大理州发展旅游度假酒店业的SWOT分析及对策探讨

摘 要：在旅游业从传统的观光旅游向休闲度假旅游转型的过程中，旅游度假酒店业的发展是必然趋势。采用SWOT态势分析法，对大理州发展旅游度假酒店业的优势、劣势、机遇及面临的竞争进行分析，并对大理州旅游度假酒店业的发展提出相应对策。

关键词：旅游度假酒店；SWOT分析法；对策；大理州

中图分类号：F590.71 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）10-0213-04

度假酒店（Resort hotel）是指以接待度假游客为主，为度假旅游者提供多种服务的酒店[1]。这类酒店选址往往在自然环境优美的湖泊、温泉、滨海等地区，离城市较远，但交通十分便利。酒店内部娱乐设施齐全，服务个性化突出，尽量给旅游者营造一种完全放松的度假氛围。

在旅游业的二次创业中，大理积极寻求旅游业的转型升级，即从传统的观光旅游目的地转型为集观光与休闲度假为一体的目的地。在这个过程中，度假酒店的发展成为大理州“十二五”旅游产业发展的目标之一。本文运用SWOT分析法对大理发展度假酒店进行分析，可以较好地明确大理发展度假酒店所具有的优势、面临的机遇、在发展过程中的劣势及来自于外界的竞争，从而有利于大理地区结合实际情况，制定更为准确的战略目标。

一、大理发展旅游度假酒店的SWOT分析

SWOT分析法又称为态势分析法，最早由美国旧金山大学的管理学教授H.Weihric于20世纪60年代提出来。该方法通过分析某个系统或机构的内部优势（strengths）和劣势（weaknesses），外部机遇（opportunities）和威胁（threats），从而了解其实际情况，并据此提出最优发展方案。

（一）大理发展旅游度假酒店的优势分析

1.资源优势

（1）优美的旅游资源为度假酒店的发展提供良好的外部环境。度假酒店的客人对景区有游览的需求 [2]。大理旅游资源丰富，有国家级历史文化名城大理古城，国家5A级景区崇圣寺三塔，全国保护最好的近城高原湖泊洱海、千年古渔村双廊、剑川石宝山、宾川鸡足山、鹤庆银都水乡等，良好的风光不仅增添了度假酒店自身的魅力，同时可以满足度假客人对观光的需求，对旅游者有较大吸引力。

（2）良好的气候条件有利于降低度假酒店经营的季节性影响。由于度假客人往往选择在气候较好的时候前往目的地度假，从而导致度假酒店在经营过程中季节性特点比较明显，给酒店的经营管理带来较大影响。大理气候宜人，冬暖夏凉，四季如春。坝区年平均气温15.1℃，年平均日照2 276小时，最热月7月平均气温20.1℃，最冷月1月平均气温8.7℃，2010年被评为外籍人才眼中最适宜居住的城市之一。

（3）丰富的康体娱乐资源有利于度假酒店开展多种度假娱乐活动。度假客人不仅要求度假酒店位于风景优美的地方，同时，还对酒店的娱乐设施有较高要求。大理拥有丰富的康体娱乐资源，不仅有高尔夫球场、苍山索道、高原温泉、高原湖泊、大型梦幻节目“希夷之大理”，还有各种民族活动项目，这些都为度假客人提供了丰富的娱乐选择。

（4）独特的地域文化为度假酒店的设计提供了文化内涵

尽管地域文化不会直接影响度假酒店的开发规模或质量，但却是形成度假酒店独特性不可缺少的因素。大理是全国唯一的白族自治州，是白族文化资源富集和多民族文化交融发展之地[3]。先后建立的南诏、大理国等6个地方政权，积淀了厚重的历史文化底蕴。这些都可以成为度假酒店在设计过程中体现酒店独特性而选择的元素。

2.交通区位优势

在对酒店经营的影响因素中，第一是位置，第二是位置，第三还是位置[4]。酒店所处的地理区位决定了酒店与客源地之间的实际距离，酒店所处的经济区位则预示着它所能提供的基础设施和服务质量。交通条件的好坏决定着度假酒店的可达性以及旅游者对度假酒店的距离知觉，而旅游者的距离知觉则对旅游者的旅游决策过程有重要影响[5]。

大理地处云南省滇西要冲，在云南省处于承东启西、连北接南的优越位置，还是中国僅次于昆明，连接东南亚、南亚国际大通道的重要枢纽，在区域经济发展中处于重要的战略地位。

州府大理市交通便利，东距省会昆明338公里，西离中缅边境的瑞丽市580公里，是昆畹公路（320国道）和滇藏公路（214国道）的交汇点。与昆明有高速公路，铁路和航班相连。通航城市除昆明之外还有西双版纳、天津、成都、重庆、贵阳、广州、北京、上海。截至2013年，大理—丽江铁路、高速公路已经开通，大瑞（大理—瑞丽）铁路、昆大（昆明—大理）城际铁路正在建设过程中，届时昆明到大理只需要两个多小时，大理外部交通条件进一步改善，可达性增强。在滇西中心城市的规划建设中，还将对大理机场进行改扩建，通航城市还将增加，大理内部的基础设施建设将进一步完善，大理的交通区位优势将会更明显。

