河北地区庭院式生态混合养殖浅谈

董飞虎 （长江大学园艺园林学院 湖北 荆州 434025） 李 冲（长江大学动物科学学院）

河北地区庭院式生态混合养殖浅谈

董飞虎 （长江大学园艺园林学院 湖北 荆州 434025） 李 冲*（长江大学动物科学学院）

河北地区经济和地域特殊性决定了农村庭院式的养殖特点，本文基于粮草、獭兔、狐三个生物层级的食物链关系，结合粮草间植轮作和物种自身特点进行生态循环养殖的设计，从而增加养殖户经济效收入、改善当前恶劣生态环境、实现该地区养殖业可持续发展。

1 因地制宜的生态混合养殖模式

发展畜禽生态养殖,可以保证养殖业得以健康持续地发展。生态混合养殖模式的实施需要因地制宜,只有探索每个地区生物循环规律,找出最佳的生态混合养殖模式,才能从中获取最大的生态效益、经济效益和社会效益。

1.1 河北地区地域特殊性及养殖特点 （1）环境情况：改革开放以来，养殖业对于环境污染愈演愈烈，在农村和城郊结合地区，由于养殖模式粗放，随意排放动物粪尿、堆肥处理等方法也造成了较大的环境污染，严重降低了空气质量和周围环境；（2）气候特点：河北地区属于典型的北方气候特点，四季分明、寒暑差异明显、降水量少、湿度较低。鉴于此，该地区养殖种类主要以单胃和反刍动物为主，水产类和湿度、温度要求较高的养殖项目难以开展；（3）养殖特点：地处河北的留史、肃宁、大营等地是我国知名的皮革集散地，辛集市更是作为国际皮都大力发展皮革加工产业，皮革的高需求促使了该地区经济毛皮动物养殖的快速发展，由于出售方便，无中间商摄取利润，加工便利，一般农户家庭在种植基础作物同时，都会少量养殖獭兔、狐狸、貂、貉子等皮毛动物以增收，促使了庭院式养殖规模的普遍性。但养殖模式的传统、对环境保护的不重视、污物长期大量排放导致了农村生态环境急剧恶化，同时，农户养殖往往由于养殖环境恶劣，疾病预防不健全，规避市场风险能力薄弱而导致亏损。养殖模式的改革迫在眉睫。

1.2 生态混合养殖模式的结构 （1）结构的组成：该结构主要由三部分构成，处在基础层级的是常规经济作物和牧草，该地区广泛种植的经济作物是玉米和小麦(农户无需对品种进行更改)，牧草选择兔比较偏爱和营养价值较高的黑麦草、菊苣、紫花苜蓿等植物；处于第二层级的是该地区养殖比较广泛的獭兔；第三层级为经济价值较高的狐狸；（2）结构中利用成分：第一层级产出的牧草全部被该养殖模式吸收，经济作物的产品需要摄取一部分作为饲料原料；二层级中獭兔排放的粪便全部利用，獭兔在屠宰加工时会产生的副产品如胃、肠、四肢等，被简单加工后收集利用；三层级，狐狸排出的粪便也需要收集。

