中国牛肉、牛奶价高的原因

牛奶和牛肉市场在中国不属于垄断行业，价高首先应从供给和需求上分析，也就是说需求大于供给。

2012年中国原奶产量3 744万t。中国13亿人口，人均不到29L，每人每天只能消费国产奶79mL。而澳大利亚人在2013年每人消费鲜牛奶107L，奶酪13.5kg。

新西兰政府非常重视乳品业的发展，政府投巨资支持农民养牛，使奶农收益不断提高，激发了农民养奶牛的积极性，使奶牛数量的增速比人口增速高5倍多，人均拥有1.5头奶牛。我们自己的原奶产量短缺，只有通过进口来满足国内市场对牛奶的需求。根据中国海关的数据，2013年1～10月份，我国进口液态奶15.47万t，同比增长1.04倍；进口奶粉61.86万t，同比增加30.52%。