盆栽观赏辣椒品种及栽培技术要点

李谋智

（白银市农业科学研究所，甘肃白银730900）

观赏辣椒是辣椒属的一个特殊类型，既可观赏又可食用，其果实形状奇特，色彩斑斓，株型小巧玲珑，极具观赏性。笔者经过试种、观察，筛选出了几种适宜当地生态环境条件、株型好、性状稳定、有较高观赏价值的观赏辣椒品种，并将其推广应用于农业观光园及家庭美化栽培，深受人们喜爱，现已得到广泛种植。

1 主要品种特征特性

观赏辣椒以观果为主，果实呈罐状、铃形、桃形、球形、牛角形、羊角形等；适合盆栽的观赏辣椒，以株型紧凑、果实繁多、果形独特、果色艳丽为衡量标准。通过对19个品种的综合评价，初步筛选出了5个极具观赏性的盆栽辣椒品种，分别为风铃观赏椒、梦都莎观赏椒、彩珠椒、彩星椒、紫簇椒。

1.1 风铃观赏椒 果形像风铃，果长4.0 cm左右，果顶宽4.5 cm左右；味较辣；嫩果期鲜绿色，成熟后转为鲜红色（图1），结果较迟，属晚熟品种；植株较高大，株型开张，株高50 cm，单株挂果30～40个，适宜较大花盆栽培；盆栽时要注意控制株高。

图1 风铃观赏椒

图2 梦都莎观赏椒

1.2 梦都莎观赏椒 果形新奇，呈狭长、扭曲的羊角形，果实朝上生长，长5 cm左右，味极辣；果实开始呈白色，渐渐变黄，然后呈橙红，最后为红色；每株结果30～40个（图2），果实可同时呈现几种颜色，在绿色的叶片衬托下分外显眼。

1.3 彩珠椒 果实圆球形，果径1.2 cm左右；味较辣；果实开始呈紫褐色，最后变为红色。株型中等，株高20 cm左右，每株结果30～40个，果实可以同时呈现几种颜色，鲜艳透亮，似晶莹剔透的珍珠镶嵌在绿叶丛中（图3）。

图3 彩珠椒

1.4 彩星椒 果实牛角形，长3.5 cm左右，粗1.0 cm左右，味较辣；果色初为黄白色，成熟后为红色（图4）；株型紧凑，株高15 cm左右；不同层次果实呈现不同颜色，观赏性好。

1.5 紫簇椒 果实牛角形，长3.5 cm左右，粗1.3 cm左右；味较辣；果实紫色，成熟后呈红色（图5）；株型紧凑，株高19 cm左右；果实簇生向上，鲜艳美观。

2 观赏辣椒盆栽技术要点

2.1 播种育苗 采用50～55 ℃的温汤浸种，并连续搅拌，待温度自然降低后，用温水冲洗掉附在种子上的黏液，浸泡24 h（小时）。捞出后即可播种于穴盘。观赏辣椒苗期长，应选择较大孔径的穴盘（55孔或78孔），每穴播种2粒。穴盘放置于育苗棚中，浇透水，再覆盖一层薄膜，出苗后将薄膜撤去。当基质缺水时及时洒水，每次都要浇透。当幼苗2片真叶时分苗、定苗，每穴只留1株。苗期喷代森锰锌、百菌清等预防苗期病害，喷施0.5%磷酸二氢钾或叶面肥，增加幼苗营养，培育壮苗。2.2 上盆定植 观赏辣椒5～7片真叶、苗龄2个月时，即可上盆。选择规格为（25～30） cm×（25～30） cm的花盆，每盆定植1株健壮幼苗。基质选用混合作物秸秆腐熟物与园土按1∶1（体积比）混合配制。定植前先将基质淋透水，栽苗不要太深，覆盖根系即可，定植后浇足定根水。

图4 彩星椒

图5 紫簇椒

2.3 肥水管理 定植后7 d（天）浇1次1%复合肥（N∶P∶K为18∶15∶17）水溶液，促进植株生长。以后视植株情况及时浇水。整个生育期应保证氮磷钾肥的充足供应，使植株叶色翠绿，开花多，坐果率高。

2.4 病虫害防治 观赏辣椒主要虫害是蚜虫，主要病害有病毒病、疫病。蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。病毒病可用20%盐酸吗啉胍·铜（病毒A）可湿性粉剂500倍液喷雾，每10 d（天）喷施1次，连喷3～4次。疫病可在发病前或发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾防治。

2.5 采收及秋冬管理 观赏辣椒一般以观赏为主，但过分老熟时果实干枯，影响美观，应在果实成熟、颜色红艳时进行采摘。在冬末，可剪去老枝，积蓄养分，翌年春季可萌发新枝，继续开花结果，延长观赏寿命。