辽宁地区发酵床冬季养殖香猪

孙吉和 徐涵 张健

香猪又名“迷你猪”，原产地在我国的广西、贵州省山区，属微型猪种。外观特点是短、圆、肥，颈部短而细，背腰稍凹，腹部较大，尾较长，四肢短细，前肢姿势端正，母猪乳头多5对。其肉嫩味香，无膻无腥，瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，全世界唯我国独有，是群众十分喜爱的猪肉品种。但香猪的抗寒能力低于辽宁省当地猪种，在辽宁地区冬季若保温不好，不但影响正常生长，还会造成损失。发酵床养猪法不但可解决环境污染问题，还可解决猪舍冬季保温问题。探讨辽宁地区发酵床冬季养殖香猪技术对香猪生产性能、经济效益的影响，将为该技术在香猪生产上的应用提供科学依据和实践经验。

1.饲养试验 通过对发酵床猪舍养猪与传统水泥地面猪舍养猪进行对比分析，研究发酵床养猪技术对香猪生产性能的影响。在东港市某猪场，试验选择30头平均体重约3.5公斤、生长发育和健康状况良好、胎次相近的断奶仔猪随机分为试验组（发酵床）和对照组（水泥地面），两组其他饲养条件相同，试验期自由采食、自由饮水，以吃饱略有余料为度。试验开始前对每圈生猪空腹称取体重，每天晚上统计、记录饲料残留量。2012年11月15日至2013年4月12日进行饲养试验，试验期为130天。因冬季香猪的身体能量消耗大，所以必须保证吃食足量，饲料配比合理。饲喂以青绿饲料为主，主要有玉米、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、大麦、花生饼、骨粉、食盐等，并且可用白菜、萝卜、胡萝卜、土豆代替青饲料。饲喂方法是每日4餐，从早上7点开始，每隔4小时喂1次。尽量将饲料煮熟，可提高饲料的利用率，增强猪的御寒能力，加快生长速度，如无条件喂熟食，起码要喂温食。

2.生产性能比较分析 由表1可知，试验组平均日增重229克, 比对照组平均日增重多41克，提高22%；试验组料重比为5.02，比对照组料重比（6.33）低1.31，降低21%。

3.经济效益比较分析 香猪60元/公斤，饲料2.89元/公斤。建设发酵床每平方米80元，每头保育猪需0.8平方米，即64元，发酵床可用4年，平均每年16元，一年可养1.5批猪，平均每头10.67元。其他费用包括普通猪舍人工费4.5元，即每人每月1800元工资，可饲养400头猪，平均每头4.5元；发酵床猪舍人工费6元，即每人每月1800元工资，可饲养300头猪（因需要翻耙发酵床），平均每头4.5元；水电费3元；仔猪价格均为600元/只。由表2可知，试验组与对照组相比，饲养130天每头香猪增加收入356.79元、提高经济效益93%，其中每头香猪节省饲料费14.36元、药费12元，证明应用发酵床冬季饲养香猪能显著提高经济效益。

综上，辽宁地区发酵床冬季养殖香猪提高生产性能效果明显、效益显著，非常适合在辽宁地区推广。

表1生产性能比较分析

组别 平均初始重（公斤） 平均终末重（公斤） 平均日增重（公斤/天） 料重比

试验组 3.52±0.225 33.26±1.125 0.229±0.078 5.02

对照组 3.48±0.245 27.85±1.105 0.188±0.07 6.33

表2经济效益比较分析

项目 试验组(元/头) 对照组(元/头)

发酵床投入 10.67 0

饲料费 431.45 445.81

药费 13 25

人工、水、电费 9 7.5

仔猪价格 600 600

生猪收入 1804.8 1462.2

每头收益 740.68 383.89