风骚独领 姿彩斐然——简述陶瓷酒器的审美特征

韩祥翠 （湖北师范学院美术学院 435002）

风骚独领 姿彩斐然
——简述陶瓷酒器的审美特征

韩祥翠 （湖北师范学院美术学院 435002）

陶瓷以自身特有的材质优越性在白酒包装（酒器）中有着重要地位。本文试从陶、瓷的材料特性、装饰形式、审美意境等方面来阐述陶瓷艺术对于酒器文化带来的特定影响，认识其与众不同的文化特质，无可比拟的形式美法则及巧夺天工的塑造形式。通过对种种不同陶瓷酒器的认知，既拓展了我们的视野，也进一步深化了我们对于酒文化与陶瓷文化内涵的理解。

酒器；陶瓷；包装

中国是酒的国度，酒文化作为一种特殊的文化载体，在几千年浩瀚的中华文明中书写了灿烂的篇章。饮酒须持器，古人云，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度。”酒器作为酒文化的一部分，同样历史悠久且千姿百态，如成语有云“觥筹交错”，书圣王曦之借“曲水流觞”饮酒，诗仙李白“举杯邀明月”“美酒尊中置千斛”，苏东坡“一樽还酹江月”，杜甫“十觞亦不醉”，李清照“三杯两盏淡酒”，皆与饮酒器具有关。酒器，同样了创造了灿烂瑰丽的文化形式。酒器集酒史、酒艺、陶艺、绘画、书法、诗词、雕刻、礼仪、民俗于一体，蕴藏着深厚的文化内涵。商周的青铜酒器、汉代的漆制酒器、唐代的金银酒器、水晶酒器、宋元的陶瓷酒器等等都曾盛极一时，给我们留下了宝贵的财富。随着社会的发展，有些材质的酒器逐渐被历史所淘汰，渐渐湮没在历史的长河中，而陶瓷以材质本身的优越性在现代酒类包装中依然风骚独领，有着举足轻重的地位。

中国（CHINA），是一个与陶瓷同名的国度，在其悠悠五千年文化历程中，陶瓷艺术作为其文化符号的重要形式，在中华文明的进程中涂上了浓墨重彩的一笔。在传统的认识中，陶瓷是指以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品，属于硅酸盐材料的范畴。作为一种材料，陶瓷在白酒包装中有着其它材质不可比拟的优越性。陶瓷原料丰富，而粘土的性质具韧性，常温遇水可塑，微干可雕，半干可压、全干可磨，烧至900度可成陶器能装水，烧至1230度则瓷化，可完全不吸水且耐高温耐腐蚀，同时也是一种绿色环保材料。相比其他酒器材料，陶瓷酒器在装饰上也异常丰富，不论是庄重清雅的釉下彩绘，或是绚丽多姿的釉上图案，无不含蓄俊雅，洒脱清丽，显示出与众不同的风范。

一、古朴典雅、内蕴深厚的陶制酒器

陶质（pottery）酒器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在800—1000℃高温下焙烧而成的酒器。陶质酒器身不透明，有微孔，具有一定的吸水性，叩之声音不清。古朴庄重的形式特色赋予了陶酒器浑穆朴厚的生活气息。陶质酒器可以用色彩斑斓的中、低温釉色装饰，也可以采用压印装饰，自然质朴，内蕴雅致，非常具有人情味。

（一）釉色装饰的陶制酒器

釉药是陶瓷特有的语言，经过火的洗礼熔融，给陶瓷带来的丰富表现及色彩变化，或光亮或涩滞，或华丽或素净，可单纯高贵，可自然朴实。甚至没有釉药的粘土本身也足以用平实亲切的质感和语言动人，并且在酒器中可以通过釉药的色彩对比结合器物造型来突出主题。如四川的舍得酒业的陶质酒瓶，采用白、褐大色块对比构图，并将有特殊意义的汉字“智”“尊”“舍”“得”融合其中。釉色用的是亚光中温釉，稍有光泽，温润细腻，如一首婉转的抒情诗。器形上，酒器流悠长，有着“故事鸟”的亲切与可爱。整套酒器造型典雅清秀，陶质细腻温润，市场反应效果良好。

（二）压印装饰的陶制酒器

压印的手法早在新时期时代的陶器装饰中就已出现，那时往往是在陶坯未干时以绳索、贝壳、石块等东西印在器表制作肌理。这种装饰手法今天为我们的酒器制造业所借鉴，广泛运用到生产中。压印装饰有两个用途，一是增加瓶体的形式美感，同时，这种肌理也可以预防倒酒时酒瓶从手中滑落，可谓一举两得。土家族著名画家黄永玉设计的酒鬼酒瓶就是此种手法的经典之作。酒器造型是束口的袋子，古朴粗犷，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，古拙别致，大朴大雅。土黄色陶瓶表面是整齐有序的压印绳纹，一侧装饰着充满东方式幽默的酒鬼背酒鬼的写意画；另一侧打着“无上妙品”四个大字，与瓶标上红底黑字狂草体的“酒鬼”二字动静结合，里外呼应。

（三）浮雕装饰的陶制酒器

浮雕也是陶质酒器常见的装饰手法，浮雕纹饰的采用不仅能够增加器表的立体感和层次感，同时也丰富了酒器外观的语言形式，深化意境的传递。泸州老窖的造型为鲸吞万象、俯视天海的灵幻府门，门上以浮雕手法制作了雄狮形门环和连珠纹饰，庄重敦厚，万千气象内蕴其间，红色流苏围绕颈间，与亚光土黄的陶制形成鲜明对比，傲然昭示“王者至尊”的气概。