3.旅游业的良好发展为度假酒店的发展提供良好的基础

度假旅游者往往对交通、住宿和餐饮等基本生活设施有更高的要求。作为成熟的旅游目的地，大理在餐饮、交通、娱乐、购物等各项设施都较为完善。在政府的支持下，还在积极改进目前的旅游设施。这为度假酒店的发展提供了良好的外部基础条件。

4.良好的群众基础增加了度假酒店发展的社会容量

除了生态容量、经济容量外，旅游业的发展还要考虑社会容量。如果度假地居民对度假酒店的开发持积极态度，度假酒店开发的规模和深度会得到保证，度假酒店的生命周期也会正常延续。如果度假地居民对度假酒店的开发持反对态度，度假酒店的开发和持续发展都会受到影响。由于度假旅游者在目的地停留的时间较长，而且更看中与目的地居民接触的机会，度假地居民积极友好的态度会给度假旅游者带来愉快的心情，增加他们的度假效果。

经过多年的发展，大理地区的居民对旅游业发展已经有了根本转变。大多数居民都认为发展旅游业可以促进当地经济的发展，对旅游者比较友好，很少发生游客与当地居民之间的冲突。在对游客的旅游感知度分析中，游客对大理旅游氛围满意度较高。

（二）大理发展旅游度假酒店的劣势分析

1.距离主要目标市场较远

度假酒店往往针对的是高收入群体。由于云南省整体经济发展情况不是很好，人民收入有限，因此，省内度假旅游市场较小。而大理地处西南边陲，距离省外主要客源市场北京、上海、广东等地距离较远，距离中国的主要客源国日本、韩国、俄罗斯等都比较远，短时度假受到限制。

2.度假旅游发展程度不高，对度假客人的吸引力有限

与丰富的度假旅游资源相比，大理已经开发的度假旅游产品类型较少。在度假旅游活动项目的设置中，内容也比较单一，参与性不强，服务跟不上。温泉度假村里除了“泡温泉”外，很少其他的活动项目。产品缺乏“新花样”、“新亮点”，很难满足度假旅游者既调节身心又追求新意的愿望。而且，旅游产品空间分布不合理，住宿和餐饮设施离游憩设施较远，不同的活动项目分布较散，旅游者要在区域内来回奔波才能够进行不同的度假活动。

3.缺乏高层次的酒店管理和服务人才

酒店市场竞争关键是人才的竞争，培养一批高素质的专业人才是酒店业发展的必然要求。目前大理的旅游人才存在着内部培养数量少、流失率高，外部人才进不来的特点。首先是内部培养数量少。大理只有一所高校，高层次人才培养的数量非常有限。而且，全国范围内人才东流的现象也使得很多毕业生不愿意留在大理工作。造成大理度假酒店人才招聘的困难。而且，酒店内部员工的流失率也很高，酒店存在“年年招新，年年不够”的现象。其次是外部人才进不来。目前，大理还没有建立起完备的人才引进机制，导致外面的人才不愿意到大理来工作。度假酒店的较高定位决定了必须要有优秀的酒店管理人才和高素质的服务人员。而目前，大理在这两方面的人才都比较缺。

（三）大理发展旅游度假酒店的机遇分析

1.滇西中心城市建设有利于度假酒店配套设施的完善

大理抓住云南省“两强一堡”战略建设的机遇，提出把大理市建设成为滇西中心城市的重大战略举措。2009年云南省人民政府正式批准实施《大理滇西中心城市总体规划》，这必将使大理获得更多的关注和更多的建设资金，从而促进大理旅游基础设施和相关配套设施的建设。在大理“两保护·两开发”战略实施中，海东山地城市的建设也将会增加大理的知名度和旅游吸引力，从而为度假酒店带来更多的客源。

2.国民经济持续发展及休闲时间增多将为度假酒店带来更多的客源

国际旅游业发展的经验是，当一个国家或地区的人均GDP 达到900美元～3 000美元时，观光旅游开始向度假旅游发展。据中科院《社会蓝皮书》分析，2015年，中国人均GDP将达到10 000美元，对度假旅游的需求将大幅度提升。2013年，中国法定节假日和周末休息日达到了115天，给人们提供了更多的休闲时间。拥有众多度假旅游资源的大理面临着良好的发展机遇，落户大理的度假酒店也将会有更多的度假客人入住。

