烘焙这事

烘焙这事

◎ 刘心印

烘焙这事，在我的朋友圈里流行日久。

大概是十年前吧，从我身边最小资的Z开始，朋友们动不动就烤个小饼干、小蛋糕给我们分食，一派欢乐祥和。

哄抢的时候，Z总是在旁微笑着接受称赞，自己却一点也不吃。有时候，我吃得太多，会有点不好意思，也分给她一块，但她总是坚决地拒绝，没有一次例外。

我问她为什么，她狡黠地笑，说她知道都放了什么。她当然不会给我们投毒，可她放了大量的奶油和糖——多到她自己都下不去口。

后来，身边的烘焙之风盛行起来，连西红柿炒蛋都做不好的姑娘也都加入到烘焙大军中，动不动就烤一堆小饼干。

我琢磨着，烘焙能够激发出最不爱下厨的人的热情，原因有三：

一、格调比较高。烤饼干貌似比蒸馒头、包子高级多了。前者让人联想起美式的中产阶级生活，端出小饼干的时刻，仿佛姑娘们都成了《绝望主妇》中妆容精致的头号杀手；而后者，只会让人想到中式厨房里的国产大妈。

二、容易操作。虽然我没亲自尝试过，但据身边的小姑娘们说，按照说明书烤饼干非常容易，稍微有点难度的是戚风蛋糕、各种派。

三、拿得出手。小饼干是最适合表达爱意的礼物了，可以做成各种可爱的形状，显得自己聪明、灵巧、贤惠、贴心。男孩们好像也挺愿意带小饼干去单位当早餐，并骄傲地宣称这是自己女朋友做的。试想，要是女朋友做了一饭盒韭菜盒子，吃起来就不会那么张扬。再说，现在有几个姑娘会做韭菜盒子？

反正，烘焙之风就这么弥散开来。去年年底，最疯狂的时候，我周围有五六个姑娘团购烤箱、模具，天天带着蛋糕上班。在互相“投食”了一段时间高热量食品后，她们纷纷偃旗息鼓，大概是明白了“己所不欲，勿施于人”“冤冤相报何时了”的道理。

烘焙除了具有让别人长胖、显示自己贤惠的功能，还有别的作用。我最近就听闻了这样一件藏着小心机的事：

H是个不了解烘焙背后女人心思的男人。他有个女同事，前段时间经常带些小饼干给他，说是自己做的，营养又健康，送给他和他的女儿尝一尝。H就美滋滋地带回家给老婆和女儿吃。他老婆当然能从小饼干中看到其他女人的险恶用心，自己的丈夫和孩子，绝不允许他人染指！

于是，聪明的老婆就在一天下班后大显身手，做了好几个大比萨，并且让H放到微信朋友圈里热情赞美，展示满满的幸福。

结果，大比萨智胜小饼干！女同事见到大比萨，自然明白“饼干传情”的伎俩已被识破，知难而退。从此，他的家中再没有出现过小饼干。大比萨，估计也不会有了。

（摘自《三联生活周刊》2014年第36期 图/王建峰）