体重骤减之后

◎ 王晓燕

体重骤减之后

◎ 王晓燕

减去的只是水分

虽然你忍饥挨饿了一整月，体重终于减轻了，但是很不幸的是你减下去的仅仅是水分。只有减掉一部分水分之后才会开始消耗脂肪，同时形成新的代谢。因此，在急速减肥后用食物犒劳自己的心态和行为往往会带来可怕的结果，那就是反弹。

当心患上脂肪肝

如果你是靠每天一个苹果在短时间内快速减肥的话，一定要注意肝脏健康。与肥胖者相比，你也许是更容易患上脂肪肝的人。这是因为，当你长期处于饥饿状态的时候，体内所必需的葡萄糖等能量物质和帮助脂肪燃烧的各种氧化酶会相应地减少，身体这时开始启动保护机制，将其他部位储存的脂肪、蛋白质转化成葡萄糖。这一过程需要通过肝脏进行中转，此时大量的脂肪酸进入到肝脏里，加上体内的维生素和代谢脂肪的酶类减少，脂肪酸就会留在肝脏，导致脂肪肝形成。

你的骨质还好吗

美国医学专家的研究发现，女性在节食后体重虽有所减轻，但不幸的是骨密度也在快速下降。研究者指出，脂肪并非十恶不赦，适当的脂肪能够帮助你储存能量，刺激雌性激素的分泌，还能增加钙元素的吸收，让你的骨密度保持正常。当你快速减肥之后，就会出现骨质疏松的症状，很容易发生骨折。为了健康，在减肥的同时一定记得额外补钙。

结石也许在悄悄形成

你也许听说过只吃蔬菜不吃主食就能快速减肥的“成功案例”。虽然每天靠蔬菜果腹的确能够在一段时间内瘦下来，但是更大的健康隐患也在悄然形成。蔬菜里含有大量的维生素、矿物质和水，缺乏维持身体健康必需的热量成分。长期不吃主食，会导致营养配比不均衡，从而引起胆囊淤滞、排空延缓、胆汁黏稠以至结石形成。这种现象在减肥速度加快时最为明显，当减肥速度超过每周1.5千克时，胆结石发生的危险就会突然增加。减肥者胆汁中的胆盐含量明显增加，黏液增加至少10倍以上，钙类也增加40%。钙与黏液的增加，对胆结石的形成起到了主要作用。

10%

不用再刻意节食了，每天在吃饭的时候多咀嚼几下，也能够快速瘦下来！《美国营养与饮食学会期刊》报道了一项研究：当咀嚼次数增加50%时，你所吃的食物量会减少10%，相当于热量减少了70千卡；当咀嚼次数增倍时，你所吃的食物量减少了15%，热量减少了112千卡。

（摘自《都市主妇》2014年第9期 图/辛刚）