此外，沱酒以写意的手法塑造的十二生肖陶质酒瓶，古朴含蓄，在似与不似之间达到形质的和谐与统一。四川的酒类中，三星堆古酒瓶，仿照四川三星堆出土面具设计而成，造型为千里眼、顺风耳，整个造型惟妙惟肖，亦是以陶为器的佳作。

二、争奇斗艳、丰姿万千的瓷质酒器

瓷器是一种以铝硅酸盐矿物或某些氧化物等为主要原料，依照人的意图通过特定的化学工艺在高温下以一定的温度和气氛制成的具有一定型式的工艺岩石，外表可施釉彩或绘制。比之陶器，瓷器胎质更加细腻，且烧成温度也比较高，大都在1200℃以上，装饰手法更加丰富。在漫长的历史进程中我们的祖先掌握了成熟的瓷器制作和装饰经验，尤其是景德镇瓷器素有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的特征。典雅秀丽的青花，五彩缤纷的彩绘，斑斓绚丽的色釉，轻盈剔透的玲珑，均为瓷质酒器的制作和装饰提供了广泛的空间，也使得瓷质酒器呈现出姿彩斐然的艺术风貌，同时，陶瓷本身的艺术价值也赋予酒器收藏价值，许多名牌酒业公司正是看重这一特点，有目的得研发瓷器酒器来打造自己的企业形象。

（一）清新典雅的釉下彩酒器

青花是一种以氧化钴为着色剂，在瓷胎上直接描绘纹饰，再罩以透明釉，入窑以1300℃高温还原气氛一次性烧成的釉下彩料，是四大名瓷之一。歌手周杰伦的《青花瓷》风靡全国，在一定程度上加深了国人对青花瓷器的认知。古人说：“五彩过于华丽，殊鲜逸气，而青花则较五彩隽逸。”同水墨一样，青花用一种颜色来表现大千世界的林林总总，色泽单纯而不单一，清新隽永，错落有致，深受大众欢迎。仿古酒器“喜上眉梢”，画面以开光视的构图和细腻的笔法绘制了梅枝、梅花和喜鹊，画面蓝白相应，浓淡相宜，清新雅致，为一款优秀的青花仿古酒器佳作。

（二）绚丽多姿的釉上彩酒器

釉上彩是相比釉下彩而言的，就是在烧好的素器釉面上进行彩绘，再入窑经600℃-900℃温度烘烤而成。釉上彩种类繁多，可分为粉彩、古彩、五彩、新彩等等多个品种。釉上彩绘装饰风格瑰丽，姿态万千，可以清新明丽，亦可富丽堂皇，可高贵典雅，亦可朴素平实。“金茅台”酒器运用粉彩手法来装饰，黄绿色调构成画面的主体，清新瑰丽，俊秀淡雅，清新宜人。此外，茅台一款酒器中上运用解构的手法，将一个圆瓶解构成两个半圆瓶，金色的矫龙穿行其间，遥相呼应中将两个分割的瓶体联成一体，取得了形式的统一与完整。在中国的色彩观念中，黄为贵，黄白搭配，虽没有大富大贵，富丽堂皇，却也典雅庄重，百看不厌。

（三）姿色万千的颜色釉酒器

釉是陶瓷所特有的语言，经过1300℃窑火的洗礼，变幻成瓷器千姿百态的外衣。釉色类型非常丰富，既有名贵典雅的稀有品种，也可以是自然质朴的一般色釉。郎酒酒器中的一个系列，有一款是中国红，一款深霁蓝，在金色“郞”字映衬下，红得高贵，蓝得深邃，被国内酒类行业视为高温色釉装饰的典范之作。异彩纷呈的颜色釉不仅为陶瓷酒器艺术的发展创造了更多优美材质，同时也促进了色釉彩、综合彩、色釉瓷雕等多种陶瓷装饰艺术形式的发展和再生。

（四）雍容大度的综合装饰酒器

综合装饰指的是利用两种或多种艺术语言对陶瓷酒器进行装饰，这种装饰手法赋予酒器一种雍容大度的不可言说的美。英国“皇家礼炮”威士忌陶瓷酒器，瓶体下部采用浮雕装饰，描述国王挥剑策马疾驰的威武气势，其上又有色釉、彩绘图案，多重手法的结合，使得整个显得造型饱满、豪迈高贵迷人。

我国是世界闻名的陶瓷古国，陶瓷艺术是中国人民对世界的伟大贡献。陶瓷酒器集诗、书、画、印、雕塑、民俗等为一体，具有丰富的文化内涵，在白酒酒器中的作用也越来越显著。由于陶瓷本身的收藏价值，使得有些名酒有意识得以陶瓷酒器来打造自己的品牌，并且形成了显著的市场效应。我们有理由相信随着社会的发展，会有越来越多的企业，越来越多的人去关注陶瓷酒器的发展，也有理由相信，陶瓷酒器会向着更加姿彩斐然、形式多样的方向发展。

[1]许燎原.《泥身火魂》.四川美术出版社，2000.3.

[2]硅酸盐学会编.《中国陶瓷史》.文物出版社，1982.9.