突出潮州文化优势 发展古城文化旅游庄俊辉

摘要：广东省潮州市历史悠久，是“潮文化”的发祥地，具有特色鲜明的文化旅游资源，发展古城文化旅游有着得天独厚的条件。潮州要真正实现旅游经济为主导产业，就必须大力打造古城文化旅游品牌，带动配套产业加快发展，促进旅游产业结构的优化升级。

关键词：潮州文化 古城 旅游

广东省潮州市历史悠久，文化底蕴深厚，文化传统独特，是“潮文化”的发祥地，也是我国著名的历史文化名城，具有特色鲜明的文化旅游资源，发展古城文化旅游有着得天独厚的条件。

一、潮州市发展古城文化旅游的优势

近年来，潮州市大力实施“旅游旺市战略”，着力推进文化与经济融合，有效促进了潮州市旅游产业健康快速发展。

（一）历史底蕴深厚，文化独具魅力

潮州历史底蕴深厚，文化内涵丰富，素有“岭东首邑”、有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”的美誉，被专家学者称为“中原古典文化橱窗”。作为“潮文化”的发祥地，文物古迹众多。全市共有文物点700多处，其中，拥有全国重点文物保护单位8处，省级文物保护单位18处，潮剧、潮州音乐、潮州木雕、潮绣、潮州剪纸、潮州花灯等12个项目被列入国家非物质遗产保护目录。独具魅力的历史文化资源荟萃着潮文化的精华，使潮州成为世界“潮文化”的中心，为潮州做大做强古城文化旅游提供了丰富的文化基础。

（二）人文景观众多，旅游资源丰富

潮州全境文物古迹和人文景观众多，拥有大量的古城墙、古寺庙、古府第、古寨、古民居、古遗址、古墓葬、古海蚀、古井、古桥、古塔、古牌坊、摩崖石刻、碑碣等文物遗存，是粤东文物古迹荟萃之地。此外，具有地方传统文化特色的潮州菜、潮州工夫茶、潮州音乐和品种繁多的传统工艺品也是得天独厚的旅游资源。

（三）产业活力初显，产品日趋多样

2013年，全市旅游收入89.9亿元，比上年增长20.2%；接待海内外游客人数590.4万人次，增长20.1%；其中，接待海外游客61万人次，增长12.6%，接待国内游客529.5万人次，增长21%；全市共有星级饭店14家，全年客房出租率54.6%。在旅游产品开发上，形成以潮州古城文化古迹为主要内容的“古城文化旅游”，以传统工艺为载体、集购物与观光为一体的“工业文化旅游”，以自然风光为主的“生态农业游”等三大品牌。

二、当前制约潮州市古城文化旅游发展的问题

近年来，潮州市文化旅游业虽然取得了长足的发展，但距离“旅游旺市”战略和文化产业化的要求，还有相当的差距。主要表现在“四个不相适应”：

（一）旅游管理机制滞后，与现代旅游业的发展不相适应

在管理体制上，由于潮州市的文化旅游资源具有点多、线长、面广的特点，其管理权分散到文化、文物、旅游、经贸、房管、园林、宗教等若干行政管理部门，且其经营发展过程还要涉及到所在街道、社区以及工商、税务、城管、环卫、交通、消防、治安等方方面面。长期以来，古城文化旅游发展管理主体分散，职能交叉，缺乏一个具有综合协调各相关部门和基层单位的统一管理主体，经常出现政出多门、政策打架的现象，难以形成推动文化旅游业发展的合力。

（二）旅游产品与服务水平不高，与旅游产业的发展趋势不相适应

潮州在开拓旅游市场、开发旅游产品、提高旅游服务水平方面都还处于起步阶段。一是旅游产品开发缺乏新意。目前古城旅游仍然以文物古迹的静态观光游览为主，缺乏文化内涵丰富的互动性产品，游客参与度不高。二是经营主体缺乏规模活力。各景区、景点管理部门为主的事业单位主要经营管理古城区各文物景区、景点，其市场活力有所欠缺。三是旅游人才队伍和服务水平跟不上发展的需要。目前，潮州市旅游从业人员中的旅游专业毕业生所占比例很小，外语、粤语导游人才稀缺，在旅游服务中出现一些不规范的行为。

（三）配套设施相对滞后，与古城文化旅游主导区建设不相适应

目前，古城文化旅游服务配套设施还相对滞后，宾馆酒店、交通运输、停车场地、特产市场、娱乐场所等基础设施不足，接待能力受到局限，妨碍了文化旅游产业化。而且交通信息导入不健全。目前，进入潮州的高速公路及其它公路大部分没有设立通往景区、景点的交通指示牌，给游客出行造成很大不便。

