浅谈潮彩装饰中的潮汕民俗文化

方宏涛

摘 要：潮彩传统工艺源远流长，陶瓷文化备受称道。形式上，潮彩立意高雅、格调清新、纹样多变、赋物传神、色彩瑰丽；内容上，潮彩承载着潮汕地区不同时代的人文特点，风土人情，它使得潮汕地区传统的优秀文化，特别是民俗文化得以保存和延续。所以，在欣赏和传承潮彩技艺的时候，要注意二者不可偏颇。

关键词：潮彩装饰；潮汕民俗；欣赏；传承

作为“中国瓷都”，广东省潮州市的陶瓷产业在全国的地位可以说是举足轻重，潮州传统陶瓷工艺源远流长，是我国的陶瓷文化的发祥地之一，其深厚的文化底蕴，精湛的装饰技艺，独特的制瓷风格，完整的陶瓷文化体系备受称道。长期以来，潮州陶瓷艺术家和陶瓷艺人，在陶瓷装饰艺术实践中不断探索，不断丰富着潮州陶瓷的装饰技艺和装饰内容。唐宋时期，潮州瓷器已有刻花、划花、点彩、堆花等装饰工艺；明清时期，潮州青花艺术得到发展；清代则是粉彩流行。可以这样说，釉下青花和釉上新彩、粉彩这两大彩瓷形式一直支配着潮州彩瓷装饰艺术。随着时代的不断变换，我国古今各大名瓷的装饰技法也不断融入、丰富了潮州彩瓷装饰。彩绘装饰基调既有各地域彩绘装饰的艺术共性，又有自己的艺术特色和地域风格，具有立意高雅、格调清新、纹样多变、赋物传神、色彩瑰丽、多姿多彩的艺术特点，犹如一朵奇葩绽放在我国彩瓷艺术的百花园中。

潮州彩瓷在装饰形式上虽是一种工艺美术，在装饰内容上却承载着潮汕地区不同时代的人文文化，风土人情，它是一种民俗艺术、民俗文化，它使得潮汕地区传统的优秀文化，特别是民俗文化得以保存和延续。因此，潮彩与潮汕民俗文化的关系极为密切，表现出相当浓厚的地方文化特色，广泛地反映了潮汕人民的世态人情、社会生活和潮汕民众的审美价值、审美观念、审美追求与审美情趣。

潮汕民俗文化，是指潮汕民间民众的风俗生活文化的统称。也是民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。是在潮汕地区普通人民群众的生产生活过程中所形成的一系列物质的、精神的文化现象。潮汕人有一个好的传统，就是不管处于何种时代、何种处境，都表示出对生活的热爱，对幸福的追求。因而，潮州彩瓷的很多装饰题材，就是围绕着喜庆、幸福、和合、吉祥如意等内容来展开，自古及今，这一直就是潮彩的一个基本文化特征。历代潮彩瓷器在选择题材的寓意时，经常会选取下面这些事物。

1 珍禽类

经常会选用的图形纹样有：（1）凤凰：它是百鸟之王，象征大富大贵、大吉大利，凤凰相偕喻爱情。和它相配的题句有“丹凤朝阳”“凤凰来仪”等。（2）白鹤：常用于比喻文人秀士，有清高、纯洁、长寿之意，丹顶鹤就是鹤立鸡群，是当朝一品，超然出众。和它相配的题句是“海是龙世界，天是鹤故乡”，“高啼常向月，善舞不迎人”。（3）白头翁：它的头部有白色的羽冠，象征夫妻长寿，白头偕老。和它相配的题句是“白头知高节，俯首共福荣”，“白头真富贵，春色大文章”。（4）锦鸡：因为鸡和“居、基”谐音，因而他寓意“居家安乐”“大吉大利”“百世流芳，万代居官”。和它相配的题句是：“平生不肯低头语，一叫千门万户开”。（5）燕子：它是人类的朋友和近邻，象征友谊和春天，春天带来的是温暖、幸福和希望，所以也是潮彩裝饰的常用题材。和它相配的题句是“燕子来时应有异，春光常驻不需归”“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”等。