生态混合养殖模式结构图

1.3 庭院式生态混合养殖模式的操作方法 （1）第一层级：作为生态混合养殖模式的基底层，植物的选择很重要，由于兔和狐的粪尿含氮量高，因此，选择的植物必须具有较高固氮能力，本模式采用小麦间植紫花苜蓿、黑麦草、菊苣等牧草(菊苣为多年生牧草，可以降低劳动力，但同时要种植其他类别的牧草：一方面可以保证四季可产青绿饲料；另一方面能够保证食品多样性，营养均衡)，间植密度与宽度因地制宜，要便于人工和机械化操作。麦后接茬播种玉米，据研究表明该种间植方法由于固氮作用可以提高玉米产量，并且实行草粮轮作可以有效增产增收。该模式的实施在具备基础养殖设备同时，还需要增设一套小型的饲料生产设备(粉碎机和小型颗粒机)。生长的牧草，一部分可以直接饲喂獭兔，另一部分晒干后粉碎成草粉，用于兔饲料生产；产出的小麦和玉米，按照一定的比例加入豆饼，鱼粉，动物性产品，可直接加工成兔和狐的精饲料，大大降低了饲料的成本；（2）第二层级：獭兔繁殖力强，单次出笼量大，屠宰加工时会产生许多副产品如胃、肠、四肢等，经处理直接投喂狐狸，增加其肉类食物的摄入量，提高皮毛品质。兔本身有食便习性，通过二次摄入提高饲料的利用率，孙利娜、谷子林等研究表明：獭兔日粮中添加一定量的发酵兔粪，可提高饲料的养分消化率，使獭兔获得较好的生产性能，因此部分兔粪需要被其本身利用；（3）第三层级：狐狸全身都是宝，皮可制革，肉可食用，内脏入药，因此我们利用的只有它的粪便；（4）其他操作：獭兔和狐的粪便可进行混合，简单加工后作为天然肥料还田。喂养过程中，不同食物要针对不同时期科学喂养，例如獭兔，育肥兔要少量多餐，精饲料比例增高，以增加料肉比和品质；怀孕、带仔、育肥兔要补充夜草来补充能量；规避季节因素：春夏季节兔和狐都受到换毛和气温影响，经济价值低，应注意节约成本饲养，不可在此阶段过肥饲养，造成浪费。

1.4 对于生态混合养殖模式的补充建设 （1）兔与狐虽然处于同一养殖模式，但毕竟不同种，应保持一定的饲养距离，防止发生恶性传染病或应激反应，建设养殖场时应充分隔断；（2）一些植物中含有抗菌、抗病毒、抗肿瘤物质，可以直接杀灭病原微生物，例如，柳树可分泌阿司匹林具有杀菌效果，穿心莲、板蓝根、艾叶、鱼腥草等具有显著并且广谱的抗菌活性，养殖区域内可以大量栽种此类植物，改善环境同时也减少了疫病的爆发。

2 河北地区实施庭院规模生态混合养殖模式的意义

2.1 经济意义 （1）养殖过程中成本投入主要表现饲料的供给，兔饲料当前价格以新希望饲料为例维持在3.2元/kg左右；狐狸饲料由于动物性成分增多，市场价格更高。家庭单纯饲料养殖一般都会入不敷出。采用本模式饲养一方面精饲料投放量减少、精饲料为自主加工，成本也大大降低，另一方面獭兔层级由于青绿饲料的供给充足，增速快，维生素补充及时，患病少，狐狸层级由于大量摄食獭兔加工过程中产生的动物性食物，提高了皮毛品质，也达到了增收的目的；（2）皮革产品随市场波动性较大，需要养殖户对市场前景有一定把握，该养殖模式可以根据市场行情比较快速的进行种群数量适时调整，改变獭兔与狐狸的饲养比例，比较于单一品种的养殖模式可以有效减小风险，规避损失。

2.2 环境意义 生态混合养殖模式可以有效的改善当前的环境污染，减少粪尿的排放量，使养殖户的生活环境得到显著提高。养殖环境改善、生态无公害的养殖模式，兔与狐的患病几率大大降低，减少了抗生素等药物的使用，产品几乎没有由于食物链产生的药物积累，完全绿色无污染，更有利于人类健康。

3 小结

（1）狐狸一年出栏一次，周期较长。獭兔繁殖快，基本每月都可出栏，应用此模式以兔养狐 ，用獭兔的产出收入维持养殖场的运转，狐狸产品作为完全收益。笔者近年来密切观察裘皮市场动向，价格波动跌宕起伏，但高品质产品价位相对稳定，因此养殖户应始终树立“高品质产出”的概念；（2）有条件的养殖户可以将此模式深度发展为以沼气为纽带的种养模式。将畜禽粪便等有机物储存在沼气池中，在厌氧环境下，微生物分解可产生沼气、沼液、沼渣等再生资源,一方面沼气可以满足日常家庭生活使用；沼液、沼渣可以用于养殖鱼、蚯蚓；同时，蚯蚓加工后可进一步作为獭兔和狐狸的饲料添加剂提高了产品质量，而且沼液、沼渣还可用做肥料；（3）在河北地区因地制宜的开展庭院式生态混合养殖模式有利于物质充分循环、能量高度转化和资源利用率的提高,可以有力促进该地区养殖业的可持续发展。

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1007-1733(2014)01-0061-02

2013–10–16）

*通讯作者