肥胖是人类的宿命吗

杨昆

最近，“中国第一胖”孙亮因心肺衰竭而离世。据了解，在孙亮19岁的时候，体重就突然增加到了300斤，之后的三年时间里，每年大约以100斤左右速度增长，直至今年体重达到了惊人的600斤，孙亮的“夺命肥胖”主要还是遗传因素导致，但是与无节制的饮食也有一定的关系。

地球上每4人中就有1人过于肥胖。具体而言，全球3.12亿人体重超标，17亿人应该减肥。“国际肥胖问题工作组”公布的数据显示，全世界肥胖人口已超过饥饿人口，肥胖已经成为困扰发达国家和发展中国家的一个社会问题，其中包括中国。

“肥胖”基因是人类进化的结果

在人类数十万至数百万年的进化过程中，始终伴随着食物短缺，祖先们面对严酷的自然环境不得不花费大量的时间寻找食物，但经常食不果腹。自然选择在人类进化过程中起了十分重要的作用，那些能够充分利用食物的个体在选择中获得了优势，而赶上饥荒，胖人挺过去的机会要大于瘦人，于是“肥胖”基因成为更为进化的优势基因，被更广泛地固定在人群中。而今，发达国家的人群每天摄取超量的食物，而活动却远远不足，因此导致越来越多的人患上了肥胖病。

减肥不能“单打一”

据统计，全球将近1／3的死亡案例与肥胖、缺乏锻炼和吸烟相关。全球每年有300多万人死于与肥胖有关的2型糖尿病。这种病症通常导致心脏病和肾功能失调，目前患病人群已经达到1.54亿，超过感染艾滋病病毒人数。据世界卫生组织预测，未来25年内，这一数字还可能翻一番。因此，对于肥胖人士而言，减肥的确迫在眉睫。那么，怎样的减肥方式才最科学、最有效呢？

现在社会上所说的减肥药也好、减肥茶也好，说我这个东西哪儿肥就能减哪儿，我用了十天就能减下多少斤，从医学角度上来讲，这是不可能的。肥胖病有社会因素，也有个人的因素，所以如果“单打一”，用一种方法来治病，绝对不可能成功。

单一减肥技术和产品最大的缺陷是容易反弹及有后遗症。比如，单一选择减肥药，可能会伴有便秘或油便、厌食、心跳加快等不良反应；单一选择保健品，会减掉水分和蛋白营养，大量服用可能会脾胃虚弱，引起习惯性腹泻；单一选择运动减肥容易引起疲劳和食欲增加，必须严格控制饮食，否则前功尽弃；单一选择控食减肥会养成不良的饮食习惯，造成营养不良、体质虚弱。

节食与运动是减肥的关键

减肥，其首要目标应该是健康。国际医学界制订的“不厌食、不腹泻、不乏力”的三项安全性减肥标准，所有减肥者当切记之，谨遵之。

节制饮食是各种减肥方法中最重要的方法，也是最难实行的方法，毫不夸张地说：能否节制饮食是减肥成败的关键。

另外，在节食减肥的过程中，也需要增加运动锻炼。因为“节食”是为了减少摄入的能量，使肥胖者失去肥胖的“物质基础”；而“运动”则是为了更快捷、更有效的消耗多余脂肪。

专家指出，若每日坚持锻炼20-30分钟，使热能消耗达300千卡左右，约1-2周即可使体重减轻500克左右。而锻炼的方式有打球、跳绳、爬山、跑步、游泳等，甚至散步也不失为一种锻炼。需要提醒的是，有氧代谢运动，应持之以恒，切不可半途而废。如果锻炼中途停止，则脂肪细胞体积又会增大，而使体重恢复到运动前水平，甚至反弹至比原来还胖些。