“海门愚公”的“有机主义”

沈嘉禄

食品安全红灯一亮，知识分子迫不及待地要与贫下中农打成一片了。

一日三餐吃进肚里的东东有多大问题真不好说，但只要吃下去不直接起反应，比如上吐下泻、四肢抽搐、口吐白沫，一般都作鸵鸟状，自欺欺人地认为自己吃到的食品是最干净的，至于过几年体内的毒素来个总爆发……那就认栽吧！有报道不是说了吗：农药残留物在人体内积累15至20年后，就可能发生无药可治的致死性疾病。

都说上海人精明，家庭主妇去菜场买菜，擅长讨价还价，临走还要揪一棵小葱。但现在女人们想通了，最要紧的是与菜贩友好睦邻，只要你将好菜好果留着“小特供”，价钱好说，买卖双赢。我太太买菜锁定一东一西两个菜场，盯住四五个摊位，还隔三差五地给小贩的孩子塞点糖果玩具，施以小恩小惠，为的是无论荤素，皆有保障。但所谓的保障靠谱吗？嘿嘿，人艰不拆，充其量也就是矮子里拔长子吧。

朋友张总，贸易公司办得不错，但脑筋搭错，身分两地，去老家海门租了上百亩地，种有机蔬菜，养土猪土羊土鸡。本来一身名牌的他，现在被太阳晒得跟奥巴马的表弟一样，还获得了“海门愚公”的雅号。有一天愚公上门来，掷下一箱蔬菜，拣出一棵扒开叶子送到我眼前：这是有机的，你看看——菜叶有虫咬的洞洞。那专注的神情，简直像设计师在观察钻石上的八心八箭。这还不算，张总还当场掰下一叶塞进嘴咔咔乱嚼，一脸满足：“甜，就是甜！”

啊呀，有机蔬菜啊，这不刚淋了一头的粪水吗，这也敢吃？建国几十年来一直讲改造知识分子，一直有抵触。这不，食品安全红灯一亮，知识分子迫不及待地要与贫下中农打成一片了。

事实上这些年来，有机农场各地建了不少，但大多数是富人的自留地，自己种自己吃，真正为人民服务的不多。市场上有卖有机蔬菜、有机鱼肉的，但“有机”有多少？媒体认为：含金量相当可疑。

几天后我特意去海门尝鲜。骄阳似火，海风微微，地里一片葱翠。张总这个有机农庄取名为“好年”，向公众开放，接受监督。有机不有机，一看就知道。鱼在一年多前就投放在野河浜里，从不喂食，任其生长。田头有沤粪池，味道很刺激，但有农村经历的人闻着亲切，知道是猪的排泄物。露天蔬菜一望无际，打不打农药，也一看知道，香菜、芹菜、韭菜、莴笋等虫子不吃，其他蔬菜叶子上都有洞洞。为了除虫除草，农民从清晨起就趴在田里劳作，汗珠子哗哗直掉。特别是鸡毛菜，芽叶一出，虫子总动员。为了虫口夺菜，农夫们干脆来个薄膜全覆盖，挖洞让菜叶钻出来。大棚里也种了许多西红柿、豇豆、苦瓜、黄瓜等娇嫩的蔬菜，伺弄起来更加累人，而且温度特高，我在大棚门口一晃，一股热浪差点将我熏倒。

农场里的鸡鸭鹅以及小耳朵山羊、二花脸黑毛猪等似乎生活在史前社会，物以类聚，自由自在，农场种了大量玉米蔬菜供它们吃，不是颗粒饲料。张总说：“我们现在知道中国每年从美国进口数千万吨大豆，美国转基因大豆出油率高，那么超市里供应的食用油就可能与转基因有染。但我们又忽略了一点，榨油而产生的大量豆粕转入饲料环节，供养猪户用，那么这些猪肉就含有转基因食物的成分。我们不吃转基因大豆油，却喜滋滋地吃了用转基因豆粕喂大的猪，仍然陷在这个坑里。”张总农庄里的猪也吃豆粕，但这个豆粕是外地村镇传统榨油作坊提供的。

中午，我们在好年农庄里吃到了大小不一的番茄、茄子，弯弯曲曲的黄瓜、丝瓜，没有膨化剂，没有除草剂，只有蔬菜本来的鲜香甘甜，那是小时候吃过的味道。

突然尘土飞扬，来了三辆豪车，一拨人横着走到田头，为首者用手那么一围，包圆了一块菜地。张总迎上去讲道理：我们这里有规矩，定量分配，顾客平等。还告诉他：今天人手不够，要买就自己动手去采摘。说完叫来一个老农，领他们去大棚里劳动，出一身臭汗。吃了苦才知道农民劳作的艰辛，才知道有机蔬果生长的不易，也不会轻易糟蹋脆弱的生态环境了。endprint