物要少吃

1.红肉。一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。2012年8月，南加州大学以及加州癌症预防研究所新的一项研究发现，在高温下烹调的红肉会使得患前列腺癌的风险增加多达40%，而每周吃2～3次加工肉制品的女性患结肠癌的概率增加了50%。

2.脂肪含量高的食物。高脂肪食物不仅使人轻易患心脑血管疾病，而且也轻易患上癌症。少吃一些富含脂肪的食品可以减少患乳腺癌的概率。

3.酒。过量饮酒会增加乳腺癌、结肠癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危险。●