小小苍蝇大产业 振翅高飞带财富

编者按：苍蝇在上世纪50年代被作为“四害”之首，进行了大范围的灭蝇行动。到了上世纪80年代初，著名经济学家于光远先生称：“苍蝇养殖是我国现阶段生态农业良性循环体系中解决废物利用的生物工程。”如今有人说，苍蝇也可以成为人类保健的“明星”。本期为广大读者介绍苍蝇养殖技术和苍蝇产业的开发模式。

一、小小苍蝇浑身宝

苍蝇终生在脏乱的厕所、垃圾堆等细菌繁殖的场所生活，自身并不染病，而且能够健康地生存下来。它是怎样抵抗各种病菌的呢？一些科学家从中得到启发，在苍蝇身上不但提取了如抗菌肽、凝集素、干扰素等有机抗菌物质，还发现了甲壳素（又称几丁质）、壳聚糖等物质。最令人想不到的是，从蝇体内可诱导产生抗菌物质，这些物质包括抗菌肽、抗菌蛋白、壳聚糖、昆虫凝集素等，是抗病菌药物开发的一个很有发展前途的方向。

苍蝇的繁殖力在昆虫世界里居第一位，其干物质积累每9.8分钟可增加一倍。在不受外因干扰的情况下，一对苍蝇一夏天可生育2660亿个后代，可累积纯蛋白质600吨以上，生产潜力大，周期短，是迄今用其他方法生产动物蛋白质所无法相比的。开发蝇蛆蛋白质有以下特点：生产原料易得。当今人工生产的一切蛋白质都必须依靠土地、粮食转化。而蝇蛆生产的原料，主要是工农业有机废料，来源丰富，价格低廉。生产蝇蛆蛋白质的残渣又是高质有机肥。可以说蝇蛆是吃废变宝，生产简单易行。蝇蛆蛋白质生产不需要任何防疫措施，也不需要现代化厂房，在民用水电设备下，少量投入即可进行规模生产，不产生有毒物质，不污染环境；综合利用前景广阔。蝇蛆蛋白质是优质蛋白质，既可以提取蛋白质粉，又可以开发高级营养食品、饮料、航天食品等。在生产过程中，同时得到脂肪、抗菌素、凝集素等。蛆壳还是纯度极好的几丁质，目前国外高纯度几丁质每克27美元，1吨即为人民币1亿元。若按一对苍蝇一夏天得600吨蛋白质计算，可得蛆壳15吨，即为人民币15亿元。

二、养殖苍蝇新技术

在普通民房中采用笼网养殖苍蝇是近几年来国内兴起的苍蝇农场中普遍采用的技术。这种技术要求在房间中设置采暖设施，否则，当秋、冬、春季室内温度达不到27℃时，苍蝇的繁殖力便严重下降。当房间采暖温度偏低时，尤其是北方，在冬季不得不采用使苍蝇化蛹保虫的办法过冬，致使苍蝇养殖不得不中断，经济效益大幅度下滑。在塑料大棚中养殖苍蝇成功解决了这一问题，它可使苍蝇一年四季连续生产，使养殖效益成数倍提高，是一种极有前景的养殖苍蝇技术。

苍蝇在温度、湿度、光照方面有以下要求：苍蝇最适宜的温度是27～30℃；8～12℃时苍蝇可以活动，但不能交配，也不能站立在食物上，只能落在天花板和墙上，不爱动；在零下5℃时，3～5天死亡。蝇幼虫要求温度比成虫高，其发育最快最适宜的温度为35℃，零下1～2℃停止活动，零下5～6℃死亡，当温度达到45～55℃时，其增加速度比正常温度时减少一半。苍蝇幼虫要求食料温度以30～35℃为宜。湿度方面，成虫要求室内湿度为55%～60%，湿度过大时，蝇腿及身体易湿而妨碍活动。幼虫生长期需要的湿度为65%～70%。苍蝇喜欢在亮的地方活动，亮度越大其活动量越大。人工养殖苍蝇在房间内要有灯光装置，每天光照10小时以上。