3.各级政府部门的支持为度假酒店的发展提供良好政策保障

21世纪是休闲度假的世纪。在云南省旅游二次创业中，发展休闲度假旅游是旅游业转型升级的主要目标之一。2010年召开的云南省酒店业发展大会也明确提出要大力发展度假酒店，以促进旅游业转型升级。大理则制定了建设“国际休闲度假旅游目的地核心区”的目标，并对度假酒店的建设持积极态度。这些都为大理度假酒店的发展建设提供了良好的政策保障。

4.大理州现有住宿设施结构使度假酒店有较好的发展空间

截至2013年10月，大理州共有星级酒店102家，其中，五星级2家，占1.83%；四星级5家，占4.9%；三星级24家，占23.52%；二星级68家，占66.67%；一星级3家，占2.9%。①从客人对住宿设施的需求来看，观光旅游者偏向于选择二、三星级的酒店，而度假客人更偏向于选择三星级以上的高端酒店。目前大理的高端酒店只占星级酒店的6.73%，难以满足度假客人对住宿设施的需求。大理度假酒店的发展有较大的空间。

（四）大理旅游度假酒店发展的竞争分析

1.全省度假酒店的大力发展可能加剧省内酒店业的竞争

2010年，云南省提出“力争到2015年，全省引进、新建和改造管理的国际知名品牌酒店不少于60家”的目標。在这一目标的号召和推动下，云南省各地都在积极兴建高级别度假酒店。省内其他地区旅游度假酒店的开发和发展对大理旅游度假酒店将形成较强的空间竞争。

目前，大—丽铁路已经开通，大—丽高速路也已建成，丽江泸沽湖机场、腾冲机场的建成使用都会极大改善滇西北和滇西的交通条件，届时，大理有可能陷入旅游“过境地”的尴尬局面。2010年，海外游客在大理的停留时间为1.5天，低于云南省平均2.8天的水平，给度假酒店的发展带来极大的挑战。

2.其他省份旅游业的发展分流度假酒店的客源

在云南省旅游业不断发展的同时，其他省份也在积极进行旅游地的开发和建设。就度假旅游来说，海南三亚已经有较大的规模，一方面可以给我们提供很好的发展经验，另一方面也是云南强有力的竞争对手。这种省份间的竞争自然也会波及到大理。其次，临近的成都和重庆酒店业的发展速度也很快。据预测，到2015年，重庆五星级酒店的数量将达128家[7]。

二、大理发展旅游度假酒店的对策

1.打造度假目的地形象

（1）优化度假产品，提高大理作为度假地的吸引力

当前大理已经建成的度假旅游产品数量很少，缺乏新意，娱乐设施偏少，并且分布不合理。大理的度假旅游目的地形象依然还没有建立起来。赴大理的旅游者依然以观光为主要目的，团队旅游方式还是主流，在住宿设施的选择上，以接待观光客为主的二星和三星还非常受欢迎。因此，大理应加强度假旅游产品建设，从类型、层次和空间几方面对大理度假旅游产品进行优化。类型上，应借鉴国内外比较成功的度假地，结合大理地域传统文化，开发比较有新意的度假产品，增加一些健康有益的娱乐设施。改变当前大理“老妇人式”的过于“安静”的产品形态。层次上，应坚持市场导向与资源导向相结合，中档为主，高档为辅的发展方向，增加一些适合中档旅游者消费的旅游产品。空间方面，应充分考虑旅游六大要素，合理布局不同功能的旅游配套设施，尤其要改进内部交通，改善度假者在度假区内不同产品间“来回奔波”的局面。

（2）加强宣传，提高大理作为度假地的知名度

酒香也怕巷子深。一直以来，大理在国内外都有较高的知名度，这也是大理多年来旅游业长盛不衰的主要原因之一。但是，当前的宣传更多打造的是大理的观光地形象。在度假目的地的宣传中，我们应根据度假者享受性的需求，除了宣传当地的环境和风景外，我们还要让度假者知道，到大理来玩什么，享受什么。之前大理曾搞过的“苍海高尔夫邀请赛”，“请驴友设计旅游线路”等活动都是宣传大理度假旅游的较好方式，但影响不大。一些旅游经营者，例如客栈业主等所开展的微博营销，或者通过去哪网等所进行的宣传，由于经营者自身力量的薄弱以及宣传的主要是企业自身，因而对大理整体度假地的形象宣传还比较欠缺。大理当前最需要的是通过权威的电视媒体，比如说中央电视台，进行一次大理整体度假旅游形象的宣传，提高大理作为度假旅游目的地的认知度。