2 名花类

经常会选用的图形纹样有：（1）梅花：因梅开五瓣，故有梅开五福之说，象征“五代同堂”，有娶妻望多子，得子望长生的喻义。又因其“铁骨冰肌”，代表着民族的傲骨，是文人、儒士最喜爱的花卉，因而也成为潮彩中常见的装饰纹样。（2）菊花：是潮彩中雅俗共赏的装饰纹样，它有不畏权势、自强不息、勇于进取的傲骨精神。很多古诗的吟咏让人产生无限遐思：“不容丹桂称前辈，只许寒梅步后尘”，“忽与西风战一场，满身披上黄金甲”。

3 芳草类

经常会选用的图形纹样有：（1）兰草：有香祖之称，因其来自山野，朴实无华但香气盖群，为文人墨士所崇尚。正是“灵根锄出谷，香气满人寰”，“一香足以压千红”。（2）灵芝：历史上很多神话传说都把灵芝誉为“仙草”，能包治百病，食之长命百岁。所以象征延年益寿。

4 竹木类

经常会选用的图形纹样有：（1）竹子：也是潮彩中大众喜爱的纹样。因竹和“祝”同音，如“竹报平安”，也因竹子各部分特征，故表示“虚心有节”“高风亮节”“百尺竿头”的寓意。（2）松树：潮彩中多见纹样。表示长寿与气节不凡，品格高尚。常见题句如“松令鹤寿”，“松鹤延年”。“岁寒 然后知松柏之后凋也”。

5 瑞果类

经常会选用的图形纹样有：（1）石榴：因为籽多，故喻义“多子”“榴开百子”，石与食、榴与留同音，所以，此纹样表示“丰衣足食，可以留给世世代代”。（2）桃子：桃子是长寿的象征，这是因传说天上的蟠桃吃一个能活千岁，所以能“寿比南山”。

6 异兽类

经常会选用的图形纹样有：（1）龙：是中华的象征，是民族腾飞的征兆，代表着皇权的至高无上，预示着威猛、生机勃勃与百业兴隆。题句有“龙凤呈祥”“宝马钱龙”“龙鲸进宝”等。（2）鹿：鹿是传说中南极仙翁身旁的童子，所以鹿象征长寿。又因鹿与“禄”同音，又象征读书封侯、功名利禄、禄位高升。

此外，一些题材在潮汕约定俗成中，形成了一整套特有的具有象征意义的纹样体系。特作如下列举：蝙蝠、寿字代表“福寿双全”，五小儿代表“五子登科”，小儿放爆竹代表“竹报平安”，梅花、喜鹊代表“喜上眉梢”，蝙蝠、喜鹊代表“福在眼前”，龙、凤代表“龙凤呈祥”，小儿骑麒麟代表“麒麟送子”，婴儿抱莲花代表“连生贵子”，莲花、鱼代表“连年有余”，天宫、蝙蝠代表“天官赐福”，五蝙蝠围寿字代表“五福捧寿”，鹿鹤、梅花代表“六合同春”，一群蝙蝠、一堆桃代表“多福多寿”，老人骑鹿持桃代表“福、寿”，凤凰、太阳代表“丹凤朝阳”，小儿骑白象执如意代表“吉祥如意”，麻姑担桃篮代表“麻姑献寿”等。

总之，我们在欣赏潮彩艺术的时候，不仅要欣赏其美轮美奂的装饰技艺，也可领略潮汕民俗深厚的文化意缊。在传承潮彩优良传统的同时，也要注意在内容和形式上不可偏颇，只有这样，古老的潮彩文化才能在新的历史时期更加发扬光大。

参考文献：

[1] 姚秋展.浅析潮汕工艺美术及其装饰运用[J].大众文艺，2013（3）.

[2] 马冀良，马冀武.陶瓷装饰中的祥瑞题材[DB/OL].新浪博文，2013-12-13.