（四）旅游经济带动效应不强，与“旅游旺市”战略要求不相适应

潮州大部分文物景点没有按照旅游景区的标准进行整合配套，很多文物景点都不具备开放条件，丰富的文化资源未能有效转化为文化旅游生产力。一些开放的景点也只以门票收入为主，由于配套跟不上，带动消费的能力不强。另外旅游产品开发尚处在低端。旅游线路设计不合理，多数以“短、平、快”为主，即以短线游、平价游、一日游为主，旅客滞潮时间过短，游客人均消费水平偏低。在旅游产品方面，把木雕、潮绣、泥塑、麦杆画等传统工艺品转为大众旅游商品的意识和力度不足，未能形成独具特色的旅游商品经济。

三、突出潮州文化，发展古城文化旅游

潮州要真正把旅游经济培育成主导产业，就必须坚持政府主导、企业主体、市场运作的原则，致力发展古城文化旅游，把潮州打造成为集观光、休闲、文化研究、寻根等多种旅游方式于一体的复合型旅游目的地，推动潮州由文化资源大市向文化旅游强市转变。

（一）保持古城旅游资源整体性，打造潮州文化旅游龙头

由于文物景点、人文风貌高度集中在古城区，可以古城为核心，把古城文化作为潮州游的魅力与卖点，用富有特色的旅游文化高调体现潮州城市个性与魅力。以“潮人故里”进行古城文化旅游定位，在旅游产品包装上给古城旅游区打上更浓厚的潮州烙印，增强潮州话、工夫茶、潮州菜、潮剧等特色文化符号，让游客感受到浓郁的“潮味”和独特历史文化名城魅力，从而增加对城市的深刻印象。着力打造以太平路牌坊街为分界线，外接广济门城楼、广济桥、韩文公祠、笔架山潮州窑遗址，内连开元寺、己略黄公祠、许驸马府等国家级、省级文物保护单位，以及古城区内的义兴甲历史文化街，形成一个风格多样、内容丰富，充分反映潮州历史文化名城的人文环境、历史风貌和经济生活的潮州文化旅游区的龙头景区。endprint

（二）保护和传承非物质文化遗产，塑造潮州文化品牌形象

一是建立、创新保护机制。要贯彻落实“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的指导方针，建立市、县、镇、村多级保护传承机制，做到政府保护、部门保护、民间保护、村寨分级保护、企业保护、个人保护相结合。二是征集精品，辟建展示馆。可在廖厝祠辟建潮州民间传统工艺陈列馆、许驸马府辟建潮州民俗展览馆、外江梨园公所辟建潮州戏曲展览馆、笔架山宋窑遗址辟建潮州陶瓷陈列馆，对非物质文化遗产进行展演、展示，既增强对游客的吸引力与兴趣，又使非物质文化遗产的珍贵实物得到更好的保护。三是研制开发体现潮州市文化特色的旅游工艺品和纪念品，着力抓好品牌建设。让游客到潮州不买潮绣或潮州剪纸，就像到贵州不买蜡染、到宜兴不买紫砂壶一样感到遗憾。

（三）加大旅游人才的培养力度，建立高素质的旅游专业人才队伍

一是要积极与韩山师范学院、市技工学校、百花台职中等大中专院校探讨合作开办“旅游管理与服务”专业，为潮州市旅游产业的大发展提供强有力的人才保障。二是在办学期间提供支持，每年暑假安排学生到旅游企业进行社会实践活动，毕业后推荐就业。三是对现有中高级管理人才的培训，对所有旅行社、景区景点、酒店的管理人员进行系统培训。

（四）理顺管理关系，统筹发展潮州古城与文化旅游产业

建议成立一个由市长挂帅，旅游、文化、规划、房管、交通等职能部门领导组成的综合协调机构，定期不定期召开会议，对古城文化旅游区规划建设中碰到的问题，加以讨论研究、协商解决。要明晰有关单位对古城文化旅游区以及各景点的所有权、管理权和经营权的界限和定位，理顺机制，明确职权，互相配合，齐抓共管。

（五）精心组织，大力宣传推介潮州古城文化旅游品牌

旅游宣传推介是一门独特的艺术，要把握分寸，恰到好处地对景点形象进行包装，让受体知道潮州，产生到潮州一游的兴趣欲望。一是邀请行家里手，集思广益，早日推出统一的宣传提纲和引客入潮的主题词。二是借助各种传媒，大手笔、多层面、有针对地开展对外宣传促销工作，不断提升统一的旅游形象。如邀请名师执导，集潮州文化之大成，利用韩愈剌潮、马发抗元、仙佛造桥等历史故事和神话传说，精心创作一部浓缩潮州历史文化的大型舞台剧，使游客享受到高质量的文化大餐。三是打造以文化为载体、以乡情为纽带的潮州市青龙庙会文化旅游节，充分展示潮州的文化底蕴和旅游魅力，使它成为潮州的旅游名片，让海内外进一步认识潮州、了解潮州。

参考文献：

[1]潮州市统计局.关于2013年国民经济和社会发展的统计公报[EB/OL].2014

[2]张森镇.游在潮州[M].广东：暨南大学出版社，2012年

[3]黄挺.潮汕文化源流[M].广东：广东高等教育出版社，1997年

（庄俊辉，1975年生，广东潮州人，潮州市委党校政治学讲师。研究方向：政法与行政管理）endprint