2.引进度假酒店管理人才，培育优秀的度假酒店服务人才

大理高端度假型酒店的发展，首先需要解决管理人才的问题。由于大理地区经济发展水平一般，高端酒店发展还比较滞后，因此，也比较缺乏度假型的酒店管理人才。针对这部分人才，在近期内，可采取“引进来”的方式，到北上广等酒店业比较发达的地方招聘挖掘优秀的度假酒店管理人才。也可通过酒店集团内部进行调配的方式解决。普通服务员，则可在本地招聘。酒店可以与大理院校合作，通过校园招聘，来获取所需的服务员。或者以接收当地或外地实习生的方式，来弥补酒店人才缺乏的状况，降低人力资源管理成本。除了引进和招聘外，对员工进行培训也是度假酒店提高管理者和员工服务素质的关键。培训应该分层次进行。比如管理者，或者有潜力的优秀员工，可以送到好的酒店或者高等院校酒店管理专业甚至国外进行深造。而一般服务员，则主要采取在酒店内部进行培训的方式。培训应目的明确，培训内容应该切实是提高员工素质所必须的。比如，大理地区由于少数民族众多，当地居民大多讲民族语言，因此，普通话尤其是外语的培训是一个重点。服务礼仪方面的培训也是必须的。交叉培训也是度假型酒店提高员工素质的重要途径。由于度假酒店的经营有很明显的季节性差异，因此，在淡季时对不同部门或岗位的员工进行交叉培训，不仅可以缓解员工长期重复单调的服务工作带来的厌倦和疲劳，还可以在旺季时将二线员工调配到一线服务岗位，减轻旺季时由于缺员而导致的管理压力。

3.做好客人需求的识别工作，满足不同类型度假客人需求

旅游是一项综合性的活动，当旅游从观光升级到休闲度假的时候，旅游者对于旅途过程中的食、宿、行、游、娱、购提出了更高的要求，对旅游过程中的舒适感超越了对经济实惠的要求。在推进度假酒店的建设过程中，不同层次和类型的酒店要注意做好客人需求的识别、引导工作，并根据客人的不同需求特点进行市场细分，针对目标客源采取有效的宣传手段进行产品和服务的宣传。比如，希尔顿等国际高端酒店的主要客源是高收入、高品位的极少部分人群，这类客人追求奢侈、豪華，比较看重酒店自身在国际上的知名度和级别。相比之下，各个县份正在兴建或已经建好的单体高端酒店，比如，巍山的雄诏大酒店，面临着和国内其他单体酒店同样的营销困局，建议外部加强与国际国内酒店集团合作，扩大客源范围，内部建议引入RFID酒店智能引导系统，进一步识别客人需求，提供个性化服务，提高客人的满意度。而悦榕庄等精品酒店虽然规模小，但设施设备的高端化决定其客源市场是高收入并追求享受的人群，如企业家，高级白领，明星等。因此，实行专项化经营，提供个性化服务是精品酒店的首选。

4.挖掘地域文化，打造酒店特色

度假酒店的集群化发展在带来较好规模效应的同时，也会增加区域内酒店之间的竞争。而解决的最好方式就是通过挖掘地域文化，打造酒店自身的特色，提供给度假客人不一样的度假体验。大理拥有独特的边地古都、白族文化。除此之外，大理还有彝族、回族、傈僳族等少数民族，每个民族都有自己独特的文化元素。在度假酒店的设计建造中，应该充分挖掘大理的地域文化，从酒店的外观设计，内部空间布置，以及康体娱乐设施的提供来打造酒店不一样的度假氛围，避免酒店经营的同质化。不一样的度假体验也是酒店吸引客人、留住客人的最好方式。

随着中国经济的不断发展，度假旅游的需求将会越来越大。在大理旅游从观光旅游向休闲度假转型过程中，度假酒店业的发展是一个关键的环节。对度假酒店而言，稀缺的景观资源和人文资源永远是立足之本[8]。大理风景优美，文化独特，发展度假酒店业具有非常好的条件，优势大于劣势，机遇超过威胁，只要科学规划，合理引导，大理度假酒店业将会有很好的发展前景。

参考文献：

[1] 陈方.滨水度假酒店设计研究[D].合肥：合肥工业大学，2007.

[2] 夏韬.浅谈度假酒店的设计——以万向千岛湖洲际酒店为例[J].建筑与文化，2011，（8）：118-119.

[3] 王建芹.大理市度假旅游发展方向研究[J].大理学院学报，2010，（1）：30-33.

[4] 保继刚，楚义芳.旅游地理学[M].北京：高等教育出版社，2008：247.

[5] 邱扶东.旅游心理学[M].上海：立信会计出版社，2003：48.

[6] 孙景荣，张丽娟，张娟.古城型旅游地国际客源市场空间结构比较分析——以大理和丽江为例[J].云南地理环境研究，2009，

（5）：107-110.

[7] 重庆市政府网.2015年重庆五星级酒店数量将达128家[J].酒店研究，2012，（8）：45.

[8] 凌克戈.关于酒店度假集群化的思考[J].城市建筑，2011，（4）：11-14.

[责任编辑 王晓燕]