“细化实验操作 掌控课堂脉搏”

高琦

老师们在上课之前都有详细备课的习惯，并且根据教学指导上的过程进行尝试，往往实验操作的结果符合了教学指导的结论，老师就继续向下进行教学安排了，殊不知在有的开放性的教材教学中，学生有可能会因为一些特殊的情况而出现许多意想不到的结果。在我满心希望的教学《液体的混合》一课时，就出现了这样的一些情况，并让我在教学中应接不暇。抱着一种能和大家一起分享以及希望能给大家有所启发的心态，让我们一起来回到课堂上，看看这几个镜头：

镜头回放之前，先让我们了解一下这课的一个简单的结构：首先是以鸡尾酒来引起学生的第一步思考，即鸡尾酒是由多种液体组成，是不能相溶的，进而了解到有的液体能相溶，有的不能相溶；再接着研讨三种不相溶的液体两两之间会出现的情况，最后利用这三种液体尝试制作鸡尾酒，并思考导致液体分层的原因是什么。

下面就来回顾一下几个镜头：

镜头一：添加的顺序会影响到液体表现出的现象：

学生开始用油和蜂蜜进行混合，量都是15毫升。实验中，无论是先加油再加蜂蜜还是先加蜂蜜再加油，都没有出现什么问题，但有一组（2个）学生尝试将油和蜂蜜沿相对两侧杯壁同时缓缓注入，出现了油和蜂蜜各占一半的现象，并没有出现油漂浮在蜂蜜的上方这种标准的现象，令教学过程无法正常按设计步骤继续进行。

在这里，我采用了冷处理的方法，将有问题的这杯混合液体晾置在教室边上的窗台上，期望在一段时间后能够有结果出现，不过令人遗憾，一直到下课，这杯液体也没有出现我想要的结果。对于学生就这个现象所提出的问题，我只能说，这里面可能还隐藏着一些其它的原因，我们课后可以查阅有关资料或向专家进行了解，尝试解答这个问题。

在备课时，我也对这个步骤进行了实践，但我也是没有想到“同时注入”这种现象，导致后来在课堂上学生生成的时候，老师无法进行有效的应对。

可见，在有关液体的实验教学过程中，我们在添加的顺序上要多尝试一些方法，尽量能够达到学生能考虑到的我们都要能做到，同时避免一些不属于教学内容的现象出现。

镜头二：添加的速度会影响到液体表现出的现象：

学生在进行蜂蜜和水混合的实验时，出现了这样的现象：大部分学生在实验的过程中能够比较好的得到既定的结论，两个学生在做往蜂蜜中加水的时候，由于水加的速度比较快，一下把蜂蜜冲了起来，并且产生了溶解的现象；还有两位同学在同样的实验中，用了搅拌的方法，并在蜂蜜溶解于水后，将其静置观察，等待其自然分层，当然这样是得不到结论的。

在教材中，根本就没有谈到这个方面的实验要求和注意点，也就是说，这里实际上是完全放开让学生进行操作的，那老师在设计教学的时候就要注意到，不能完全照搬教材的东西，要有一定的规范操作和实验要求，尽量避免这种现象的出现。

镜头三：教材的不严谨会给教学带来变数：

在进行蜂蜜、水、油三者和混合做“鸡尾酒”的实验时，由于是本课的最后一组实验，我仔细帮助学生做好每一步示范，并且也得到了一杯“美丽的鸡尾酒”，学生也十分激动，积极投入到动手实践中去了，可就在学生动手操作的时候，意外又出现了，首先是一个学生先加的蜂蜜，再加的是油，最后加的是水，他讲了一个很棒的创意，就是想看到水在中间逐渐将蜂蜜和油隔开的一个精彩瞬间，在我的想象中应该是可以的，可是实验的结果却不是这样，蜂蜜和油之间多了一层白蒙蒙的东西，显然和清澈干净的水不一样。当时我不便立即做出判断，事后我请教了有关专家了解到，很简单的一件东西，水里面溶解了下层的蜂蜜。于是在第二课时的时候，我很高兴的告诉了学生造成这样的现象，其原因是什么，结果立刻有学生质问我说：“书上不是说用三种不相溶的液体来做这个实验的吗？老师怎么用可以相溶的液体的呢？”我一下子呆住了，是啊，书上的学习目标中清楚的写着：用三种不相溶的液体尝试做“鸡尾酒”，怎么会出现可以相溶的蜂蜜和水的呢？反复思考，我只能得出，可能是因为需要照顾到各种实验的条件和现象，而蜂蜜和水是相对来说相溶不太明显的一组液体吧，更或许也就是一个小失误也说不定。

不过不管是出于哪一方面的考虑，在我们的课堂上，细节方面虽然让学生有了比较大的操作空间，但学生的想象不是我们能完全顾忌到的，创意也好，胡闹也罢，若老师对实验的用品，条件，要求，操作不加以更多的关注，那么课堂上就会出现很多意料之外的事件，导致课堂教学中心的偏移，甚至是课堂教学的失控，所以针对“做中学”这样较之传统科学课堂教学更加开放和灵动的课堂，我们的老师还要在课外的细节准备上更加下功夫。

个人觉得，在有关液体的性质单元教学中，要尽量做好细节的准备，又不束缚学生课堂的生动体验，需要做到以下这些要求：

1、认真研读教材，理解教材安排的含义，同时注意教材中有没有出现不科学或不合理的地方，及时加以修正。

2、认识所用材料和液体，以及试剂，充分了解其性质，做到正确使用。

3、认真进行试验，按照教材要求完成试验，再站在学生的角度，以学生的想法进行创意实验，多从几个方面进行探究和发现，尽量找到可能出现的意外，并以实验为基础，制定相应的实验规范和操作要求，达到正确实验的目的。

4、如果出现意料之外的实验结果，要立即同标准实验结果进行对比，找到可能出现问题的环节并加以纠正。

5、可以现场利用多媒体或及时通讯工具，对实在无法自己解决的问题进行求证，这样的课堂生成更精彩。

科学课堂教学的最重要一个要求就是科学，就是不能有科学性错误，要让学生通过上课有所学，有所得。对就是对，错就是错，要想让我们的课堂清晰明确、规范合理，我们在台下就要倾注更多的心血，关注更多的细节，更加深入研究教材教法和课堂教学，更多地从学生的角度去思考和研究，才能真正做到深入浅出，才能真正做到大巧不工，相信每一个科学和做中学老师都有这样的愿望，希望我的一点感受能给大家带来一丝启发，那就不胜荣幸了。期望专家领导和同行给予批评指正，谢谢。

【作者单位：南京市珠江路小学江苏】

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