重塑“川猪安天下”

陈天航 黄桐熊

2014年5月，华夏大地正置春暖花开的季节，但对全国的生猪行业来说却正经历一场寒冬。

作为四川省农业产业化经营省级重点龙头企业，四川多多生态农业有限公司同样面临巨大的亏损情况。董事长张礼国介绍，今年1—4月按每头猪亏300元算起，加上母猪淘汰、饲料等，每个月损失约100多万。

“没办法，这就是市场经济，既然选择了这个行业就必须积极应对。”眼前的张礼国气定神闲，谈吐之间充满自信。他说，作为一个负责任的企业，在行业低迷时期，将通过资金、技术等扶持手段，与广大养殖户共渡难关。他内心早已描绘出一张蓝图：要为重塑川猪品牌，贡献自己的一份力量。

慧眼识商机

上世纪80年初期，已经30岁的张礼国，搞过化工，开过塑料厂、收购过瓶盖，卖过猪饲料。在他看来，三十而立，人生事业刚开始，需要的就是找到一个合适的项目。

张礼国生于农村，首先考虑的就是农业项目。恰在2004年，资中县火车站附近的资中食品公司出售，他断然买下了厂子，成立了多多食品。

“在做饲料生意的时候，我就发现生猪养殖业很有市场，在当时，有这样一个机会自然不能放过。”张礼国说。不懂生猪养殖业，但也有一个好处，他说：“由于没有以往条条框框的束缚，我反而能放开手脚去做事”。

他发现，大部分同行企业的运作模式都十分粗放， 很难一家独大；一线大城市到县乡市场，只要有农贸市场，都可以卖肉。这些，都是市场机遇。

工欲善其事必先利其器。为了找到更好的设备，张礼国到香港、澳门等地考察当地的养殖业的发展状况，很快就找到了符合要求的设备，不仅降低了损耗，还保证了生猪在宰杀、运输过程中的安全和冷冻猪肉的新鲜度，为事业开了一个好头。

2006年，公司投资1.38亿元，按照欧共体（EU）、美国农业部（UASD）注册的生产条件和要求，在资中县食品加工工业集中区建成了中国西部最大一个集冷鲜肉、肉制品生产线和生物科技配套产品开发为一体的福元多多肉品工业园。

为全面推进生猪产业化进程，公司实施一体化循环发展战略，推行“公司+合作社+园区+大户”的可控猪源发展模式，从而推动资中生猪产业化发展、产业升级进程，确保公司年屠宰120万头生猪的优质原料供给，实现资中绿色猪肉食品走向国际市场的目标。

延伸产业链

一家企业的风格，往往取决于企业老板的风格。从某种意义上来说，在多多的发展轨迹背后，映射的是张礼国的人生理想。

事实上，在那个只要有农贸市场就能卖肉的市场环境中，西南地区有不少同类企业，但这些企业大多安于现状、小富即安，以价格便宜抢占市场，但张礼国的多多却选择了不同的道路。

作为一个尚不知名的新品牌，多多选择了高位起跑。在不少人看来，这样的做法很冒险。但张礼国却说，多多并非刻意要把起点定得这么高，而是从生猪养殖到宰杀的产业链构建决定了多多的发展道路。

“在各级乡镇政府的积极配合下，公司分别在公民、陈家等17个乡镇帮助建设猪业小区36个，在甘露、马鞍、龙江等乡镇发展了寄养基地，农户达120余户。

在构建上游基地的同时，张礼国开始关注下游的做猪肉深加工，并成立了多多宜品事业部，构建了从饲料生产、种猪繁育、商品猪育肥到生猪屠宰、肉品加工、连锁销售于一体的循环产业链，保证肉品品质全程可控可追溯优势。

目前，多多已经成长为区域强势企业，特渠网点500多家，覆盖成都家乐福、沃尔玛等商超近10家，除了本土市场之外，还在北京、上海、广州等市场完成了市场切入。

抓住机遇华丽转身

多多发展到今天，让很多人不理解的是仅靠养殖、宰杀和卖肉就能做到10多亿元的年销售额。但仔细梳理多多的发展轨迹，或许就能从中找到答案。

如果用一句话来描述多多的发展轨迹，那就是以单品为基础树立品牌并不断放大品牌影响力拓展产品线。2013年，多多的销售收入已经破10亿元，实现华丽转身。

所谓的华丽转身，张礼国表示，这主要是指多多将会实现全面发展，以全新的企业定位和产品理念，以独特的口味，区域的特色，走地特产品和休闲食品结合发展之路。

张礼国认为，如果仅仅打造以“肉酱、肉臊”为载体的多多肉制品，是无法实现整条产业链的利益最大化。要实现由猪肉屠宰向深加工产品市场的有效拓展，需要规划出各种形态和各种产业的产品体系。以这些产品体系实现产业链各环节互相支持、互相增值，从而凝聚出产业链的优势，提升产品的竞争力。张礼国介绍到，目前多多将产品研发的方向分为三大类。

首先是生鲜肉类，“多多将着力打造生态猪肉的品牌，以多多生态猪肉最能体现产业链的特点，来构造生态猪肉全产业链的整体形象”。

第二类是半成品产品或预调理产品。“这一类产品主要针对餐饮、家庭和特殊渠道，打造半成品产品，满足餐饮日益增加的半成品需求”，张礼国表示，这类半成品是以猪肉为主要原料，是餐饮和家庭不容易制作的产品系列。

第三类产品则是深加工产品。张礼国表示，多多将依托猪肉的优势资源，开发出系列的终端产品，以独特的口味，区域的特色，走地特产品和休闲食品之路。

“我们希望以这三类产品为基础充分释放产业链的能量和价值，在行业中不断的发展和壮大，以自己的努力为农产品深加工的发展做出自己的贡献。”谈及未来，张礼国如是说。他建议相关部门加强技术支持，大力推进生猪标准化生产；落实资金支持，不断增加生猪产业投入；创新保障机制、明确政策导向、深化环境整治，争取早日重塑川猪“安天下”的辉煌。