四种果蔬皮不能吃

2014-07-16 17:57
亲子 2014年5期
关键词:土豆皮外皮荸荠

很多人都会担心果蔬的外皮有农药残留,或者有助长剂之类的化学物质,其实这倒不必过于担忧。我国法律明确规定不得对果蔬使用高毒性农药,现在农作物一般使用的是有机磷农药,这种农药残留期短,较为安全。并且,根据法律规定,果蔬在成熟采摘前一周不得再使用农药,也就是说果蔬买回去时候,农药基本已经分解了。当然,吃的时候还需要认真清洗,但洗净后带皮吃不会引起农药中毒。

但以下四种果蔬皮不能吃。

柿子。柿子体内有一种叫做鞣酸的物质,有一定毒性,就藏在柿皮中,连皮吃会患柿石。

荸荠。荸荠是浅水性宿根草本植物,生活在水里,这就增加了藏匿寄生虫的可能。没有洗净的荸荠皮会让这些“小家伙”进入体内。

红薯。红薯皮比较粗燥,很少有人会去吃。外皮除了泥比较多之外,红薯是碱性食物,皮的碱含量多,吃了对肠胃不好。

土豆。都知道土豆发芽会有毒,但你知道吗?土豆皮里的“配糖生物碱”也会引起中毒。endprint

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