舌尖上的外交

日本首相安倍晋三4月23日晚宴请刚刚抵达日本的美国总统奥巴马，一行人抵达东京最出名的寿司店“寿司之神”享用美食，双方边吃边聊，通过私人式的交流在许多问题上达成了共识。安倍说，早听说奥巴马喜欢寿司，因此邀请他吃寿司，让他尝尝日本料理的特色，对于宣传“和食”这一世界遗产也将大有作用。

在吃的法则里，家的味道重于一切。美国人也没有把自己的“美食外交”束缚在高档西餐上。他们怀着对客人的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。

2012年，时任中国国家副主席习近平访问美国，美国国务院礼宾司司长马歇尔就找来美籍华裔大厨蔡明昊，炮制了融入美国元素的八宝饭，辅以姜汁的瑞士甜菜。2012年3月，英国首相卡梅伦访美，美国国务院则邀请出生于英国的名厨布卢姆菲尔德，以慢煮三文鱼等家乡菜宴请贵客。

在中国的外宾接待食谱上，烤鸭的出镜率绝对是最高的。早在基辛格秘密访华时，周恩来总理就曾“搬”出烤鸭，打破了之前会谈的紧张气氛，让基辛格备感主人的好客，食后更是赞不绝口，甚至表示“只要给我来一份北京烤鸭，我愿意签署任何文件”。之后，不管是美国前总统小布什，还是现在的第一夫人米歇尔，他们访华行程的餐桌上都少不了烤鸭的身影。

不过也有例外，当年时任日本首相羽田孜访问法国，宴会用酒选择了来自普罗旺斯的葡萄酒。但普罗旺斯并非是法国顶级葡萄酒产区，显然他的待遇与其他贵宾相比差了一截，此事也一直令其耿耿于怀。