采用塑料大棚养苍蝇很容易满足苍蝇在繁殖过程中的这些特征要求，其优越性有以下几点：①饲养温度显著提高。不用专设采暖设施，在春、夏、秋季棚内温度很容易保持在27～30℃，用棚顶的草帘的卷起和遮盖，增温降温措施简便易行，几乎不增加饲养成本。即使在寒冷的冬季，棚内温度也能平均达到20℃左右。②湿度稳定易保持。在普通民房中养苍蝇，要保持一定的湿度需不断向地面洒水，而在塑料大棚中，因密闭性好，在没用水泥硬化的地面上，不需洒水，不用专门调节湿度。③光照充足。在塑料大棚中，掀开棚顶草帘，经塑料薄膜过滤的阳光映亮在整个大棚中，光照保持简便易行。

大棚面积可根据饲养规模的大小决定。用塑料大棚养苍蝇有两种方法：一种是在大棚中设置立体纱网，在网中养苍蝇；另一种是在大棚中散养，在大棚中堆放一定量的草秸、草绳，视每架大棚为一笼，这种办法较前面的那种方法投资大，占地面积大，饲养密度小。在大棚里设纱网的养殖方法，一般搭建长20米、宽4米、低墙高2米、高墙高3米的塑料大棚，纱网设3层。

成蝇的饲养方法：饲养笼笼架大小为50厘米×50厘米×50厘米，其上系有同样大小的纱网，纱网一侧的一端之中央为直径20厘米左右、长33厘米的布袖，以便取放苍蝇和更换食料。饲养皿（直径7～9厘米），盛放砂糖供成蝇取食，或其内放一块吸饱水的泡沫塑料，为成蝇提供水源，也可以用以诱卵。成蝇每笼养殖8000～10000只。无论是刚刚采集到的成蝇种或羽化后的成蝇，都要及时供给砂糖和水。幼虫的饲养方法：先将饲料置于饲养盒中，厚度以不超过4厘米为好，后将诱集到的蝇卵（1日龄幼虫）用接虫铲慢慢放入饲养盒中的饲料上，幼虫即可慢慢分散开并钻入饲料。幼虫吃饲料时，一般自上而下，如盒中湿度、温度大或饲料不足、虫口密度过大等，致使幼虫向外爬，饲养人员要随时检查，及时采取措施，如：添料或降温、降湿等。

三、产业开发技术

据了解，目前对家蝇的研究开发可以大致分为三个层次：一是将废弃的动、植物蛋白质转化为蝇蛆蛋白质后，作为饲料使用，这是浅层次开发；二是以家蝇幼虫为原料制备甲壳素、壳聚糖，这是中层次开发；三是从蛆浆中分离、提纯抗菌肽等生理活性物质，这属于深层次开发。下面就介绍常见的浅层和中层开发，深层开发投入较大，本文就不涉及了。

1.浅层开发：生物链上创高效

苍蝇养殖无论从事哪个层次开发，目的都是为了创造最大的经济效益。苍蝇好养，可养出来的产品卖给谁？全国水产行业对蝇蛆鲜活饵料的需求很大，但季节性、地域环境的制约比较大；饲料蛋白质行业也有很大需求，可往往受到饲料价格的冲击。一家一户养殖苍蝇，最好与传统养殖或特种养殖结合，发展链式农业，才能抵御市场风险，创造最大的经济效益。具体做法：一是用苍蝇打造链式农业的黄金组合：采用广大农村大量废弃的农作物秸秆经EM（有效微生物）处理后饲养200公斤黄粉虫；黄粉虫粪便可以饲养50头猪；猪粪配合秸秆粉饲养200笼苍蝇（蛆）；蛆渣用来饲养1334平方米（2亩）蚯蚓；200笼苍蝇可以日产鲜蛆100公斤，用来饲养2000只虫子鸡，最后把虫子鸡或生态鸡蛋推向市场。若配套养殖石蛙、黄鳝、龟、蛇、冷水鱼等效益会更高。endprint

