豆制品虽好但不能多吃

日常生活中，豆干、豆腐等豆制品是老百姓最喜欢的食物之一，然而豆制品虽好但不可多吃。

易引起贫血：豆制品中含有的黄豆蛋白能阻挡人体对铁元素的吸收，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦，瞌睡等贫血状态。

易引起消化不良：豆制品中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

会促使肾功能衰退：正常情况下，人食入体内的植物蛋白经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外，人到老年，肾脏排泄的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆制品，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

会促使动脉硬化形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，会伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉上，促使动脉硬化形成。

易导致碘缺乏：豆制品中含有皂角苷的物质，能促进人体内碘的排泄，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

促使痛风发作：豆制品含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作。

由此可见，豆制品虽好，也不能天天食用，一次食用也不要过量。老年人和肾病，缺铁性贫血等患者也要控制食量。