起步投资（中型）：50公斤黄粉虫种1000元，100公斤蚯蚓2000元，50头猪仔4000元，种蝇一笼300元，2000只山地鸡苗4000元。黄粉虫盒投资600元，苍蝇笼架投资500～1000元，鸡笼、猪圈投资3000元，场地等最好租赁。

效益分析：年处理秸秆50000公斤（成本10000元），苍蝇饲养成本12000元（每笼每天0.1元）。人员工资、水电费和其他不可预见开支20000元。可生产黄粉虫5000公斤，市场价16～20元/公斤，按10元/公斤计算可收入50000元；50头肥猪可收入15000元；虫子山地鸡（50～80元/只）可收入100000元；年产蚯蚓4000公斤，可收入20000元，除去成本一年可收入14万元。

二是创办蝇蛆蛋白质饲料厂，近年来，随着国民生活水平的不断提高，养殖业相继猛增，我国每年单进口秘鲁鱼粉一项，就花费30多亿元人民币。可见我国养殖业动物蛋白质的需求量之大。在用蝇蛆蛋白质喂产蛋鸡和仔猪的试验中，鸡的产蛋率竟比喂秘鲁鱼粉提高19.86%；仔猪体重增加7.78%，而且在试验期间从未发现过红白痢，可见蝇蛆蛋白质的质量要比秘鲁鱼粉好。

加工蝇蛆蛋白质，只要把鲜蛆烘干、粉碎即为优质蛋白质粉。每4吨鲜蛆可加工1吨成品蛋白质粉，目前市场最低价为每吨10000元以上。经河南省农科院分析表明，该蛋白质粉中氨基酸含量适中、组成合理，具有适口性强、营养均衡和免疫物质丰富等特点。是当今最理想的饲料添加剂，目前任何动物蛋白质都无法同它媲美。

创办一家日产鲜蛆2000公斤的蛋白质饲料厂，需具有厂房300平方米，设备投资10000元左右，其中包括蝇笼、蛆盒、粉碎机、搅拌机等。鲜蛆综合成本低于1元/公斤，蝇蛆蛋白质粉成本4元/公斤，市场售价10～15元/公斤，年利润相当可观。市场销售可与当地饲料厂、大型养殖场结合。

2.中层开发：蝇蛆制品市场俏

蝇蛆脂肪的用途，除作为优质食用油外，还可以制成特种润滑油、高级化妆品用油等。据报道，蝇蛆脂肪还有希望用于防治心血管疾病和创伤烧伤医药方面。目前国内销价已突破4万元/吨。其加工方法只需普通的榨油机即可生产。

蛆壳几丁质在医学、轻化工、食品和农业等方面具有十分良好的应用前景。目前，几丁质主要从虾蟹壳中提取，由于其含量低（15%～20%），提取难、成本高、纯度差，严重阻碍了开发应用和发展。在生产昆虫蛋白质过程中，很容易得到高纯度的几丁质产品，1吨昆虫蛋白质制品可提取70公斤几丁质纯品。据了解，我国从蟹壳中制得的不太纯的用于生化试剂的产品，每克约人民币2元，有消息说，国外高纯度几丁质每克27美元，可见经济效益巨大，况且生产昆虫蛋白质，几丁质是作为副产品生产的，几乎可以不计成本。

蛆壳几丁质的生产工艺较简单，只需2台小型普通设备、几种常用的化工原料即可生产出高纯度的产品。它的投入产出比为1：100倍以上，只要有了固定的销路，该项目将是目前国内难得的好项目。目前生产的几丁质主要用于工业絮凝剂和手术缝合线的生产。该絮凝剂特别适用于酒精厂、淀粉厂、制药厂的废液回收和废水处理。

随着对蝇蛆和蝇蛆蛋白质的研究，对于苍蝇产业的深层开发已经延伸到制药和保健品，未来的市场不可限量。全国各地涌现了不少蝇虫养殖专业合作社和蝇蛆深加工开发企业，取得良好的经济效益。小小苍蝇已经成为大产业，为农民朋友的发家致富开辟了一条新路。

（河北 鲁原）endprint